Fusion bowl z ryżem i indykiem

• 150 g Ryż jaśminowy
• 1 średni Ogórek, jędrna
• 1 duży Marchew
• 3 łyżki Majonez
• 2 łyżeczki Sriracha
• 3 Dymka
• 15 g Korzeń imbiru, jędrne i świeże
• 2 ząbki Czosnek
• 350 g Mielony indyk
• 45 ml Sos sojowy
• 1 łyżka Miód
• 1 łyżka Prażone nasiona sezamu

1. Przepłucz ryż jaśminowy, aż woda będzie prawie klarowna, a następnie ugotuj go w rondlu z ilością wody wystarczającą, by przykryła ryż na ok. 2 cm. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na parze na małym ogniu przez 10 do 12 minut, następnie odstaw z ognia na 5 minut przed spulchnieniem.
2. Przekrój ogórka wzdłuż na pół i pokrój w plasterki, następnie obierz i zetrzyj marchewkę. W małej misce wymieszaj majonez z srirachą na gładko.
3. Pokrój dymkę, oddzielając białe części od zielonych. Drobno zetrzyj imbir i rozgnieć czosnek.
4. Rozgrzej wok na średnio wysokim ogniu i dodaj mielonego indyka z białymi częściami dymki. Smaż przez 6 do 8 minut, mieszając i rozdrabniając, aż się zrumieni i będzie w pełni usmażony.
5. Dodaj imbir i czosnek i smaż, mieszając, przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć. Wlej sos sojowy i miód, a następnie gotuj, aż zacznie bulgotać, przez 1 do 2 minut, aż będzie błyszczący i oblepi indyka.
6. Podziel ryż między miski i nałóż na wierzch glazurowanego indyka, ogórka i marchewkę. Polej majonezem sriracha, posyp zieloną częścią dymki i wykończ prażonym sezamem.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.