Horchata de Coco (horchata de cocos)
De ce reușește această rețetă
- Textură fină și cremoasă: Înmuierea orezului și a cocosului le ajută să se mixeze mai bine, dând băuturii strecurate o consistență natural lăptoasă, fără lactate.
- Final curat și răcoritor: Servirea horchatei reci, cu gheață, păstrează cocosul, scorțișoara și vanilia ușoare, nu grele.
- Ușor de pregătit din timp: Băutura are de câștigat dacă este răcită și poate fi păstrată la frigider, ceea ce o face practică de pregătit înainte de servire.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Opțiune de înmuiere mai lungă: Orezul și cocosul pot fi înmuiate peste noapte la frigider, dacă se potrivește mai bine programului tău decât înmuierea la temperatura camerei.
- Răcește înainte de servire: Lasă suficient timp ca horchata strecurată să se răcească bine; are un gust mai curat și mai răcoritor când e servită foarte rece.
Sfaturi pentru textură
- Pentru o băutură mai fină: Strecoară amestecul mixat de două ori, clătind sita între treceri, ca să îndepărtezi mai mult sediment fin de orez și cocos.
- Evită textura grunjoasă: Mixează amestecul înmuiat până devine foarte fin înainte de strecurare și presează ferm ca să extragi aroma fără să împingi prea multe particule prin sită.
Note despre ingrediente
- Ajustează dulceața: Zahărul tos se dizolvă ușor, dar dulceața poate fi ajustată după gust după strecurare și înainte de răcire.
- Folosește cocos deshidratat: Cocosul deshidratat dă băuturii aromă de cocos fără să adauge lactate sau lapte de cocos la conservă, păstrând textura mai ușoară.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstreaz-o la rece: Păstrează horchata într-un ulcior închis ermetic la frigider și amestecă bine înainte de a turna, deoarece orezul și cocosul se depun în mod natural.
- Adaugă gheața în ultimul moment: Nu păstra băutura cu gheață; adaugă cuburile de gheață doar la servire, ca horchata să-și păstreze aroma corectă.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Clătește orezul într-o sită sub apă rece până când apa curge aproape limpede. Răstoarnă într-un bol și amestecă fulgii de cocos și scorțișoara măcinată. Toarnă deasupra 750 ml din apă, acoperă și lasă la înmuiat la temperatura camerei timp de 4 ore.
- Mixează amestecul de orez înmuiat până devine foarte fin, aproximativ 1 până la 2 minute, oprindu-te ca să răzuiești pereții blenderului, dacă e nevoie. Adaugă restul de 250 ml apă și mixează din nou 10 secunde ca să-l subțiezi. Lasă 5 minute, ca spuma să se aşeze puţin.
- Strecoară printr-o sită fină într-un ulcior, apăsând ferm ca să extragi cât mai mult lichid posibil. Amestecă zahărul tos fin și extractul de vanilie până se dizolvă complet. Răcește cel puțin 30 de minute, apoi servește peste cuburi de gheață, amestecând mai întâi în carafă, deoarece se poate depune.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai fină textură, strecoară de două ori: o dată printr-o sită fină, apoi din nou prin aceeași sită, clătită și curățată.
- Dacă servești copiilor mici, persoanelor însărcinate sau oricui are sistemul imunitar slăbit, folosește apă fiartă și răcită pentru înmuiere și răcire.
Înlocuiri
- Înlocuiește zahărul tos fin cu sirop de agave, pentru o dulceață mai blândă, cu note de miere.
- Înlocuiește extractul de vanilie cu pastă de vanilie de Madagascar pentru un gust de vanilie mai rotund.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Păstrează într-o carafă etanșă la frigider și amestecă bine înainte de servire, deoarece orezul și cocosul se vor depune. Nu păstra cu gheață; adaugă cuburile de gheață doar la servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 pahare
- Timp total: 4h 10min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Spaniolă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Sifon thailandez cu lime (Nam Manao Soda)
Sifon thailandez cu lime, efervescent, servit peste gheață
Spritzer cu melasă de rodie
Spritzer acrișor cu melasă de rodie, lime și apă carbogazoasă
Sima (băutură finlandeză de 1 Mai cu lămâie)
Sima finlandeză cu lămâie, fermentată ușor și servită rece cu stafide
Spritzer cu lingonberry
Spritzer cu sirop de merișoare, apă minerală, lămâie și gheață
Horchata (băutură dulce din orez)
Băutură dulce de orez rece cu scorțișoară și vanilie
Masala Soda (sifon indian condimentat)
Băutură indiană cu condimente, lămâie, chaat masala și sare neagră
Ceai de iasomie
Ceai verde ușor, floral, cu iasomie
Bere de iarnă cu mirodenii (stil belgian)
Bere caldă condimentată cu portocală, cuișoare și scorțișoară
Ceai thailandez cu gheață, cu tamarind
Ceai cu gheață cu tamarind, ceai negru și lime
Smoothie de ciocolată cu banană
Smoothie de banană cu ciocolată, cacao, unt de arahide și lapte integral
Cafea cu scorțișoară
Cafea spumoasă încălzită cu scorțișoară măcinată
Greek Lemon Ouzo Spritz
Spritz cu ouzo, lămâie, sirop, apă carbogazoasă și gheață
Horchata (băutură dulce din orez)
Băutură dulce de orez rece cu scorțișoară și vanilie
Horchata Casera (băutură de orez și scorțișoară, de casă)
Băutură rece de orez, mixată cu scorțișoară, vanilie și zahăr
Horchata de Chufa (băutură din alune tigrate)
Băutură rece din alune tigrate cu scorțișoară și lămâie
Rijstepap met Kaneel (budincă olandeză de orez cu scorțișoară)
Budincă olandeză de orez cremoasă, servită caldă cu scorțișoară
Ceai thailandez cu gheață
Ceai cu gheață tare, cu lapte condensat îndulcit
Lapte cu pandan cu gheață
Lapte dulce cu pandan, cu sirop, servit peste gheață
S-ar putea să îți placă și
Crème caramel fără gluten (cremă de ouă cu vanilie și caramel)
Cremă fină de vanilie răsturnată cu sos de caramel
Limbă de mare prăjită în tigaie cu unt de capere
Limbă de mare Dover rumenită în tigaie cu unt de capere cu lămâie
Paella de Marisco (paella spaniolă cu fructe de mare, creveți, midii și calamar)
Paella cu fructe de mare, creveţi, midii şi calamar
Conchas (chifle mexicane dulci)
Conchas pufoase cu topping de zahăr vanilat crăpat
Pollo al Limone Traybake (pui cu lămâie și cartofi)
Pulpe de pui la tavă cu lămâie, rozmarin și cartofi noi
Antricot ribeye prăjit în tigaie cu unt cu usturoi și ierburi
Ribeye rumenit în tigaie, cu unt cu usturoi și ierburi
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
