Sushi poke bowl med laks og avocado
Derfor fungerer opskriften
- Krydret ris: Riseddike giver sushirisene en mild syre, der balancerer fedmen fra laks og avocado.
- Frisk tekstur: Cremet avocado, mør laks, sprød agurk, edamame og nori skaber kontrast uden behov for en kompliceret dressing.
- Hurtig samling: Når ris og edamame er kogt, skæres de resterende ingredienser blot i skiver og anrettes i skåle.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg en egnet laks: Brug sashimi-egnet laks fra en pålidelig leverandør, og hold den på køl indtil udskæring. For sårbare spisende er tilberedt laks det sikrere valg.
- Brug fast avocado: Avocadoen skal være moden nok til at smage cremet, men fast nok til at holde formen, når den skæres i tern.
- Tilsæt nori til sidst: Skær norien i tynde strimler lige før servering, så den bevarer sin umamismag og fine tekstur.
Tidsnoter
- Lad risene køle lidt af: Lad den krydrede ris køle ned til lun stuetemperatur, før du tilsætter toppingen, så laksen forbliver kold, og avocadoen ikke bliver blød.
- Bedst frisk samlet: Bowlen er bedst kort efter, den er samlet, mens laksen er kold, agurken sprød, og norien ikke er blevet blød.
Tips til forberedelse
- Hold komponenterne adskilt: Kogte ris, agurk, edamame og forårsløg kan opbevares hver for sig og derefter blandes med laks og avocado lige før spisning.
- Forbered grøntsagerne i god tid: Kog edamame, og skær agurk og forårsløg i skiver på forhånd, og hold dem på køl, til du er klar til at samle.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl risene i koldt vand, til vandet er næsten klart. Hæld i en gryde sammen med vandet, bring i kog, læg låg på, og kog ved laveste varme i 12 minutter. Tag af varmen, og lad stå tildækket i 10 minutter.
- Kom risene i en røreskål, og dryp riseddiken over. Vend forsigtigt, så det bliver dækket, og bred derefter risene lidt ud, så de køler til lun stuetemperatur.
- Bring en lille gryde vand i kog, og kog edamame i 2 minutter, eller til de er møre. Hæld vandet fra, og sæt til side, så de køler lidt af.
- Skær laksen i mundrette tern. Halvér avocadoen og fjern stenen, og skær den derefter i stykker; halvér agurken på langs, og skær den i skiver. Snit forårsløget fint, og skær eller klip norien i tynde strimler.
- Fordel risene i to skåle, og anret laks, avocado, agurk og edamame ovenpå. Drys med forårsløg, nori og ristede sesamfrø, og dryp derefter med sojasauce ved servering.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For det bedste resultat skal du bruge sashimi-egnet laks og holde den kold, til du skærer den i tern; hvis du serverer for sårbare grupper, så brug tilberedt laks i stedet.
- Hvis risen stadig er varm, så bred den ud i et tyndt lag i skålen i et par minutter, så toppingen ikke bliver blød.
Erstatninger
- Erstat sojasauce med lys sojasauce for en lidt lysere, saltere finish.
- Erstat riseddike med champagneeddike for en mildere syre.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- For den bedste kvalitet, saml lige før servering. Hvis nødvendigt, opbevar kogt ris og grøntsager separat i op til 2 dage, men brug laks og avocado samme dag og tilsæt dem i sidste øjeblik.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 30min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Japansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Poke bowl med tun og sushi
Skål med sushiris, tun, agurk, edamame og nori.
Poke bowl med squashnudler
Tunpoke på squashnudler med edamame og radiser.
Sprød tofu poke bowl
Sprød tofu på sushiris med friske grøntsager.
Avocado-sriracha poke bowl
Poke bowl med sushiris, laks, avocado og sriracha.
Stærk poke bowl med tun og avocado
Stærk tun og avocado på sushiris med sesam.
Vegetarisk poke bowl
Vegetarisk poke bowl med tofu, sushiris og grøntsager.
Frango Piri-Piri Bowl (stærk kylling med ris og tomatsalat)
Piri-piri-kylling med ris og tomat- og rødløgssalat
Focaccia Barese (fladbrød med olivenolie, cherrytomater og oliven)
Focaccia toppet med cherrytomater og oliven
Coronation Chicken (karrykyllingemayonnaise)
Kold kylling i karrymayonnaise med abrikoser og mandler
Chipotle Chicken Salad Bowl
Chipotle-kyllingesalat med sorte bønner, majs og limeyoghurt
Ananas- og bok choy-risskål
Jasminrisskål med bok choy, ananas og sesam
Chicken Tortilla Soup
Chicken tortilla soup med sorte bønner, majs og tortillastrimler
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avocado og agurk.
Sushi burrito med laks, avocado og agurk
Sushi burrito i nori med laks, avocado og agurk
Sushi Poke Bowl med rejer
Sushiris-bowl toppet med rejer, agurk og edamame.
Poke bowl med tofu
Tofu poke bowl med sushiris, avocado og edamame.
Poke bowl med tun, avocado og agurk
Poke bowl med tun, avocado og agurk med sushiris.
Poke bowl med krabbe
Poke bowl med krabbe, sushiris, avocado og agurk.
Måske kan du også lide
Vegetarisk fransk løgsuppe gratineret
Fransk løgsuppe gratineret med Gruyère og baguette
Fideuà de Verduras (spansk nudelpaella med grøntsager)
Spansk grøntsagsfideuà med safran og møre grøntsager
Reje- og porregratin
Gratin med rejer og porrer med sennepsfløde, cheddar og rasp
Arroz con Pollo a la Cubana (kylling og ris i én gryde)
One-pot kylling og ris med peberfrugt, tomater, ærter og spidskommen
Bistec a la Criolla (colombiansk kreolsk bøf)
Pandestegt steak afsluttet i en tomat- og rødløgsauce
Frittata di Zucchine (italiensk courgettefrittata)
Italiensk courgettefrittata med parmesan
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
