Cheeseburgery z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava: Horkovzdušná fritéza placičky rychle opeče dozlatova, takže jsou tyto cheeseburgery praktické na večeři ve všední den.
- Vestavěná slaná hloubka chuti: Strouhaná cibule, česnek, sůl a pepř ochutí hovězí maso v celé směsi, ne jen na povrchu.
- Jednoduchý způsob tvarování: Mělký důlek uprostřed každé placičky pomůže, aby se burgery propekly rovnoměrněji a při opékání zůstaly plošší.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Udržte placičky šťavnaté: Hovězí maso míchejte jen do spojení koření; přílišné zpracování může burgery zhutnit.
- Podpořte zhnědnutí: Placičky rozložte v jedné vrstvě, aby kolem nich mohl správně proudit horký vzduch.
Časté chyby
- Nepřeplňujte koš: Pokud je horkovzdušná fritéza malá, připravujte je raději po dávkách, než abyste placičky překrývali.
- Zkontrolujte, že jsou propečené: Pro děti, těhotné, starší dospělé nebo kohokoli s oslabenou imunitou by měly být burgery uvnitř horké.
Poznámky k surovinám
- Sceďte strouhanou cibuli: Vymačkání přebytečné cibulové šťávy zabrání tomu, aby byla hovězí směs příliš mokrá a řídká.
- Vyberte sýr na rozpuštění: Cheddar má výraznější chuť, zatímco americký sýr se rozpouští měkčeji a hladčeji.
Tipy na přípravu předem
- Uložte upečené placičky zvlášť: Upečené placičky rychle zchlaďte a uložte do lednice bez housek, aby pečivo nezvlhlo.
- Ohřejte v horkovzdušné fritéze: Placičky ohřejte při 180°C (355°F), dokud nebudou horké, pak je sestavte s čerstvými nebo ohřátými houskami.
- Zamrazte bez housek: Upečené placičky lze zamrazit zvlášť a před ohřátím je přes noc rozmrazit.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Oloupejte a najemno nastrouhejte cibuli, pak oloupejte a prolisujte česnek. Přebytečnou tekutinu z cibule vymačkejte do dřezu, aby směs nebyla vodnatá.
- Do mísy dejte mleté hovězí a přidejte cibuli, česnek, jemnou mořskou sůl a černý pepř. Promíchejte jen do spojení a vytvarujte 4 placičky s mělkým důlkem uprostřed.
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F). Placičky rozložte v jedné vrstvě a pečte 8 minut, pak je otočte a pečte ještě 4 až 5 minut, dokud nebudou opečené a propečené.
- Na každou placičku položte plátek čedaru a připravujte v horkovzdušné fritéze 1 minutu, dokud se nerozpustí. Nech 2 minuty odpočinout.
- Rozkrojte housky na burgery a ohřejte je v horkovzdušné fritéze 1 až 2 minuty. Naplňte cheeseburgery a podávejte s kečupem a žlutou hořčicí.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro rovnoměrné propečení udělejte placičky stejně silné a uprostřed do nich zatlačte malý důlek, aby při pečení zůstaly plošší.
- Pokud je vaše horkovzdušná fritéza malá, připravujte po dávkách a první dávku udržujte teplou v mírně vyhřáté troubě.
- Pro děti, těhotné, starší osoby a kohokoli s oslabenou imunitou připravujte burgery tak, aby byly uvnitř důkladně horké.
Náhrady
- Nahraďte čedar americkým sýrem pro jemnější, klasičtější roztečení.
- Nahraďte žlutou hořčici dijonskou hořčicí pro výraznější chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Upečené placičky rychle zchlaďte, pak je uložte do lednice v uzavřené nádobě až na 2 dny. Ohřejte v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F) 4 až 6 minut, dokud nebudou uvnitř důkladně horké; placičky (bez housek) zamrazte až na 2 měsíce a před ohřevem přes noc rozmrazte.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 25min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Tteokgalbi (korejské grilované placičky z hovězích krátkých žeber)
Korejské placičky z krátkých žeber se sójou, česnekem a hruškou
Cheeseburgery se zelenými chilli z Nového Mexika
Hovězí burgery s pečenými zelenými chilli papričkami a čedarem
Burgery v preclíkových bulkách s ementálem a restovanou cibulí
Burgery v preclíkových bulkách s ementálem, restovanou cibulí a německou hořčicí
Vegetariánské burgery z černých fazolí
Křupavé burgery z černých fazolí v opečených bulkách
Frikadellen (německé masové karbanátky)
Německé masové placičky smažené na pánvi z hovězího, vepřového a hořčice
Biff Lindström (švédské hovězí karbanátky s červenou řepou)
Švédské hovězí karbanátky s červenou řepou, kapary a cibulí
Kjøttboller i Brunsaus (hovězí masové kuličky v hnědé omáčce)
Hovězí kuličky v hnědé omáčce s vařenými bramborami
Restované škeble s omáčkou z černých fazolí (kantonský mořský pokrm)
Škeble restované v omáčce z černých fazolí s česnekem a chilli
Caldo de Camarón (krevetová polévka se zeleninou)
Mexická krevetová polévka s rajčaty, bramborami a mrkví
Pad Thai (tofu)
Pad Thai s tofu, vejcem, arašídy a limetou
Zapečený pokrm s klobásami a ciderem s pórkem, mrkví a jablky
Klobásový kastrol dušený v cideru s pórkem, mrkví a jablky
Galbi (korejská BBQ hovězí žebra)
Marinovaná korejská žebra grilovaná nebo opečená do karamelova
Sloppy Joes (americké sendviče s mletým hovězím)
Opečené bulky plněné mletým masem v omáčce, kečupem a hořčicí
Klasický cheeseburger
Hovězí karbanátek a rozpuštěný čedar v opečené bulce
Cheeseburgery se zelenými chilli z Nového Mexika
Hovězí burgery s pečenými zelenými chilli papričkami a čedarem
American Chop Suey (těstoviny z jednoho hrnce s mletým hovězím a čedarem)
Těstoviny z jednoho hrnce s mletým hovězím, rajčaty a čedarem
Jižanská sekaná s kečupovou glazurou
Sekaná z mletého hovězího s lepkavou kečupovou glazurou
Sekaná na plechu s bramborami a mrkví
Sekaná na plechu s pečenými bramborami a mrkví
Mohlo by se vám také líbit
Marocký mrkvový salát s římským kmínem, citronem a koriandrem
Měkká mrkev s citronem, římským kmínem a čerstvým koriandrem
Telecí eskalop Normande se smetanou a houbami
Telecí eskalopy z pánve s krémovou cidrovou omáčkou a houbami
Veal Scaloppine al Limone (italské telecí na citronu)
Telecí z pánve v citronové, vínové a kaparové omáčce
Atsuage Tofu Steak (silné tofu opečené na pánvi)
Křupavý atsuage tofu steak se sójovou omáčkou a strouhaným zázvorem
Kongnamul Muchim (korejské ochucené klíčky sóji)
Spařené sójové klíčky promíchané se sójovou omáčkou a sezamem
Tereré (studený nálev z yerba maté)
Studený nálev z yerba maté podávaný s ledem a limetou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
