Teriyakikycklingspett i airfryer
Därför fungerar receptet
- Glansig salt-söt glasyr: Sojasås, mirin, farinsocker, ingefära och vitlök skapar den klassiska balansen av salta, söta och aromatiska smaker.
- Lätt sotning utan fritering: Airfryerns cirkulerande värme hjälper glazen att få fäste i kanterna samtidigt som kycklingen hålls saftig inuti.
- Snabb vardagsmatlagning: Benfria kycklinglårfiléer tillagas snabbt på spett, medan såsen reduceras separat för en klibbig finish.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd kycklinglår: Benfria, skinnfria lår håller sig möra i airfryer och är mer förlåtande än magert bröstkött.
- Välj färska aromater: Fast ingefära och färsk vitlök ger glazen en renare, friskare smak än torkade alternativ.
- Justera glazen försiktigt: Sötman kan dämpas med lite extra soja eller göras klibbigare med honung, men låt det sjuda försiktigt för att undvika att det bränns vid.
Vanliga misstag
- Undvik att överfylla: Lämna utrymme runt spetten så att varm luft kan cirkulera; en överfull korg ångar kycklingen i stället för att ge kanterna en lätt bränd yta.
- Håll koll på glasyren: Sockerrik teriyakiglasyr kan snabbt fastna, så låt den sjuda försiktigt och pensla på den under tillagningen i stället för att låta den stå för länge över hög värme.
- Kontrollera kycklingen: Spetten ska vara rykande heta rakt igenom före servering, särskilt där bitarna sitter tätt ihop.
Texturtips
- Lägg spetten luftigt: Trä upp kycklingen med lite mellanrum mellan bitarna så att den tillagas jämnt utan att torka i kanterna.
- Vänd och glasera en gång: Att vända spetten halvvägs genom tillagningen hjälper glasyren att sätta sig jämnt och ger båda sidor en lätt bränd yta.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered delarna i förväg: Kycklingen kan skäras och glasyren blandas i förväg, och sedan träs på spett precis före tillagning.
- Värm i airfryern: Värm upp kylda spett i 180°C (355°F) tills de är rykande heta, och pensla med överbliven glasyr om det finns.
- Passar att frysa in: Tillagade spett kan frysas, och sedan tinas över natten i kylskåpet före ordentlig uppvärmning.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 20 minuter för att minska risken att de bränns. Under tiden, vispa ihop soja, mirin och farinsocker i en skål tills det löst sig, och finriv sedan ingefära och vitlök.
- Skär kycklingen i munsbitar och trä sedan på spett, utan att packa för tätt så att den varma luften kan cirkulera. Pensla runtom med lite av teriyakiblandningen och spara resten.
- Häll den sparade teriyakiblandningen i en liten kastrull och sjud i 6 till 8 minuter tills den är sirapslik och glansig. Ta av från värmen och rör ner den rostade sesamoljan.
- Värm airfryern till 200°C (390°F). Lägg spetten i ett enda lager och tillaga i airfryern i 10 till 12 minuter, vänd en gång och pensla med glazen, tills de är klibbiga och lätt brända i kanterna och kycklingen är genomstekt.
- Skiva salladslöken. Servera spetten med sesamfrön och salladslök strödda över, med extra glaze penslad ovanpå om du vill.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Låt glazen sjuda försiktigt så att den tjocknar utan att bränna fast, eftersom sockret kan brännas snabbt.
- Tillaga i omgångar om din airfryerkorg är liten; om det blir för trångt ångas spetten i stället för att kanterna blir brända.
- Kycklingen ska vara genomvarm rakt igenom innan servering.
Substitutioner
- Byt ut mirin mot torrt vitt vin för en torrare, mindre söt glasering.
- Byt ut farinsocker mot honung för en något klibbigare yta; sjud försiktigt för att undvika att det bränns vid.
- Byt ut sesamfrön mot rostade sesamfrön för en djupare nötig smak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna och ställ sedan i kyl i en försluten behållare i upp till 3 dagar. Värm i airfryer vid 180°C (355°F) i 4 till 6 minuter tills den är genomvarm, och pensla med eventuell kvarvarande glasering. Frys i upp till 2 månader; tina över natten i kylen före uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 3 portioner
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Medel
- Kök: Japansk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Gambas al Limón (citron- och vitlöksräkor)
Spanska citron- och vitlöksräkor med chili och persilja
Kofta-kebab på nötkött
Kofta-kebab på nötkött med lök, vitlök, persilja och kryddor
Şiş Kebab (turkiska kycklingspett med yoghurtmarinad)
Turkiska kycklingspett i yoghurt-, citron- och vitlöksmarinad
Brochettes (Marockanska lammspett med spiskummin)
Grillade lammspett marinerade med spiskummin, vitlök och paprikapulver
Shish Tawook (kycklingspett med vitlök och citron)
Yoghurtmarinerade kycklingspett med vitlök, citron och röd paprika
Shawarmakyckling i airfryer
Marinerad shawarmakyckling bryns i airfryer.
Frikadeller (danska stekta fläskköttbullar)
Danska stekta fläskköttbullar med lök och ströbröd
Sloppy Joes (amerikanska smörgåsar med köttfärs)
Rostade bröd fyllda med såsig köttfärs, ketchup och senap
Risotto alla Milanese (saffransrisotto)
Krämig saffransrisotto med smör och parmesan på slutet
Empanadas Argentinas (Ugnsbakade piroger med nötköttsfyllning)
Ugnsbakade piroger fyllda med nötfärs, lök och kryddor
Caldereta de Bogavante (hummergryta i balearisk stil)
Balearisk hummergryta med tomat, saffran och paprika
Ugnsbakade BBQ-kycklinglår
Ugnsbakade BBQ-kycklinglår med syrlig ketchupsås
Teriyakilax i airfryer
Airfryerlax glaserad med soja, mirin och farinsocker.
Airfryer-kycklinglår med honung och vitlök
Kycklinglår i airfryer med klibbig honungs- och vitlöksglasyr.
Sweet chili-kycklinglår i airfryer
Krispiga airfryade kycklinglår täckta med sweet chilisås.
Kladdig kycklinglår i ugnsform
Klibbiga kycklinglår med soja, honung, paprika och lök
Japansk kyckling- och risbowl med soja, mirin och ingefära
Kyckling- och risbowl med soja, mirin, ingefära och spenat
Fläskfilé med honung och vitlök i airfryer
Fläskfilé med honung och vitlök i airfryer.
Du kanske också gillar
Mannagrynsgröt med honung, kardemumma och blåbär
Krämig mannagrynsgröt med honung, kardemumma och blåbär
Kalkonchili
Kalkonchili som sjuds med kidneybönor, tomater och kryddor
Modern kimchisallad
Krispig kimchisallad med kål och sesamdressing
Julfyllda paprikor med nötfärs, ris och tomatsås
Fyllda paprikor med köttfärs, ris och tomatsås
Cordero Asado (spansk lammstek med vitlök och rosmarin)
Spansk lammstek med vitlök, rosmarin, vitt vin och citron
Nyårslinssoppa med grönsaker och citron
Soppa på gröna linser med grönsaker, lagerblad och citron
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
