Solomillos de pollo picantes en freidora de aire

• 90 g Harina de trigo
• 1 cdta Levadura química
• 1 cdta Sal marina fina
• 2 cdtas Pimentón ahumado
• 1 cdta Ajo en polvo
• ½ cdtas Pimienta de cayena
• ½ cdtas Pimienta negra
• 1 Huevo
• 1 cda Aceite de girasol
• 450 g Solomillos de pollo

1. Calienta la freidora de aire a 200°C (390°F) durante 3 minutos. Mientras tanto, en un bol bate con unas varillas la harina común, la levadura química, la sal marina fina, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta negra.
2. En un segundo bol bate el huevo con el aceite de girasol hasta que quede homogéneo. Pasa cada solomillo de pollo por la mezcla de huevo, deja escurrir el exceso y luego presiona en la harina sazonada hasta que quede bien rebozado.
3. Coloca los solomillos rebozados en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina en la freidora de aire durante 10 minutos, dándoles la vuelta con unas pinzas a mitad de cocción, hasta que estén bien dorados y el pollo esté bien hecho.
4. Cocina los solomillos restantes en una segunda tanda del mismo modo. Deja reposar 2 minutos y luego sirve al momento mientras el rebozado está crujiente.

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