Kurczak satay z frytkownicy beztłuszczowej

• 2 ząbki Czosnek
• 90 g Kremowe masło orzechowe
• 45 ml Sos sojowy
• 1 średni Limonka
• 160 ml Mleko kokosowe
• 1 łyżeczka Mielony kmin rzymski
• 1 ½ łyżeczki Mielona kolendra
• ½ łyżeczki Kurkuma mielona
• 2 łyżeczki Cukier brązowy
• 600 g Górne części udek kurczaka, bez kości, bez skóry
• 1 łyżka Olej roślinny
• 1 średni Ogórek

1. Drobno zetrzyj czosnek do miski. Wmieszaj trzepaczką masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki, mleko kokosowe, mielony kmin rzymski, mieloną kolendrę, mieloną kurkumę i brązowy cukier, aż masa będzie gładka. Odłóż około jedną trzecią tej mieszanki do maczania, a następnie schłódź ją, gdy kurczak się piecze.
2. Dodaj udka z kurczaka do pozostałej marynaty i dokładnie obtocz, aby je nią pokryć. Zostaw do marynowania na 10 minut w temperaturze pokojowej, podczas gdy rozgrzewasz frytkownicę beztłuszczową do 200°C (390°F).
3. Lekko natłuść kosz frytkownicy beztłuszczowej, a następnie ułóż kurczaka w jednej warstwie (w razie potrzeby piecz partiami). Piecz w frytkownicy beztłuszczowej przez 14 do 18 minut, obracając w połowie, aż brzegi będą lekko przypieczone, a mięso w pełni upieczone.
4. Przełóż odłożony sos do małego rondelka i podgrzewaj delikatnie na małym ogniu przez 2 do 4 minut, mieszając, aż będzie gorący i lśniący. Nie doprowadzaj do wrzenia; dodaj chlust mleka kokosowego, jeśli chcesz, by był rzadszy.
5. Pokrój ogórka w słupki lub półplasterki. Podawaj kurczaka na gorąco z ciepłym sosem do maczania, a obok ogórka.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.