Teriyakikana airfryerissa
Miksi tämä resepti toimii
- Makean ja suolaisen syvyys: Soijakastike, mirin, fariinisokeri, inkivääri ja valkosipuli muodostavat tasapainoisen kastikkeen, jossa on suolaisuutta, makeutta ja aromaattista lämpöä.
- Nopea valmistus: Luuttomat kananreisipalat kypsyvät nopeasti air fryerissa ja pysyvät mehevinä, joten tämä on käytännöllinen arki-illallisille.
- Kiiltävä lopputulos: Kun marinadin keittää erikseen, siitä tulee kevyt siirappimainen kastike, joka kuorruttaa kanan lopuksi siististi.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Lyhyt marinointi: Lyhyt marinointi huoneenlämmössä riittää maustamaan pinnan ja auttaa kastiketta karamellisoitumaan kypsennyksen aikana.
- Tarjoa heti: Kana on parasta tarjoilla pian kuorrutuksen jälkeen, kun reunat ovat vielä kevyesti karamellisoituneet ja kastike kiiltää.
Yleiset virheet
- Vältä ahtauttamista: Asettele reisipalat yhteen kerrokseen, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään; kypsennä erissä, jos kori on pieni.
- Älä keitä kastiketta liikaa kokoon: Marinadin liian voimakas keittäminen voi tummentaa sokerit ja tehdä mausta kitkerän, joten hauduta vain, kunnes se on kevyesti siirappimaista.
- Glaseeraa lopuksi: Sivele tiivistetty kuorrute kypsennyksen jälkeen eikä liian aikaisin, sillä sokeripitoinen kastike voi palaa air fryerissa.
Raaka-ainevinkit
- Käytä kananreisipaloja: Luuttomat, nahattomat reisipalat sopivat hyvin air fryeriin, koska ne pysyvät mehevinä ja ottavat teriyakikuorrutteen hyvin.
- Tuoreet aromit ovat tärkeitä: Napakka tuore inkivääri ja valkosipuli antavat marinadille puhtaamman, raikkaamman maun kuin valmiiksi hienonnetut vaihtoehdot.
- Mirin vaikuttaa makeuteen: Mirin tuo sekä makeutta että kiiltoa; sen korvaaminen kuivalla valkoviinillä antaa terävämmän, vähemmän pyöreän lopputuloksen.
Valmisteluvinkit
- Sopii meal preppiin: Kypsä teriyakikana säilyy hyvin jääkaapissa nopeita riisikulhoja, salaatteja tai eväitä varten.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä air fryerissa 180°C:ssa (355°F), kunnes se on kauttaaltaan kuumaa, ja sivele pinnalle jäljelle jäänyttä kuorrutetta pinnan raikastamiseksi.
- Pakastusvaihtoehto: Pakasta kypsä kana, kun se on jäähtynyt, sulata sitten yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Vatkaa sekoituskulhossa soijakastike, mirin ja fariinisokeri yhteen, kunnes sokeri liukenee. Raasta inkivääri ja valkosipuli hienoksi kulhoon ja vatkaa vielä kerran.
- Lisää kananreisipalat ja kääntele, jotta ne peittyvät hyvin. Peitä ja marinoi 20 minuuttia huoneenlämmössä.
- Nosta kana marinadista ja anna ylimääräisen valua takaisin kulhoon. Kaada marinadi pieneen kattilaan ja hauduta 6 to 8 minuuttia, kunnes se on kiiltävää ja hieman paksuuntunutta.
- Kuumenna airfryer 200°C:een (390°F). Asettele kana yhteen kerrokseen ja kypsennä airfryerissa 10 minuuttia, kääntäen kerran puolivälissä, kunnes se on karamellisoitunut ja kypsää.
- Voitele kanaa pienellä määrällä kokoon keitettyä kuorrutetta ja valuta päälle paahdettua seesamiöljyä. Viipaloi kevätsipuli ja viimeistele tarjoiltaessa seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan karamellisoitumisen saat, kun pidät kanan yhdessä kerroksessa ja kypsennät tarvittaessa erissä.
- Keitä kuorrute vain kevyeksi siirapiksi; se paksuuntuu lisää jäähtyessään, ja voimakas kiehuttaminen voi tehdä siitä kitkerää.
- Kanan tulee olla kauttaaltaan höyryävän kuumaa ennen tarjoilua.
