Teriyakikyckling i airfryer
Därför fungerar receptet
- Söt-salt djup: Soja, mirin, farinsocker, ingefära och vitlök skapar en balanserad glasyr med sälta, sötma och aromatisk värme.
- Snabb tillagning: Urbenade kycklinglår tillagas snabbt i airfryer och förblir saftiga, vilket gör detta praktiskt för vardagsmiddagar.
- Glansig yta: Att sjuda marinaden separat gör den till en lätt sirapslik glasyr som täcker kycklingen fint på slutet.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Kort marinering: En kort marinering i rumstemperatur räcker för att krydda ytan och hjälpa glasyren att karamelliseras under tillagningen.
- Servera direkt: Kycklingen serveras bäst strax efter glasering, medan kanterna fortfarande är lätt karamelliserade och glasyren är blank.
Vanliga misstag
- Undvik att tränga ihop: Lägg låren i ett enda lager så att varm luft kan cirkulera; tillaga i omgångar om korgen är liten.
- Reducera inte glasyren för mycket: Om du kokar marinaden för kraftigt kan sockret mörkna och smaka bittert, så sjud bara tills den är lätt sirapslik.
- Glasera på slutet: Pensla på den reducerade glasyren efter tillagningen i stället för för tidigt, eftersom den sockerrika såsen kan brännas i airfryern.
Ingredienstips
- Använd kycklinglår: Benfria, skinnfria lår passar bra för tillagning i airfryer eftersom de håller sig saftiga och tar upp teriyakiglaseringen effektivt.
- Färska aromater gör skillnad: Fast färsk ingefära och vitlök ger marinaden en renare, friskare smak än färdighackade alternativ.
- Mirin påverkar sötman: Mirin bidrar med både sötma och glans; att ersätta den med torrt vitt vin ger ett skarpare, mindre avrundat resultat.
Tips för att förbereda i förväg
- Passar för meal prep: Tillagad teriyakikyckling håller sig bra i kylen för snabba risbowls, sallader eller matlådor.
- Värm försiktigt: Värm i airfryer på 180°C (355°F) tills den är genomvarm, och pensla med eventuell kvarvarande glasyr för att fräscha upp ytan.
- Alternativ för infrysning: Frys den tillagade kycklingen när den har svalnat, tina sedan över natten i kylskåpet före uppvärmning.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa ihop soja, mirin och farinsocker i en bunke tills sockret löser sig. Riv ingefäran och vitlöken fint i bunken, och vispa sedan igen.
- Tillsätt kycklinglåren och vänd runt så att de täcks ordentligt. Täck över och marinera i 20 minuter i rumstemperatur.
- Lyft upp kycklingen ur marinaden och låt överflödet droppa tillbaka i skålen. Häll marinaden i en liten kastrull och sjud i 6 till 8 minuter tills den är glansig och lätt tjocknad.
- Värm airfryern till 200°C (390°F). Lägg kycklingen i ett enda lager och tillaga i airfryern i 10 minuter, vänd en gång halvvägs, tills den är karamelliserad och genomstekt.
- Pensla kycklingen med lite av den reducerade glazen och ringla över den rostade sesamoljan. Skiva salladslöken och toppa sedan med sesamfrön och salladslök vid servering.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa karamellisering, håll kycklingen i ett enda lager och tillaga i omgångar vid behov.
- Koka glazen bara till en lätt sirap; den tjocknar mer när den svalnar, och att koka den hårt kan göra att den blir bitter.
- Kycklingen ska vara genomvarm rakt igenom innan servering.
Substitutioner
- Byt ut mirin mot torrt vitt vin för en mindre söt, skarpare teriyakismak.
- Byt ut farinsocker mot honung för en rundare sötma; sjud glazen försiktigt eftersom den lättare kan bränna fast.
- Byt ut sesamfrön mot rostade sesamfrön för en mer tydlig nötig avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna och ställ sedan i kyl i en försluten behållare i upp till 3 dagar. Värm i airfryern på 180°C (355°F) i 5 till 7 minuter tills rykande varm, och pensla med eventuell överbliven glaze. Frys i upp till 2 månader; tina över natten i kylen före uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 3 portioner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Japansk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Frikadeller (danska stekta fläskköttbullar)
Danska stekta fläskköttbullar med lök och ströbröd
Bloedworst met Appel (blodkorv med äpple)
Krispig pannstekt blodpudding serverad med karamelliserade äpplen
Kreolsk jambalaya med kyckling och andouille
Kreolsk jambalaya med kyckling, andouille, tomater och ris
Kiełbasa z Cebulką (stekt korv med lök)
Stekt fläskkorv serverad med mjuk, gyllene lök
Kryddstark friterad kyckling i airfryer
Kryddig kyckling med het sås blir krispig och mör i airfryer.
Raspeballer (nordiska potatisdumplings med bacon och smör)
Nordiska potatisdumplings serverade med bacon och smör
Gigot d’Agneau Rôti (Ugnsstekt lammstek) med vita bönor
Ugnsstekt lammstek med vitlök, rosmarin och vita bönor
Gammonskiva med stekt ägg och pommes frites
Gammonskivor stekta i panna med stekt ägg och krispiga ugnschips
Pollo en Mole Negro Oaxaqueño (Kyckling i oaxacansk svart mole)
Kyckling serverad med oaxacansk mole negro och sesamfrön
Hjortgryta med enbär och rotfrukter
Långbräserad hjort med enbär och rotfrukter
Vegetarisk risotto primavera
Krämig risotto med sparris, ärtor, zucchini och parmesan
Creole-jambalaya med andouillekorv
Kreolsk jambalaya med andouillekorv, ris och tomater
Teriyakilax i airfryer
Airfryerlax glaserad med soja, mirin och farinsocker.
Airfryer-kycklinglår med honung och vitlök
Kycklinglår i airfryer med klibbig honungs- och vitlöksglasyr.
Sweet chili-kycklinglår i airfryer
Krispiga airfryade kycklinglår täckta med sweet chilisås.
Kladdig kycklinglår i ugnsform
Klibbiga kycklinglår med soja, honung, paprika och lök
Japansk kyckling- och risbowl med soja, mirin och ingefära
Kyckling- och risbowl med soja, mirin, ingefära och spenat
Fläskfilé med honung och vitlök i airfryer
Fläskfilé med honung och vitlök i airfryer.
Du kanske också gillar
Chokladbrowniebitar i airfryer
Fudgy browniebitar i airfryer med kakao och mörk choklad.
Lamb Hotpot
Lamm- och lökhotpot med gyllene topping av skivad potatis
Ugnsbakad lax med hollandaisesås
Ugnsbakad lax med varm hollandaisesås
Nyårslinssoppa med grönsaker och citron
Soppa på gröna linser med grönsaker, lagerblad och citron
Kyckling med citron, vitlök och potatis
Rostad kyckling och potatis med citron, vitlök och oregano
Cajun röda bönor och ris
Krämiga kidneybönor med korv, serverade med ris
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
