Teriyaki-kylling i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Sød-salt dybde: Sojasauce, mirin, brun farin, ingefær og hvidløg skaber en afbalanceret glasering med salthed, sødme og aromatisk varme.
- Hurtig tilberedning: Kyllingelår uden ben tilberedes hurtigt i airfryeren og forbliver saftige, hvilket gør den praktisk til hverdagsmiddage.
- Blank overflade: Når marinaden simrer for sig selv, bliver den til en let sirupsagtig glasering, der til sidst lægger sig pænt om kyllingen.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Kort marinade: En kort marinade ved stuetemperatur er nok til at krydre overfladen og hjælpe glaseringen med at karamellisere under tilberedningen.
- Servér straks: Kyllingen serveres bedst kort efter glasering, mens kanterne stadig er let karamelliserede, og glaseringen er blank.
Typiske fejl
- Undgå at overfylde: Læg lårene i ét lag, så den varme luft kan cirkulere; tilbered i hold, hvis kurven er lille.
- Reducér ikke glazen for meget: Hvis marinaden koger for kraftigt, kan sukkeret blive mørkt og smage bittert, så lad den kun simre, til den er let sirupsagtig.
- Glasér til sidst: Pensl den indkogte glaze på efter tilberedning frem for for tidligt, da den sukkerrige sauce kan brænde fast i airfryeren.
Noter om ingredienser
- Brug kyllingelår: Udbenede kyllingelår uden skind egner sig godt til airfryer, fordi de forbliver saftige og tager godt imod teriyakiglazen.
- Friske aromater gør en forskel: Fast, frisk ingefær og hvidløg giver marinaden en renere, friskere smag end færdighakkede alternativer.
- Mirin påvirker sødmen: Mirin giver både sødme og glans; hvis du erstatter den med tør hvidvin, bliver resultatet skarpere og mindre afrundet.
Tips til forberedelse
- Velegnet til meal prep: Tilberedt teriyakikylling holder sig godt i køleskabet til hurtige risbowls, salater eller madpakker.
- Varm forsigtigt op: Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F), til den er rygende varm, og pensl med eventuel resterende glaze for at friske overfladen op.
- Mulighed for frysning: Frys tilberedt kylling, når den er kølet af, og tø den derefter op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Pisk sojasauce, mirin og brun farin sammen i en røreskål, til sukkeret er opløst. Riv ingefær og hvidløg fint ned i skålen, og pisk igen.
- Tilsæt kyllingelårene, og vend dem, så de bliver godt dækket. Dæk til, og lad marinere i 20 minutter ved stuetemperatur.
- Løft kyllingen op af marinaden, og lad overskydende dryppe tilbage i skålen. Hæld marinaden i en lille kasserolle, og lad den simre i 6 til 8 minutter, til den er blank og let tyknet.
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F). Læg kyllingen i ét lag, og airfry i 10 minutter, vend én gang halvvejs, til den er karamelliseret og gennemstegt.
- Pensl kyllingen med lidt af den indkogte glaze, og dryp med den ristede sesamolie. Snit forårsløget, og afslut med sesamfrø og forårsløg ved servering.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste karamellisering skal kyllingen ligge i ét lag, og tilbered i hold om nødvendigt.
- Kog kun glazen ind til en let sirup; den tykner mere, når den køler af, og hård kogning kan få den til at blive bitter.
- Kyllingen skal være rygende varm hele vejen igennem, før den serveres.
Erstatninger
- Erstat mirin med tør hvidvin for en mindre sød, skarpere teriyaki-smag.
- Erstat brun farin med honning for en rundere sødme; lad glazen simre forsigtigt, da den lettere kan brænde på.
- Erstat sesamfrø med ristede sesamfrø for en mere udtalt nøddeagtig afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 5 til 7 minutter, til det er rygende varmt, og pensl med eventuel resterende glaze. Frys i op til 2 måneder; tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 45min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Japansk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Salsiccia e Lenticchie (italiensk pølse med linser)
Italienske pølser simret med grønne linser og tomat
Arroz con Pollo a la Mexicana (kylling og ris i én gryde)
One pot-kylling og ris med tomat, ærter og majs
Gnocchi i ovn i én pande
Gnocchi i ét fad bagt i tomatsauce med mozzarella
Jokbal (braiserede svinefødder)
Braiserede svinefødder i sojasuppe med ris og kimchi
Choucroute Garnie (alsacisk braiseret surkål med svinekød og pølser)
Braiseret surkål med svinebryst, pølser, kartofler og sennep
Pollo alla Romana (kylling braiseret med peberfrugter i tomatsauce)
Kylling braiseret med peberfrugter i tomat- og hvidvinssauce
Græsk julelammesteg med citron, hvidløg og kartofler
Græsk lammesteg med citron, hvidløg og kartofler i fad
Zuurkoolschotel Met Rookworst (hollandsk surkålsgratín med røget pølse)
Kartoffelmos-ovnret med surkål og røget pølse
Garbanzos con Espinacas (spanske kikærter med spinat)
Spansk kikærtegryde med spinat, spidskommen og paprika
Homard à l’Armoricaine (hummer i tomat- og cognacsauce)
Hummer afsluttet i en fyldig tomat- og cognacsauce
Massaman-karry med oksekød, kartofler og peanuts
Massaman-oksekødskarry med kartofler, tamarind og ristede peanuts
Polvo à Lagareiro Tradicional (stegt blæksprutte med olivenolie)
Ovnstegt blæksprutte med hvidløg, olivenolie og knuste ovnkartofler
Teriyaki-laks i airfryer
Airfryer-laks glaseret med soja, mirin og brun farin.
Airfryer-kyllingelår med honning og hvidløg
Airfryede kyllingelår i en klæbrig honning-hvidløgsglasur.
Sweet chili-kyllingelår i airfryer
Sprøde kyllingelår i airfryer med sweet chilisauce.
Sticky Chicken Thigh Traybake
Klistrede kyllingelår med soja og honning, peberfrugt og løg
Japansk kyllinge-risbowl med soja, mirin og ingefær
Kyllinge-risbowl med soja, mirin, ingefær og spinat
Svinefilet med honning og hvidløg i airfryer
Svinefilet med honning og hvidløg tilberedt i airfryer.
Måske kan du også lide
Tarte Tatin (karamelliseret æbletærte)
Omvendt karamelliseret æbletærte med butterdej
Pasta alla Genovese Campana (langtidskogt pasta med løg og oksekød)
Rigatoni med langtidskogte løg, oksekød og parmesan
Kylling i ovn i italiensk stil med cherrytomater, rosmarin og citron
Ovnbagt kylling med cherrytomater, rosmarin og citron
Horchata-banan-smoothie
Banan-smoothie med rismælk, kanel og vanilje.
Protein-smoothie bowl med kaffe og banan
En tyk proteinbowl med kaffe og banan og græsk yoghurt.
Francesinha (Porto-sandwich med øl- og tomatsauce)
Ristet Porto-sandwich med kød, smeltet ost og ølsauce
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
