Poke bowl z kurczakiem w miodzie i czosnku
Dlaczego ten przepis się udaje
- Słodko-wytrawna glazura: Miód, czosnek, sos sojowy i olej sezamowy tworzą lśniącą powłokę z równowagą słodyczy, słoności i umami.
- Kontrastujące tekstury: Ciepły kurczak w glazurze i miękki ryż do sushi równoważą chrupiący ogórek, starta marchew i kremowe awokado.
- Metoda idealna na wieczór w tygodniu: Udka z kurczaka bez kości szybko smażą się na patelni, a warzywa wymagają tylko prostego krojenia i tarcia.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące czasu
- Pozwól ryżowi dojść pod przykryciem: Pozostawienie ugotowanego ryżu do sushi pod przykryciem, poza ogniem, pomaga ziarnom się ułożyć i daje misce lepszą teksturę.
- Podawaj po glazurowaniu: Kurczaka najlepiej nakładać łyżką na miski, gdy glazura jest jeszcze ciepła i lśniąca.
Uwagi o składnikach
- Użyj udek z kurczaka dla soczystości: Udka bez kości i skóry pozostają soczyste podczas smażenia na patelni i dobrze pasują do kleistej glazury.
- Wybierz dojrzałe, ale jędrne awokado: Dojrzałe, ale jędrne awokado kroi się równo i zachowuje kształt w misce.
- Opłucz ryż do sushi: Płukanie usuwa nadmiar skrobi z powierzchni, dzięki czemu ryż wychodzi miękki, a nie zbyt kleisty.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Trzymaj składniki osobno: Przechowuj ryż, kurczaka i warzywa w osobnych pojemnikach, aby świeże dodatki pozostały chrupiące.
- Podgrzewaj delikatnie: Podgrzej kurczaka z odrobiną wody, aby rozluźnić glazurę, i podgrzej ryż do bardzo wysokiej temperatury przed złożeniem.
- Przygotuj większość dodatków wcześniej: Ogórek, marchew i dymkę można przygotować wcześniej, ale awokado pokrój tuż przed podaniem.
Najczęstsze błędy
- Nie redukuj glazury zbyt mocno: Miód może szybko się przypalić, więc zdejmij patelnię z ognia, gdy tylko sos oblepi kurczaka.
- Uważaj z piersią z kurczaka: Jeśli używasz pokrojonej piersi z kurczaka zamiast udek, smaż ją krótko i nie przesmaż, aby pozostała miękka.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Opłucz ryż do sushi w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie klarowna. Ugotuj go w rondlu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, potem przykryj i odstaw poza ogniem na 10 minut, aby doszedł na parze. Spulchnij i trzymaj w cieple.
- Drobno zetrzyj czosnek. W małej misce ubij trzepaczką miód, sos sojowy i 5 ml oleju sezamowego na gładko.
- Rozgrzej pozostałe 10 ml oleju sezamowego na dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj udka z kurczaka i smaż 6 do 8 minut, obracając, aż się zrumienią i będą w pełni usmażone. Wlej mieszankę miodowo-sojową i gotuj 1 do 2 minut, mieszając, aż będzie błyszcząca i oblepi kurczaka.
- Pokrój ogórka w cienkie półplasterki i zetrzyj marchewkę na wiórki. Pokrój awokado w plasterki i cienko posiekaj dymkę. Podziel ryż między miski i ułóż na nim warzywa.
- Nałóż łyżką kleistego kurczaka do misek i polej sosem pozostałym na patelni. Wykończ dymką i prażonym sezamem, i podawaj od razu.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Aby glazura była błyszcząca, a nie twardo-lepka, zdejmij patelnię z ognia, gdy tylko sos oblepi kurczaka.
- Jeśli awokado jest bardzo dojrzałe, pokrój je na końcu, żeby ładnie wyglądało przy podaniu.
Zamienniki
- Zamień Udka z kurczaka na Pierś z kurczaka, pokrojoną; nieco skróć czas smażenia, aby jej nie przesuszyć.
