Horchata de Coco (kookoshorchata)
Miksi tämä resepti toimii
- Sileä, kermainen rakenne: Riisin ja kookoksen liottaminen auttaa niitä sekoittumaan tasaisemmin ja antaa siivilöidylle juomalle luonnostaan maitomaisen rakenteen ilman maitotuotteita.
- Raikas, viileä lopputuntuma: Horchatan tarjoaminen kylmänä jään päällä pitää kookoksen, kanelin ja vaniljan kevyinä eikä raskaina.
- Helppo valmistaa etukäteen: Juoma hyötyy jäähdyttämisestä ja sitä voi säilyttää jääkaapissa, joten se on kätevä valmistaa etukäteen ennen tarjoilua.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Pidempi liotusvaihtoehto: Riisin ja kookoksen voi liottaa jääkaapissa yön yli, jos se sopii aikatauluusi paremmin kuin huoneenlämmössä liottaminen.
- Jäähdytä ennen tarjoilua: Varaa riittävästi aikaa siivilöidyn horchatan kunnolliseen jäähdyttämiseen; se maistuu puhtaammalta ja raikkaammalta, kun se tarjoillaan hyvin kylmänä.
Rakennevinkit
- Tasaisempaan juomaan: Siivilöi sekoitettu seos kahdesti ja huuhtele siivilä siivilöintikertojen välillä, jotta saat poistettua enemmän hienoa riisi- ja kookossakkaa.
- Vältä rakeisuutta: Soseuta liotettu seos täysin sileäksi ennen siivilöintiä ja paina kunnolla, jotta saat maun irti ilman että pakotat liikaa sakkaa läpi.
Raaka-ainevinkit
- Säädä makeutta: Hienosokeri liukenee helposti, mutta makeutta voi säätää maun mukaan siivilöinnin jälkeen ja ennen jäähdytystä.
- Käytä kookoshiutaleita: Kookoshiutaleet antavat juomaan kookoksen maun lisäämättä maitotuotteita tai tölkkikookosmaitoa, jolloin koostumus pysyy kevyempänä.
Valmisteluvinkit
- Pidä kylmänä: Säilytä horchata suljetussa kannussa jääkaapissa ja sekoita hyvin ennen kaatamista, sillä riisi ja kookos laskeutuvat luonnostaan pohjalle.
- Lisää jää viime hetkellä: Älä säilytä juomaa jään kanssa; lisää jääpalat vasta tarjoiltaessa, jotta horchata pysyy kunnolla maustettuna.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Huuhtele riisi siivilässä kylmän veden alla, kunnes vesi on enimmäkseen kirkasta. Kaada se sekoituskulhoon ja sekoita joukkoon kookoshiutaleet ja jauhettu kaneli. Kaada päälle 750 ml vettä, peitä ja anna liota huoneenlämmössä 4 tuntia.
- Soseuta liotettu riisiseos erittäin sileäksi, noin 1–2 minuuttia, pysäyttäen tarvittaessa ja kaapien tehosekoittimen reunat. Lisää loput 250 ml vettä ja soseuta uudelleen 10 sekuntia, jotta seos notkistuu. Anna seistä 5 minuuttia, jotta vaahto laskeutuu hieman.
- Siivilöi hienon siivilän läpi kannuun ja paina napakasti, jotta saat mahdollisimman paljon nestettä irti. Sekoita joukkoon hienosokeri ja vaniljauute, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä vähintään 30 minuuttia ja tarjoa sitten jääpalojen päällä; sekoita kannu ensin, sillä seos voi laskeutua.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Sileimmän rakenteen saat siivilöimällä kahdesti: ensin hienon siivilän läpi ja sitten uudelleen saman, puhtaaksi huuhdellun siivilän läpi.
- Jos tarjoat pienille lapsille, raskaana oleville tai kenelle tahansa, jonka vastustuskyky on heikentynyt, käytä liotukseen ja jäähdytykseen keitettyä ja jäähdytettyä vettä.
