Teriyaki-kanavartaat airfryerissa
Miksi tämä resepti toimii
- Kiiltävä suolaisenmakea glazeeraus: Soijakastike, mirin, fariinisokeri, inkivääri ja valkosipuli luovat klassisen tasapainon suolaisista, makeista ja aromaattisista mauista.
- Kevyt hiillostus ilman uppopaistamista: Ilmankeittimen kiertävä kuumuus auttaa glaseerausta tarttumaan reunoihin ja pitää kanan sisältä mehevänä.
- Nopea arkiruoka: Luuttomat kananreisipalat kypsyvät vartaissa nopeasti, ja kastike keitetään erikseen kokoon tahmean pinnan saamiseksi.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Käytä kananreisipaloja: Luuttomat, nahattomat reisipalat pysyvät ilmankeittimessä mureina ja ovat anteeksiantavampia kuin vähärasvainen rintaliha.
- Valitse tuoreet aromit: Napakka inkivääri ja tuore valkosipuli antavat glaseeraukselle puhtaamman, raikkaamman maun kuin kuivatut vaihtoehdot.
- Säädä glaseerausta varovasti: Makeutta voi pehmentää lisäämällä hieman soijakastiketta tai tehdä siitä tahmeampaa hunajalla, mutta pidä haudutus miedolla lämmöllä, jotta se ei pala.
Yleiset virheet
- Vältä ylikuormittamista: Jätä vartaisiin tilaa, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään; täyteen ahdettu kori höyryttää kanan eikä hiillosta reunoja.
- Tarkkaile kuorrutetta: Sokeripitoinen teriyakiglaseeraus tarttuu helposti, joten hauduta sitä miedolla lämmöllä ja sivele se päälle kypsennyksen aikana sen sijaan, että annat sen olla liian pitkään kovalla lämmöllä.
- Tarkista kana: Vartaiden tulee olla kauttaaltaan höyryävän kuumia ennen tarjoilua, etenkin kohdista, joissa palat ovat tiiviisti yhdessä.
Rakennevinkit
- Pujota vartaisiin väljästi: Pujota kana niin, että palojen väliin jää hieman tilaa, jotta se kypsyy tasaisesti kuivumatta reunoilta.
- Käännä ja sudi glaseeraus kerran: Vartaiden kääntäminen kypsennyksen puolivälissä auttaa glaseerausta asettumaan tasaisesti ja antaa molemmille puolille kevyesti hiiltyneen pinnan.
Valmisteluvinkit
- Valmistele osat etukäteen: Kanan voi pilkkoa ja glaseerauksen sekoittaa etukäteen, ja pujottaa vartaisiin vasta juuri ennen kypsennystä.
- Lämmitä uudelleen airfryerissa: Kuumenna jääkaappikylmät vartaat 180°C:ssa (355°F), kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumat, ja sudi päälle tarvittaessa jäljelle jäänyttä glaseerausta.
- Sopii pakastettavaksi: Kypsät vartaat voi pakastaa ja sulattaa sitten yön yli jääkaapissa ennen perusteellista uudelleenlämmitystä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä 20 minuuttia, jotta ne eivät pala. Sillä välin vispaa kulhossa yhteen soijakastike, mirin ja ruskea sokeri, kunnes sokeri liukenee, ja raasta joukkoon hienoksi inkivääri ja valkosipuli.
- Leikkaa kana suupaloiksi ja pujota palat vartaisiin, jättäen ne väljästi, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään. Voitele kauttaaltaan osalla teriyakiseoksesta ja säästä loput.
- Kaada säästetty teriyakiseos pieneen kattilaan ja hauduta 6–8 minuuttia, kunnes se on siirappimaista ja kiiltävää. Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon paahdettu seesamiöljy.
- Kuumenna airfryer 200°C:een (390°F). Aseta vartaat yhteen kerrokseen ja kypsennä airfryerissa 10–12 minuuttia, kääntäen kerran ja voidellen kuorrutteella, kunnes ne ovat tahmeita ja reunoilta kevyesti hiiltyneitä ja kana on kypsää.
- Viipaloi kevätsipuli. Tarjoa vartaat seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla ripoteltuina, ja halutessasi voitele päälle vielä lisää kuorrutetta.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Pidä kuorrute miedolla poreilulla, jotta se sakenee palamatta, sillä sokeri palaa nopeasti.
- Kypsennä erissä, jos airfryerin kori on pieni; liian täyteen ladottuna vartaat höyrystyvät eivätkä reunat hiilly.
- Kanan tulee olla kauttaaltaan höyryävän kuumaa ennen tarjoilua.
