Teriyaki-kyllingespyd i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Blank salt-sød glasering: Sojasauce, mirin, brun farin, ingefær og hvidløg skaber den klassiske balance af salte, søde og aromatiske smage.
- Let afsvidning uden friturestegning: Airfryerens cirkulerende varme hjælper glasuren med at sætte sig i kanterne, mens kyllingen forbliver saftig indeni.
- Hurtig hverdagsmad: Kyllingeoverlår uden ben tilberedes hurtigt på spyd, mens saucen reduceres separat for en klistret finish.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Brug kyllingelår: Overlår uden ben og skind forbliver møre i airfryeren og er mere tilgivende end magert brystkød.
- Vælg friske aromater: Fast ingefær og frisk hvidløg giver glasuren en renere, friskere smag end tørrede alternativer.
- Justér glasuren forsigtigt: Sødmen kan dæmpes med lidt ekstra sojasauce eller gøres mere klistret med honning, men hold simringen blid for at undgå, at det brænder på.
Typiske fejl
- Undgå at overfylde: Lad der være plads omkring spydene, så den varme luft kan cirkulere; en fyldt kurv vil dampe kyllingen i stedet for at afsvide kanterne.
- Hold øje med glasuren: Sukkerholdig teriyakiglasur kan hurtigt sætte sig, så lad den simre blidt og pensl den på under tilberedningen i stedet for at lade den ligge for længe ved høj varme.
- Tjek kyllingen: Spydene skal være rygende varme hele vejen igennem før servering, især hvor stykkerne ligger tæt sammen.
Tips til tekstur
- Sæt spydene løst: Træk kyllingen på med lidt plads mellem stykkerne, så den tilberedes jævnt uden at tørre ud i kanterne.
- Vend og glasér én gang: At vende spydene halvvejs gennem tilberedningen hjælper glaseringen med at sætte sig jævnt og giver begge sider en let forkullet finish.
Tips til forberedelse
- Forbered komponenter på forhånd: Kyllingen kan skæres ud, og glaseringen kan røres sammen på forhånd, og derefter trækkes på spyd lige før tilberedning.
- Varm op i airfryeren: Varm kolde spyd op ved 180°C (355°F), til de er rygende varme, og pensl med resterende glasering, hvis der er noget.
- Egnet til fryseren: Tilberedte spyd kan fryses og derefter tøes op natten over i køleskabet, før de varmes grundigt igennem.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Hvis du bruger træspyd, så læg dem i blød i vand i 20 minutter for at mindske svidning. Imens piskes sojasauce, mirin og brun farin sammen i en skål, til det er opløst, og derefter finrives ingefær og hvidløg i.
- Skær kyllingen i mundrette stykker, og træk dem på spyd, uden at pakke dem for tæt, så den varme luft kan cirkulere. Pensl det hele med noget af teriyaki-blandingen, og gem resten.
- Hæld den gemte teriyaki-blanding i en lille kasserolle, og lad den simre i 6 til 8 minutter, til den er sirupsagtig og blank. Tag den af varmen, og rør den ristede sesamolie i.
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F). Læg spydene i ét lag, og airfry i 10 til 12 minutter, vend én gang og pensl med glazen, til de er klistrede og let forkullede i kanterne, og kyllingen er gennemstegt.
- Skær forårsløget i skiver. Servér spydene drysset med sesamfrø og forårsløg, med ekstra glaze penslet over, hvis du har lyst.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold glazen ved en blid simren, så den tykner uden at brænde på, da sukkeret hurtigt kan brænde.
- Tilbered i hold, hvis din airfryer-kurv er lille; for mange spyd damper dem i stedet for at forkulle kanterne.
- Kyllingen skal være rygende varm hele vejen igennem, før den serveres.
Erstatninger
- Erstat mirin med tør hvidvin for en tørrere, mindre sød glasering.
- Erstat brun farin med honning for en lidt mere klistret finish; lad det simre forsigtigt for at undgå, at det brænder på.
- Erstat sesamfrø med ristede sesamfrø for en dybere nøddeagtig smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 4 til 6 minutter, til det er rygende varmt, og pensl med eventuel resterende glasering. Frys i op til 2 måneder; tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 40min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Japansk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Asado Mixto (blandet grill med chimichurri, peberfrugter og løg)
Blandet grill med okse, svin og kylling med chimichurri
Latinamerikanske kyllingespyd med lime, hvidløg og spidskommen
Kyllingespyd med lime, hvidløg, spidskommen og røget paprika
Moo Ping (thailandske grillede svinespyd)
Thailandske grillede svinespyd marineret med kokosmælk og fiskesauce
Agnello alla Scottadito (grillede lammekoteletter) med gremolata
Hurtigt grillede lammekoteletter med persille- og citrongremolata
Köfte (tyrkiske oksekødboller)
Tyrkiske oksekødsfrikadeller stegt på pande med hvidløg, krydderier og citron
Brochettes (marokkanske lammespyd med spidskommen)
Grillede lammespyd marineret med spidskommen, hvidløg og paprika
Scaloppine al Vino Bianco (kalv i hvidvinssauce med smør og citron)
Pandestegt kalv i hvidvinssauce med smør og citron
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (kylling viklet med prosciutto og salvie)
Kyllingeinvoltini med prosciutto og salvie samt pandesauce
Pollo alla Marsala (kylling i Marsala-vinsauce med svampe)
Kylling med svampe i en Marsala-vinsauce
Scaloppine al Prosciutto (kalv med hvidvins-pandesauce)
Kalvescaloppine med prosciutto og hvidvinssauce
Tas Kebab (tyrkisk oksegryde med tomater og peberfrugt)
Tyrkisk oksegryde med tomater, peberfrugt og krydderier
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle med vildsvineragù)
Pappardelle med langtidsimret vildsvineragù og pecorino
Teriyaki-laks i airfryer
Airfryer-laks glaseret med soja, mirin og brun farin.
Airfryer-kyllingelår med honning og hvidløg
Airfryede kyllingelår i en klæbrig honning-hvidløgsglasur.
Sweet chili-kyllingelår i airfryer
Sprøde kyllingelår i airfryer med sweet chilisauce.
Sticky Chicken Thigh Traybake
Klistrede kyllingelår med soja og honning, peberfrugt og løg
Japansk kyllinge-risbowl med soja, mirin og ingefær
Kyllinge-risbowl med soja, mirin, ingefær og spinat
Svinefilet med honning og hvidløg i airfryer
Svinefilet med honning og hvidløg tilberedt i airfryer.
Måske kan du også lide
Moderne moussaka-bowl med aubergine og lam
Moussaka-bowl med aubergine, lam og yoghurttopping
Pecan Pie med golden syrup-creme i mørdej
Pecan pie i mørdej med golden syrup-creme
Albóndigas (lettere kalkunkødboller) i røget tomatsauce
Bagte kalkunkødboller i røget tomat- og hvidløgssauce
Fad med devilled eggs med Dijon, paprika og purløg
Devilled eggs med Dijon, paprika og purløg
Paasbraadstuk uit de Oven (hollandsk påskesteg af svinekød)
Ovnstegt svinekød med sennep, hvidløg, urter og sauce
Anguilla alla Griglia (italiensk grillet ål med citron og hvidløg)
Italiensk grillet ål med citron, hvidløg og persille
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