Korvaukset
- Korvaa mirin kuivalla valkoviinillä, niin teriyakin maku on vähemmän makea ja terävämpi.
- Korvaa fariinisokeri hunajalla pehmeämmän makeuden saamiseksi; hauduta kastiketta miedolla lämmöllä, sillä se palaa helpommin.
- Korvaa seesaminsiemenet paahdetuilla seesaminsiemenillä, niin lopputulos on selkeämmin pähkinäinen.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä ja säilytä sitten jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 3 päivää. Kuumenna airfryerissa 180°C:ssa (355°F) 5–7 minuuttia, kunnes kauttaaltaan höyryävän kuumaa, ja voitele mahdollisella jäljelle jääneellä kastikkeella. Pakasta enintään 2 kuukaudeksi; sulata yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 45min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Japanilainen
-
Allergeenit:
Seesami Soija
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Königsberger Klopse (lihapullat kapris-kermakastikkeessa)
Haudutetut lihapullat kapris-kermakastikkeessa ja sitruunalla
Bangers and Mash
Porsasmakkarat kermaisen perunasoseen päällä sipulikastikkeella
Fish and Chips muusatuilla herneillä
Oluttaikinassa paistettu fish and chips muusatuilla herneillä
Air fryer -yrttikanafilee
Air fryerissa kypsennetyt kanafileet yrteillä, valkosipulilla ja sitruunalla.
Airfryer-aamiaispyttipannu
Rapea ilmankeittimen aamiaisperunapannu perunoista ja pekonista.
Höyrytetty kala soijalla ja inkiväärillä
Hellästi höyrytetty kala soijalla, inkiväärillä ja kevätsipulilla
Risotto all’Astice (hummeririsotto)
Kermainen hummeririsotto valkoviinillä ja parmesaanilla
Pasta al Limone (kermainen sitruunapasta)
Spagettia kermaisella sitruunakastikkeella, parmesaanilla ja mustapippurilla
Abbacchio alla Romana (roomalaistyyliin haudutettu lammas)
Roomalaistyylinen haudutettu lammas rosmariinilla, valkoviinillä ja sitruunalla
Prime rib -paisti rosmariinilla, valkosipulilla ja naudanlihakastikkeella
Prime rib -paisti rosmariinilla ja helpolla naudanlihakastikkeella
Airfryer-kana ja kasvispellillinen
Airfryer-kanankoipireidet vihanneksilla, paprikalla ja sitruunalla.
Bacalao al Pil Pil (suolattu turska valkosipuli-chiliöljyssä)
Suolattu turska oliiviöljyssä valkosipulin ja chilin pil pil -kastikkeella
Teriyakilohi airfryerissa
Airfryer-lohi soija-, mirin- ja fariinisokerikuorrutteella.
Air fryer -hunaja-valkosipulikananreisipalat
Ilmalla friteeratut kananreisipalat tahmeassa hunaja-valkosipulikuorrutteessa.
Airfryer sweet chili -kananreisipalat
Rapeat airfryer-kananreisipalat sweet chili -kastikkeessa.
Tahmeat broilerinreisipalat uunipellillä
Tahmeat soija-hunajareisipalat paprikoiden ja sipulin kanssa
Japanilainen kanariisikulho soijalla, mirinillä ja inkiväärillä
Kanariisikulho soijalla, mirinillä, inkiväärillä ja pinaatilla
Air fryer -hunaja-valkosipuli-possufilee
Hunaja-valkosipuli-possufilee air fryerissa kypsennettynä.
Saatat pitää myös näistä
Beef Wellington
Naudan sisäfilee käärittynä sieniin, kinkkuun ja lehtitaikinaan
Tacos de Barbacoa de Res (hitaasti kypsennetyt naudanlihatacot)
Hitaasti kypsennetyt naudanlihatacot sipulilla, korianterilla ja limellä
Paprikalla paahdettu kukkakaali
Paahdettu kukkakaali makealla paprikalla, valkosipulilla ja sherryviinietikalla
Kaki Fry (pankojauhoissa paneroidut paistetut osterit)
Rapeat pankopaneroidut osterit paistettuna kullanruskeiksi
Kana-sienipiirakka
Kana-purjopiirakka sienillä ja lehtitaikinalla
BBQ-kanapohjainen naanleipä mozzarellalla ja punasipulilla
BBQ-kananaanleipä mozzarellalla ja punasipulilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
