Wontony z frytkownicy beztłuszczowej
Dlaczego ten przepis się udaje
- Chrupiące bez smażenia w głębokim tłuszczu: Lekka warstwa oleju sezamowego pomaga ciastu zrumienić się i stać się chrupiącym we frytkownicy beztłuszczowej.
- Aromatyczny farsz: Imbir, czosnek, dymka, sos sojowy i biały pieprz nadają wieprzowemu farszowi wytrawny, dobrze zbalansowany smak.
- Szybkie przygotowanie: Małe, nadziewane wontony szybko się pieką we frytkownicy beztłuszczowej, więc świetnie sprawdzają się jako przystawka, przekąska lub luźne danie do dzielenia się.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące tekstury
- Dla bardziej chrupiącego efektu: Ułóż wontony w jednej warstwie, zostawiając między nimi odstępy, aby gorące powietrze mogło krążyć wokół ciasta.
- Zachowaj chrupkość upieczonych partii: Jeśli pieczesz partiami, trzymaj gotowe wontony w piekarniku nagrzanym do 100°C (210°F), zamiast je przykrywać, co może zatrzymywać parę.
Najczęstsze błędy
- Unikaj przepełnienia koszyka: Zbyt wiele wontonów w koszu frytkownicy beztłuszczowej sprawi, że ciasto będzie się parować zamiast równomiernie chrupieć.
- Usuń kieszenie powietrza: Mocno dociśnij brzegi i wypchnij uwięzione powietrze przed zlepieniem; kieszenie powietrza mogą się rozszerzać i rozrywać ciasto podczas pieczenia.
- Pilnuj ostatnich minut: Cienkie płaty ciasta na wontony szybko się rumienią, więc pod koniec pieczenia sprawdzaj je, aby pozostały złociste, a nie kruche.
Pomysły na podanie
- Sos do maczania: Dip z sosu sojowego i octu ryżowego dodaje słoności, kwasowości i świeżości, by zrównoważyć treściwy wieprzowy farsz.
- Świeże wykończenie: Tuż przed podaniem posyp zachowaną dymką, by dodać świeżości i lekkiej chrupkości.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Przygotuj farsz wcześniej: Farsz wieprzowy możesz wymieszać wcześniej i trzymać w lodówce, aż będziesz gotowy(-a) napełnić ciasto.
- Najlepsze na świeżo: Te wontony są najbardziej chrupiące prosto z frytkownicy beztłuszczowej, choć resztki można odgrzać w 180°C (355°F), aż będą gorące i znów chrupiące.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Cienko pokrój dymkę. Drobno zetrzyj imbir i drobno zetrzyj czosnek.
- W misce wymieszaj mieloną wieprzowinę z większością dymki, imbirem, czosnkiem, 1 łyżką sosu sojowego, drobnym cukrem i białym pieprzem, aż masa będzie lepka i dobrze wymieszana. Pozostałą dymkę odłóż do podania.
- Rozłóż płaty ciasta wonton i trzymaj stos przykryty lekko wilgotną ściereczką kuchenną podczas pracy. Nałóż małą porcję farszu na środek każdego płata, potem zwilż palcami brzegi odrobiną wody i zlep w trójkąt, wyciskając powietrze.
- Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 190°C (375°F) przez 3 minuty. Ułóż wontony w jednej warstwie (w razie potrzeby smaż partiami), a następnie lekko posmaruj obie strony olejem sezamowym. Smaż w air fryerze przez 7 do 9 minut, obracając w połowie, aż będą złote i chrupiące, a farsz w pełni upieczony.
- Wymieszaj pozostałą 1 łyżkę sosu sojowego z octem ryżowym, aby uzyskać prosty sos do maczania. Podawaj wontony na gorąco z dipem i posyp odłożoną dymką.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Dokładnie zlep płaty i wyciśnij kieszonki powietrza, bo uwięzione powietrze może spowodować pękanie wontonów podczas smażenia w air fryerze.
- Aby utrzymać partie w cieple, trzymaj usmażone wontony na talerzu w piekarniku nagrzanym do 100°C (210°F), gdy kończysz smażenie reszty w air fryerze.
