En gradert kanne gir væsken plass til å roe seg under helletuten. Les av skalaen mens kannen står flatt, i stedet for å holde den i luften eller se ned ovenfra. Sjekk enhetene før du fyller, siden kannen kan ha flere forskjellige skalaer.
Trinn for trinn
Velg passende størrelse og skala
Bruk en målekanne med inndeling som passer mengden du skal måle. Velg milliliter eller oppskriftens cup-skala, og sjekk hvor stort cup-målet er. Til svært små mengder bruker du en ordentlig måleskje.
Fyll på et flatt underlag
Sett kannen flatt og hell saktere når du nærmer deg streken. La bobler eller skum legge seg hvis mulig. Ikke vipp kannen mot deg for å bedømme mengden.
Les av i øyehøyde
Bøy deg ned til øynene er i høyde med væsken, og sammenlign væskenivået med streken. Hvis en klar væske har en buet overflate, les av nederst i buen. Tilsett eller fjern litt væske til mengden stemmer.
Hell over den oppmålte mengden
Hell i bollen eller gryten, og la kannen renne godt av. Hold en måleskje vannrett, og fyll til kanten uten at væsken danner en forhøyning over den.
Skum, tykke væsker og innstillinger på vekten
En skummende eller svært tykk ingrediens er vanskeligere å lese av i en kanne. Hvis oppskriften oppgir vekt, kan det være enklere å veie. Ikke anta at milliliterinnstillingen på vekten fungerer likt for olje, sirup og fløte; den kan bruke en omregning basert på vann. Vanlige spiseskjeer er ikke pålitelige måleskjeer.
