Horchata de Coco (horchata kokosowa)

Chłodna, mleczna i delikatnie doprawiona przyprawami horchata de coco to kokosowa odmiana horchaty, schłodzonego napoju często podawanego z lodem jako orzeźwiająca alternatywa dla mlecznych koktajli lub słodzonych kaw. Ryż długoziarnisty moczy się z wiórkami kokosowymi i cynamonem, a następnie miksuje i przecedza, aby uzyskać gładką, lekko kremową konsystencję bez gotowania. Wanilia i cukier dopełniają smak, ryż nadaje treściwość, a kokos wnosi łagodną, orzechową słodycz. Najlepiej podawać bardzo dobrze schłodzone, wymieszane przed nalaniem, a lód dodawać dopiero do szklanki, aby napój pozostał pełny w smaku, a nie rozwodniony.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis
Styl kuchni Schłodzony napój w stylu hiszpańskim
Sposób przygotowania Przygotowanie bez gotowania • Dobre do przygotowania wcześniej
Potrzebny czas Dobre do przygotowania wcześniej

Dlaczego ten przepis się udaje

  • Gładka, kremowa konsystencja: Moczenie ryżu i kokosa pomaga je dokładniej zmiksować, dzięki czemu przecedzony napój ma naturalnie mleczną treściwość bez nabiału.
  • Czysty, schłodzony finisz: Podanie horchaty na zimno, z lodem, sprawia, że kokos, cynamon i wanilia pozostają lekkie, a nie ciężkie.
  • Łatwe do przygotowania z wyprzedzeniem: Napój zyskuje na schłodzeniu i można go przechowywać w lodówce, co ułatwia przygotowanie przed podaniem.

Jak najlepiej wykorzystać ten przepis

Wskazówki dotyczące czasu

  • Opcja dłuższego namaczania: Ryż i kokos można namaczać przez noc w lodówce, jeśli lepiej pasuje to do Twojego planu niż namaczanie w temperaturze pokojowej.
  • Schłódź przed podaniem: Zarezerwuj dość czasu, aby przecedzona horchata dobrze się schłodziła; smakuje czyściej i bardziej orzeźwiająco, gdy jest podawana bardzo zimna.

Wskazówki dotyczące tekstury

  • Aby napój był gładszy: Przecedź zmiksowaną mieszankę dwa razy, płucząc sitko między przecedzaniami, aby usunąć więcej drobnego osadu z ryżu i kokosa.
  • Uniknij ziarnistości: Zmiksuj namoczoną mieszankę na bardzo gładko przed przecedzaniem i mocno dociśnij, aby wydobyć smak, nie przepychając przez sitko zbyt dużo drobinek.

Uwagi o składnikach

  • Dostosuj słodycz: Drobny cukier łatwo się rozpuszcza, ale po przecedzeniu i przed schłodzeniem możesz dosłodzić do smaku.
  • Użyj wiórków kokosowych: Wiórki kokosowe nadają napojowi kokosowy smak bez dodatku nabiału ani kokosowego mleka z puszki, dzięki czemu konsystencja pozostaje lżejsza.

Wskazówki do przygotowania wcześniej

  • Trzymaj schłodzone: Przechowuj horchatę w szczelnie zamkniętym dzbanku w lodówce i przed nalaniem dobrze wymieszaj, ponieważ ryż i kokos naturalnie opadają na dno.
  • Dodaj lód w ostatniej chwili: Nie przechowuj napoju z lodem; dodawaj kostki lodu dopiero podczas podawania, aby horchata zachowała właściwy smak.

Potrzebny sprzęt

Blender Miska Sito / durszlak
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Opłucz ryż na sicie pod zimną wodą, aż woda będzie prawie przejrzysta. Przesyp do miski i wmieszaj wiórki kokosowe oraz mielony cynamon. Zalej 750 ml wody, przykryj i zostaw do namoczenia w temperaturze pokojowej na 4 godziny.
  2. Zblenduj namoczoną mieszankę ryżową na bardzo gładko, około 1 do 2 minut, w razie potrzeby zatrzymując blender, by zgarnąć masę ze ścianek. Dodaj pozostałe 250 ml wody i zblenduj ponownie przez 10 sekund, aby rozrzedzić. Odstaw na 5 minut, aby piana nieco opadła.
  3. Przecedź przez drobne sitko do dzbanka, mocno dociskając, aby wydobyć jak najwięcej płynu. Wmieszaj drobny cukier i ekstrakt waniliowy, aż całkowicie się rozpuszczą. Schłódź przez co najmniej 30 minut, a następnie podawaj z kostkami lodu, wcześniej mieszając w dzbanku, ponieważ napój może się rozwarstwiać.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Dla najgładszej konsystencji przecedź dwa razy: raz przez drobne sitko, a potem ponownie przez to samo sitko, opłukane do czysta.
  • Jeśli podajesz małym dzieciom, osobom w ciąży lub osobom z obniżoną odpornością, użyj do moczenia i chłodzenia wody przegotowanej i ostudzonej.

Zamienniki

  • Zastąp drobny cukier syropem z agawy, aby uzyskać łagodniejszą, miodową słodycz.
  • Zastąp ekstrakt waniliowy pastą z wanilii madagaskarskiej dla pełniejszego waniliowego smaku.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 3 dni
  • Przechowuj w szczelnie zamkniętym dzbanku w lodówce i przed podaniem dobrze wymieszaj, ponieważ ryż i kokos opadną na dno. Nie przechowuj z lodem; kostki lodu dodawaj dopiero przy podawaniu.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest
Horchata de Coco (horchata kokosowa)
Obraz autorstwa JustRecipes
Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 4 szklanki
  • Czas całkowity: 4g 10min (20min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Hiszpańska
Dobre dla początkujących Przyjazne dla dzieci
Pinterest Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Blender Miska Sito / durszlak
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Cynamon mielony

1 cup ≈ 124.8 g
Przelicz składnik→

Drobny cukier

1 cup ≈ 200 g
Przelicz składnik→

Ekstrakt waniliowy

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Ryż biały długoziarnisty

1 cup ≈ 185 g
Przelicz składnik→

Wiórki kokosowe

1 cup ≈ 85 g
Przelicz składnik→

Woda

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami

Szkło odpowiednie do kuchenki mikrofalowej
  • Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
  • Pokrywki bez BPA
  • Szkło jest cięższe
Najwyższa jakość

Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips

Miski z izolowanymi uchwytami
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Wygodny uchwyt
  • Wyższa cena

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.