- Zamień Sos sojowy na Jasny sos sojowy, jeśli wolisz nieco bardziej słoną, jaśniejszą glazurę.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Przechowuj ryż i kurczaka osobno w szczelnych pojemnikach; warzywa trzymaj osobno i dodaj świeże awokado tuż przed podaniem. Podgrzewaj kurczaka delikatnie na patelni z odrobiną wody, aby rozrzedzić glazurę, a ryż podgrzej w mikrofalówce, aż będzie bardzo gorący.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 2 miski
- Czas całkowity: 30min (30min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Fusion
-
Alergeny:
Sezam Soja
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Poke bowl z łososiem po hawajsku
Poke bowl z łososiem po hawajsku z ryżem sushi i wodorostami.
Poke bowl z kurczakiem teriyaki i awokado
Poke bowl z kurczakiem teriyaki, ryżem sushi, ogórkiem i awokado.
Sushi Poke Bowl z tuńczykiem
Miska ryżu sushi z tuńczykiem, ogórkiem, edamame i nori.
Koreańska pikantna miska poke z kurczakiem
Pikantny kurczak gochujang na ryżu do sushi z warzywami.
Poke bowl z tuńczykiem i sezamem
Poke bowl z tuńczykiem i sezamem z ryżem sushi i sojowym dressingiem.
Poke bowl z ananasem
Poke bowl z krewetkami, ryżem sushi i słodkim ananasem.
Insalata di Farro con Verdure (włoska sałatka z farro z pieczonymi warzywami)
Sałatka z farro z pieczoną cukinią, pomidorami i czerwoną cebulą
Pan Bagnat (nicejska kanapka z tuńczykiem i jajkiem)
Nicejska kanapka z tuńczykiem, jajkiem na twardo, pomidorami i oliwkami
Kanapka z krewetkami Marie Rose
Kanapka z krewetkami z sosem Marie Rose i chrupiącą sałatą
Risotto al Limone e Gamberi (risotto cytrynowe z krewetkami)
Kremowe risotto cytrynowe z krewetkami i parmezanem
Som Tam Salad Bowl (tajska sałatka z zielonej papai)
Sałatka z zielonej papai w stylu som tam z orzeszkami
Poke bowl z makaronem z cukinii
Poke z tuńczykiem na makaronie z cukinii z edamame i rzodkiewkami.
Poke bowl z kurczakiem teriyaki i awokado
Poke bowl z kurczakiem teriyaki, ryżem sushi, ogórkiem i awokado.
Poke bowl z awokado
Miska z ryżem sushi, awokado, ogórkiem, edamame i sosem sojowym.
Poke bowl z kurczakiem i mango
Miska ryżu sushi z kurczakiem, mango i sosem sojowym.
Poke bowl z krewetkami czosnkowymi
Poke bowl z krewetkami czosnkowymi, ryżem sushi, awokado i edamame.
Poke Bowl z prażonym sezamem
Poke bowl z łososiem, ryżem do sushi i prażonym sezamem.
Poke bowl z krabem
Poke bowl z krabem, ryżem do sushi, awokado i ogórkiem.
Może Ci się spodobać
Millefeuille (kremówka waniliowa)
Warstwy ciasta francuskiego z gęstym kremem waniliowym
Pieczony kurczak z harissą z blachy
Zapiekanka z kurczakiem harissa z ciecierzycą i papryką
Glühwein (niemieckie grzane wino z pomarańczą i przyprawami)
Niemieckie grzane wino z pomarańczą i korzennymi przyprawami
Tulumba (tureckie smażone ptysie w syropie cytrynowym)
Karbowane ptysie z ciasta parzonego nasączane ostudzonym syropem cytrynowym
Jogurt z dulce de leche z cynamonem i wanilią
Jogurt grecki ze smugami dulce de leche, wanilią i cynamonem
Koktajl bananowo-truskawkowy
Koktajl bananowo-truskawkowy z jogurtem greckim
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Patelnia Misen ze stali węglowej o właściwościach nieprzywierających 12 cali
- Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt grzewczych
- Po odpowiednim sezonowaniu zyskuje naturalne właściwości nieprzywierające
- Wymaga sezonowania i pielęgnacji
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Rondel All-Clad Tri-Ply ze stali nierdzewnej
- Doskonała kontrola temperatury
- Wysoka jakość wykonania
- Wysoka cena
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
