Füzyon Hindi Pirinç Kasesi

• 150 g Yasemin pirinci
• 1 orta Salatalık, sert
• 1 büyük Havuç
• 3 yemek kaşığı Mayonez
• 2 çay kaşığı Sriracha
• 3 Taze soğan
• 15 g Taze zencefil, sert ve taze
• 2 diş Sarımsak
• 350 g Hindi kıyma
• 45 ml Soya sosu
• 1 yemek kaşığı Bal
• 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam

1. Yasemin pirincini su büyük ölçüde berrak akana kadar yıka, sonra bir tencerede üzerini yaklaşık 2 cm geçecek kadar suyla pişir. Kaynat, kapağını kapatıp kısık ateşte 10 ila 12 dakika buharda pişir, sonra kabartmadan önce ocaktan alıp 5 dakika dinlendir.
2. Salatalığı boylamasına ikiye kesip dilimle, ardından havucu soyup rendele. Küçük bir kasede mayonezi sriracha ile pürüzsüz olana kadar karıştır.
3. Taze soğanları doğra, beyaz ve yeşil kısımlarını ayrı tut. Zencefili ince rendele ve sarımsağı ezin.
4. Orta-yüksek ateşte bir wok tavayı ısıt ve kıyma hindiyi taze soğanın beyaz kısımlarıyla birlikte ekle. 6 ila 8 dakika, karıştırıp parçalayarak, kızarıp tamamen pişene kadar pişir.
5. Zencefil ve sarımsağı ekle, kokusu çıkana kadar 30 saniye sotele. Soya sosu ve balı dök, sonra parlaklaşıp hindiyi kaplayana kadar 1 ila 2 dakika fokurdat.
6. Pirinci kaselere paylaştır ve üzerine parlatılmış hindi, salatalık ve havuç koy. Üzerine sriracha mayonezi gezdir, taze soğanın yeşil kısımlarını serpiştir ve kavrulmuş susamla bitir.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.