Korvaukset
- Korvaa mirin kuivalla valkoviinillä, jos haluat kuivemman ja vähemmän makean kuorrutteen.
- Korvaa ruskea sokeri hunajalla, jos haluat hieman tahmeamman lopputuloksen; hauduta miedolla lämmöllä, jotta se ei pala.
- Korvaa seesaminsiemenet paahdetuilla seesaminsiemenillä, jos haluat syvemmän pähkinäisen maun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 3 päivää. Kuumenna airfryerissa 180°C (355°F) 4–6 minuuttia, kunnes ruoka on höyryävän kuumaa, ja voitele mahdollisella jäljelle jääneellä kuorrutteella. Pakasta enintään 2 kuukaudeksi; sulata yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 40min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Keskitaso
- Keittiö: Japanilainen
-
Allergeenit:
Seesami Soija
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanJäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Thaimaalaiset yrttikanavartaat (uunissa)
Uunissa paistetut thaimaalaiset kanavartaat sitruunaruoholla ja limellä
Marokkolaiset kanavartaat jogurtilla, valkosipulilla ja juustokuminalla
Jogurtissa marinoidut kanavartaat grillataan juustokuminalla ja paprikalla
Lime-kanavartaat
Grillatut lime-kanavartaat juustokuminalla ja savupaprikalla
Hunaja-valkosipulikanansiivet airfryerissa
Airfryer-siivet hunaja-valkosipulikastikkeessa ja soijalla.
Airfryerissa tehdyt tuliset chilikatkaravut
Tuliset chilillä maustetut katkaravut airfryerissa valkosipulilla ja limellä.
Latinalaistyyliset kanavartaat limellä, valkosipulilla ja juustokuminalla
Kanavartaat limellä, valkosipulilla, juustokuminalla ja savupaprikalla
Baijerilainen litteä leipä crème fraîchen, pekonin ja sipulin kanssa
Litteä leipä crème fraîchen, pekonin, sipulin ja ruohosipulin kera
Labskaus (punajuuri- ja säilykenaudanlihahash)
Pohjoissaksalainen perunahash säilykenaudanlihalla ja punajuurella
Zwiebelrostbraten (naudan pihvi paistetuilla sipuleilla)
Naudan pihvi rapeilla paistetuilla sipuleilla ja lihaliemikastikkeella
Peri peri -kana airfryerissa
Airfryerissa kypsennetyt peri peri -broilerin paistileikkeet chilillä, valkosipulilla ja sitruunalla.
Tom Kha Gai (thaimaalainen kookos-galanga-kanakeitto)
Thaimaalainen kookoskeitto kanalla, galangalla ja sienillä
Huaraches de Frijoles con Nopales (maissitaikinakakut pavuilla ja kaktuksella)
Parilalla paistetut masa-kakut pavuilla ja nopaleilla
Teriyakilohi airfryerissa
Airfryer-lohi soija-, mirin- ja fariinisokerikuorrutteella.
Air fryer -hunaja-valkosipulikananreisipalat
Ilmalla friteeratut kananreisipalat tahmeassa hunaja-valkosipulikuorrutteessa.
Airfryer sweet chili -kananreisipalat
Rapeat airfryer-kananreisipalat sweet chili -kastikkeessa.
Tahmeat broilerinreisipalat uunipellillä
Tahmeat soija-hunajareisipalat paprikoiden ja sipulin kanssa
Japanilainen kanariisikulho soijalla, mirinillä ja inkiväärillä
Kanariisikulho soijalla, mirinillä, inkiväärillä ja pinaatilla
Air fryer -hunaja-valkosipuli-possufilee
Hunaja-valkosipuli-possufilee air fryerissa kypsennettynä.
Saatat pitää myös näistä
Berenjenas Fritas con Miel (paistettu munakoiso hunajalla)
Rapeat paistetut munakoisotikut, joiden päälle valutetaan hunajaa
Tilapia en Salsa Verde (tilapia tomatillo-vihreässä kastikkeessa)
Tilapiaa tomatillo salsa verdessä korianterilla ja limellä
Käsespätzle (juustoiset munanuudelit paistetulla sipulilla)
Juustoiset spätzle-nuudelit Gruyèrella ja paistetulla sipulilla
Vino Clarete (punaisen ja valkoviinin sekoitusjuoma)
Espanjalainen viinisekoitusjuoma tarjoiltuna kylmänä jään päällä
Gaeng Massaman tofu (vegaaninen Massaman-curry)
Vegaaninen Massaman-tofucurry perunalla, kookosmaidolla ja maapähkinöillä
Poke bowl ananaksella
Katkarapu poke bowl sushiriisillä ja makealla ananaksella.
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
