Pikantní kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Křupavý obal: Ochucená mouka a kypřicí prášek pomáhají vytvořit lehkou, hrbolatou krustu, která v horkovzdušné fritéze dobře křupne.
- Kouřová pálivost: Kajenský pepř dodá hřejivost, zatímco uzená paprika a česnekový prášek přidají hloubku bez potřeby marinády.
- Rychlá příprava: Kuřecí stripsy se připraví rychle a rovnoměrně, takže jde o praktickou volbu pro večeře ve všední dny.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro jemnější pálivost: Kajenský pepř vyměňte za sladkou papriku, nebo ho uberte a pro chuť ponechte uzenou papriku.
- Pro větší říz: Kajenský pepř trochu přidejte nebo podávejte s dipem na bázi pálivé omáčky.
- Udržte to vyvážené: Kuřecí stripsy podávejte s jogurtem, ranch dresinkem nebo křupavým salátem, aby zjemnily chilli pálivost.
Tipy na texturu
- Nechte v koši prostor: Vzduch musí kolem každého kousku proudit, proto je připravujte po dávkách, místo abyste je skládali na sebe nebo je namačkali.
- Podávejte hned: Obal je nejkřupavější hned po krátkém odležení, než ho pára stihne změkčit.
- Pečlivě zkontrolujte propečení: Vařte, dokud nejtlustší část nedosáhne 75°C (165°F), pak zbytečně neprodlužujte dobu přípravy.
Časté chyby
- Přeplnění koše: Přeplnění zadržuje páru a brání tomu, aby obal křupal rovnoměrně.
- Odhadování, že je kuře hotové: Samotná barva nestačí; použijte teploměr, pokud je k dispozici, a zkontrolujte nejtlustší kousek.
- Nechat obal příliš mokrý: Nechte přebytečné vejce okapat, než maso přitlačíte do mouky, aby obal zůstal lehký, ne mazlavý.
Tipy na přípravu předem
- Obal si připravte předem: Ochucenou mouku můžete smíchat předem a nechat přikrytou, dokud nebudete připraveni obalit kuře.
- Nejlépe připravovat na objednávku: Tyto stripsy jsou nejkřupavější čerstvě připravené v horkovzdušné fritéze, proto je neobalujte příliš dopředu.
- Zbytky znovu dokřupava: Vychlazené stripsy ohřejte v horkovzdušné fritéze při 190°C (375°F), dokud nebudou horké a znovu křupavé.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F) po dobu 3 minut. Mezitím v míse metličkou promíchejte hladkou mouku, kypřicí prášek, jemnou mořskou sůl, uzenou papriku, mletý česnek, kajenský pepř a černý pepř.
- Ve druhé míse metličkou prošlehejte vejce se slunečnicovým olejem dohladka. Každý kuřecí strip namočte do vaječné směsi, nechte okapat přebytek, pak ho obalte v ochucené mouce, aby byl dobře pokrytý.
- Obalené stripsy rozložte do koše horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě. Smažte v horkovzdušné fritéze 10 minut, v polovině opatrně otočte kleštěmi, dokud nebudou tmavě zlatavé a kuře propečené.
- Zbývající stripsy připravte stejným způsobem ve druhé dávce. Nechte 2 minuty odpočinout, pak ihned podávejte, dokud je obal křupavý.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro co nejkřupavější výsledek držte obalené stripsy v jedné vrstvě s trochou místa mezi nimi a připravujte po dávkách, místo abyste koš přeplnili.
- Pokud máte kuchyňský teploměr, před podáváním mířte na 75°C (165°F) v nejtlustší části stripu.
- Pokud podáváte někomu, kdo je těhotný, starší nebo má oslabenou imunitu, dbejte zvlášť na to, aby bylo kuře důkladně propečené.
Náhrady
- Uzenou papriku nahraď sladkou paprikou pro jemnější, méně kouřovou chuť.
- Kajenský pepř nahraďte 1 lžičkou sladké papriky pro jemnější pálivost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Nechte zcela vychladnout, pak uložte do lednice v uzavíratelné nádobě. Ohřejte v horkovzdušné fritéze při 190°C (375°F) 4 až 6 minut, dokud nebudou horké a znovu křupavé.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 3 porce
- Celkový čas: 40min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Lepek Pšenice Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Hranolky z horkovzdušné fritézy
Křupavé hranolky z horkovzdušné fritézy s nadýchaným středem.
Jižanská listová kapusta
Pomalu dušená listová kapusta s uzeným vepřovým kolenem
Kluski Śląskie (slezské bramborové knedlíky)
Měkké slezské bramborové knedlíky vařené doměkka
Zucchine alla Scapece (smažené cukety s mátou a octem)
Smažené cukety s mátou, česnekem a octem
Berenjenas con Miel (smažený lilek s medem)
Křupavé smažené lilkové hranolky s medem a solí
Ratatouille au Four (zelenina pečená v troubě)
Ratatouille pečené v troubě s měkkým lilkem, cuketou a rajčaty
Boeuf Bourguignon Traditionnel (hovězí dušené po burgundsku)
Hovězí guláš na červeném víně se slaninou, houbami a perlovými cibulkami
Vol-au-Vent (košíčky z listového těsta s kuřetem a houbami)
Listové košíčky plněné krémovým kuřetem a houbami
Lasagna Bianca delle Feste (bílé lasagne s vepřovým a hříbky)
Bílé lasagne s bešamelem, mletým vepřovým a hříbky
Losos s koprovým pestem (seversky pečený losos)
Pečený losos s koprovým pestem a opraženými dýňovými semínky
Crespelle alla Fiorentina (špenátové a ricottové palačinky)
Špenátové a ricottové palačinky zapečené s rajčatovou omáčkou a mozzarellou
Chicharrón en Salsa Verde (vepřové škvarky v zelené chilli omáčce)
Vepřové škvarky změklé v pikantně nakyslé omáčce z tomatillos a zelených chilli
Kuřecí stripsy v podmáslí z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stripsy marinované v podmáslí, dokřupava v horkovzdušné fritéze.
Chicken and Waffles
Křupavé smažené kuře podávané s vaflemi a javorovým sirupem
Extra křupavé kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stripsy v panko, připravené v horkovzdušné fritéze extra dokřupava.
Kuřecí tendery s medovou BBQ omáčkou z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí tendery s medovou BBQ glazurou.
Kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Zlatavé kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy v ochucené strouhance.
Kuřecí stripsy v panko strouhance z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí stripsy v panko strouhance z horkovzdušné fritézy.
Mohlo by se vám také líbit
Panini s uzeným krůtím masem a brusinkami
Křupavé panini s uzeným krůtím masem, brusinkami a cheddarem
Wrap s roastbeefem a křenem
Wrap s roastbeefem, křenovým jogurtem, rukolou a okurkou
Chocoflan (čokoládový dort s vanilkovým flanem)
Karamelový chocoflan s vanilkovým flanem a čokoládovým piškotem
Patatas a la Riojana (bramborový guláš s chorizem a paprikou)
Bramborový guláš s chorizem dušený se sladkou paprikou
Latinskoamerická miska s bylinkovým kuřetem, quinou a avokádem
Miska s bylinkovým kuřetem, quinou, avokádem a limetou
Plátek gammonu s petrželovou omáčkou a hráškem
Na pánvi opečený plátek uzené šunky s petrželovou omáčkou a máslovým hráškem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