Zamienniki
- Zastąp ocet ryżowy octem białym, aby uzyskać ostrzejszy, bardziej kwaśny sos do maczania.
- Zastąp olej sezamowy oliwą z oliwek do smarowania, jeśli chcesz bardziej neutralny smak i zależy ci tylko na zrumienieniu.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Podgrzej w air fryerze w 180°C (355°F) przez 3 do 5 minut, aż będą bardzo gorące i znów chrupiące.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 4 porcje
- Czas całkowity: 25min (20min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Chińska
-
Alergeny:
Gluten Pszenica Sezam Soja
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Maultaschen (szwabskie pierogi)
Szwabskie pierogi z wołowiną i szpinakiem w bulionie
Pierogi z air fryera
Chrupiące pierogi z air fryera z farszem wieprzowym i kapustą.
Sajgonki z frytkownicy beztłuszczowej
Chrupiące sajgonki z frytkownicy beztłuszczowej z warzywnym nadzieniem.
Pierogi z kapustą i grzybami (pierogi z kiszoną kapustą i grzybami)
Polskie pierogi z kapustą kiszoną i grzybami
Speckknödel (niemieckie knedle chlebowe z boczkiem)
Niemieckie knedle chlebowe z wędzonym boczkiem, gotowane do uzyskania zwartej konsystencji
Xiao long bao (chińskie pierożki z zupą)
Pierożki z zupą na parze z farszem wieprzowym i gorącym bulionem
Gazpacho (chłodnik pomidorowy)
Schłodzone gazpacho z pomidorów, ogórka i czerwonej papryki
Lekka marokańska zupa pomidorowa
Lekka zupa pomidorowa zmiksowana na gładko z przyprawami, cytryną i kolendrą
Skrzydełka Buffalo z frytkownicy beztłuszczowej
Chrupiące skrzydełka obtoczone w maślanym ostrym sosie Buffalo.
Półmisek z gravlaxem, koperkiem, chlebem żytnim i sosem musztardowym
Łosoś peklowany w koperku z chlebem żytnim i sosem musztardowym
Saengseon Jeon (koreańska smażona na patelni ryba)
Koreański dorsz smażony na patelni w panierce z mąki i jajka
Zupa z soczewicy (Shorbat Adas)
Gładka zupa z czerwonej soczewicy z kuminem, kurkumą i cytryną
Pierogi z air fryera
Chrupiące pierogi z air fryera z farszem wieprzowym i kapustą.
Fusion bowl z ryżem i wieprzowiną
Mielona wieprzowina na ryżu jaśminowym z soją, imbirem i ogórkiem.
Koreańsko-amerykańskie żeberka wieprzowe w glazurze gochujang
Pieczone w piekarniku żeberka wieprzowe z lepką glazurą gochujang
Kurczak pomarańczowy z frytkownicy beztłuszczowej
Chrupiący kurczak pomarańczowy z frytkownicy beztłuszczowej w kleistym sosie.
Atsuage Tofu Steak (grube tofu obsmażane na patelni)
Chrupiący stek z tofu atsuage z sosem sojowym i startym imbirem
Ramen miso z Hokkaido (zupa z makaronem w bogatym bulionie miso)
Ramen miso z Hokkaido z mieloną wieprzowiną, kukurydzą i masłem
Może Ci się spodobać
Enchiladas z kurczakiem buffalo
Zapiekane enchiladas z kurczakiem buffalo, cheddarem i pomidorową polewą
Poke bowl z krewetkami i pikantnym majonezem
Ryż do sushi z krewetkami w ostrym majonezie, awokado i ogórkiem.
Pieczeń niedzielna z Yorkshire pudding
Pieczeń wołowa z Yorkshire pudding, ziemniakami, marchewką i sosem
Koktajl wiśniowy z jogurtem
Wiśnie zmiksowane z jogurtem, mlekiem i bananem na gładko.
Hitsumabushi (Węgorz z grilla na ryżu w stylu Nagoi)
Glazurowany węgorz z grilla na ryżu, podawany z zieloną herbatą
Fregolotta (weneckie kruche ciasto migdałowe)
Kruche weneckie ciasto migdałowe, pieczone na złoto
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