Korvaukset
- Korvaa hienosokeri agavesiirapilla, jos haluat pehmeämmän, hunajaisen makeuden.
- Korvaa vaniljauute madagaskar-vaniljatahnalla, jos haluat pyöreämmän vaniljan maun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Säilytä suljetussa kannussa jääkaapissa ja sekoita hyvin ennen tarjoilua, sillä riisi ja kookos laskeutuvat. Älä säilytä jään kanssa; lisää jääpalat vasta tarjoiltaessa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 lasit
- Kokonaisaika: 4h 10min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Espanjalainen
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Suolattu limonadisooda
Kupliva limettijuoma sokerilla, suolalla ja jäällä
Granaattiomena-mintuspritzer (marokkolaistyylinen)
Granaattiomenaspritzer mintulla, limellä, hunajalla ja kivennäisvedellä
Sima (suomalainen sitruunainen vappujuoma)
Sitruunainen sima, kevyesti käynyt ja kylmänä rusinoiden kanssa
Granaattiomenamelassi-spritzer
Kirpeä granaattiomenamelassi-spritzer limellä ja kivennäisvedellä
Horchata (makea riisijuoma)
Viilennetty makea riisijuoma kanelilla ja vaniljalla
Brazilian Limeade (kermainen limettijuoma)
Kermainen limettijuoma, joka sekoitetaan kondensoidun maidon kanssa ja tarjoillaan jään päällä
Banaani-soijamaitosmoothie
Banaani-soijamaitosmoothie soseutettuna jään kanssa.
Vanilja-mantelismoothie
Vanilja-mantelismoothie banaanilla, kreikkalaisella jogurtilla ja jäällä
Bourbon-limonadicocktail
Bourbon-limonadi tuoreella sitruunamehulla ja sokerisiirapilla.
Inkiväärinen maitotee
Kuuma inkiväärinen maitotee mustasta teestä, maidosta ja sokerista
Thandai (Holi-maustettu maitojuoma)
Viileä thandai maustetusta maidosta ja soseutetuista manteleista
Pastis (ranskalainen anisaperitiivi veden kanssa)
Ranskalainen pastis laimennettuna kylmällä vedellä sameaksi
Horchata (makea riisijuoma)
Viilennetty makea riisijuoma kanelilla ja vaniljalla
Horchata casera (kotitekoinen riisi-kanelijuoma)
Viileä riisijuoma kanelilla, vaniljalla ja sokerilla
Horchata de Chufa (tiikeripähkinäjuoma)
Kylmä tiikeripähkinäjuoma kanelilla ja sitruunalla
Rijstepap met kaneel (hollantilainen riisivanukas kanelilla)
Kermainen hollantilainen riisivanukas tarjoillaan lämpimänä kanelin kanssa
Thaimaalainen jäätee
Vahva jäätee makeutetulla kondensoidulla maidolla
Pandan-jäämaito
Makea pandan-maito siirapista, tarjoillaan jään päällä
Saatat pitää myös näistä
Moderni caprese-salaatti
Tomaatit, mozzarella ja basilika oliiviöljyllä ja balsamicolla
Buffalo Wings sinihomejuustodipillä
Rapeat uunisiivet pyöritellään tulikastikkeessa ja voissa
Scottish Tablet (murenevat voikaramellit)
Mureneva skotlantilainen tablet-vaahto, tehty voista ja kondensoidusta maidosta
Gratin dauphinois paistinlampaan kanssa
Kermainen perunagratiini rosmariinilla paahdetun lampaan kanssa
Savusardiinipasta
Savusardiinipasta sitruunalla, valkosipulilla ja persiljalla
Mazagran (jääkylmä kahvi sitruunalla)
Jääkahvi sitruunamehulla, jääpaloilla ja pienellä määrällä sokeria
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
