Taça de smoothie de espinafres e abacate
Porque esta receita funciona
- Rápido de fazer: Tudo se mistura em minutos, sendo que só o coco precisa de uma breve tostagem para dar mais textura.
- Naturalmente cremosa: O abacate e a banana madura criam uma base espessa e suave, sem lacticínios.
- Equilíbrio fresco: A lima corta a riqueza do abacate e mantém a taça com um sabor leve, em vez de pesado.
Tire o máximo proveito desta receita
Dicas de textura
- Para uma taça mais espessa: Usa bebida de soja bem fria e adiciona apenas líquido suficiente para manter o liquidificador a funcionar.
- Triture primeiro as folhas verdes: Triturar os espinafres com o leite de soja antes de juntar a fruta ajuda a base a ficar lisa e uniformemente verde.
- Adicione as coberturas no fim: Espalha as framboesas e o coco tostado mesmo antes de servir, para o coco se manter crocante.
Notas sobre ingredientes
- Usa banana e abacate maduros: A fruta madura dá à taça a sua doçura e corpo cremoso; o abacate pouco maduro pode saber a erva e triturar menos bem.
- Adoça só se for preciso: Prova antes de adicionares xarope de ácer, pois uma banana madura pode dar doçura natural suficiente.
- Bagas frescas ou congeladas: As framboesas frescas mantêm a cobertura delicada, enquanto as congeladas dão mais frescura, mas podem libertar mais sumo ao descongelar.
Notas sobre o tempo
- Melhor servido imediatamente: A taça fica mais espessa e mais viva logo após triturar.
- Arrefece antes de triturar: Leite de soja frio e banana refrigerada ajudam a criar uma textura mais fria e firme, sem precisares de gelo.
Equipamento de que vai precisar
Ingredientes
Instruções
- Tosta as lascas de coco numa frigideira seca em lume médio durante 2 a 3 minutos, mexendo, até ficarem ligeiramente douradas. Deita num prato para arrefecer.
- Coloca os espinafres e a bebida de soja sem açúcar num liquidificador e tritura até ficar liso e verde-vivo. Junta a banana, a polpa do abacate, o sumo da lima e o xarope de ácer (se usares) e depois tritura até ficar bem espesso e cremoso, raspando as laterais quando necessário.
- Coloque à colher numa taça e alise o topo. Finaliza com as framboesas e as lascas de coco tostadas e serve de imediato, frio.
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Notas da receita
Dicas
- Para uma taça mais espessa, refrigera a banana e a bebida de soja sem açúcar antes de triturar e usa o mínimo de líquido necessário para manter o liquidificador a funcionar.
- Prova antes de servir e adiciona o xarope de ácer apenas se quiseres mais doçura, pois a banana madura muitas vezes é suficiente.
Substituições
- Substitui framboesa por frutos vermelhos mistos para uma cobertura frutada diferente.
- Substitui xarope de ácer por xarope de agave para uma doçura semelhante com um sabor mais leve.
Conservação
- Refrigerar até 1 dias
- É melhor comer logo após triturar. Se necessário, tapa e refrigera até 1 dia; mexe bem antes de comer, pois pode ficar mais líquido e escurecer ligeiramente.
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Visão geral da receita
- Porções: 1 tigelas
- Tempo total: 10min (10min ativo)
- Dificuldade: Fácil
- Culinária: Fusão
-
Alergénios:
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