Miód i syrop mogą zostawić grubą warstwę na ściankach miarki. Gdy przepis podaje wagę, dodanie ich bezpośrednio do miski zapobiega stratom przy przelewaniu. Odmierzanie objętości wymaga starannego napełnienia i opróżnienia miarki.
Krok po kroku
Sprawdź jednostkę i produkt
Użyj wskazanego miodu lub syropu i sprawdź, czy podano wagę, czy objętość. Syropy różnią się gęstością, więc ogólne przeliczenie dla wody nie będzie właściwe.
Jeśli możesz, waż bezpośrednio w misce
Postaw miskę na wadze i wyzeruj wskazanie. Wlewaj powoli, gdy zbliżasz się do potrzebnej wagi, i odczekaj, aż strużka przestanie spływać, zanim odczytasz wynik. Podczas ważenia nie opieraj opakowania o miskę ani o wagę.
Do objętości użyj właściwej miarki
Napełnij odpowiednią miarkę lub łyżkę miarową do kreski albo równo do brzegu. Poczekaj, aż gęsty syrop się ułoży, żeby duże kieszenie powietrza nie zafałszowały ilości. Nie nakładaj miodu ponad brzeg łyżki, chyba że przepis wyraźnie wymaga czubatej łyżki.
Przenieś całą odmierzoną ilość
Elastyczną łopatką wyskrob zawartość miarki do przygotowywanego dania. Jeśli ważysz w osobnym naczyniu i dużo zostaje na ściankach, sprawdź ilość rzeczywiście przeniesioną do miski. Nie wypłukuj miarki do miski, chyba że płyn do płukania jest już częścią odmierzonej ilości z przepisu.
Skrystalizowany miód lub powolne nalewanie
Jeśli przepis wymaga płynnego miodu, delikatnie ogrzej odpowiedni zamknięty pojemnik w ciepłej wodzie, aż miód stanie się bardziej płynny. Przestrzegaj zaleceń na opakowaniu. Nie stawiaj nieodpowiedniego plastikowego pojemnika bezpośrednio na źródle ciepła. Ogrzewanie ułatwia nalewanie, ale nie jest powodem do zmiany ilości w przepisie.
