Japanilainen bataatti airfryerissa
Miksi tämä resepti toimii
- Rapea kuori, kuohkea sisus: Kypsennys airfryerissa 200°C:ssa (390°F) rapeuttaa kuoren, kun keskusta kypsyy läpikotaisin mureaksi ja kevyeksi.
- Yksinkertaiset raaka-aineet: Suola, voi ja seesaminsiemenet riittävät korostamaan japanilaisen bataatin luontaista makeutta.
- Helppo arvioida kypsyys: Peruna on kypsä, kun veitsi liukuu keskelle ilman vastusta, joten kypsyyden tarkistaminen on helppoa.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Anna levätä ennen halkaisemista: Anna kypsien bataattien levätä 3–5 minuuttia ennen avaamista; näin keskusta asettuu kuohkeammaksi.
- Parasta tarjota kuumana: Lisää voi ja seesaminsiemenet juuri ennen tarjoilua, jotta voi sulaa bataattiin ja kuori pysyy rapeana.
Rakennevinkit
- Viimeistele varovasti tarvittaessa: Jos kuori on rapea ennen kuin keskusta on täysin murea, laske airfryerin lämpö 180°C:een (355°F) ja jatka kypsennystä hetki, jotta se ei ruskistu liikaa.
- Avaa, jotta keskusta on kevyempi: Levon jälkeen purista kevyesti päistä ennen halkaisemista, jotta malto irtoaa ja keskusta pehmenee ja kuohkeutuu.
Raaka-ainevinkit
- Valitse japanilaisia bataatteja, jos mahdollista: Japanilaisissa lajikkeissa on tiivis, makea malto, joka muuttuu erityisen kuohkeaksi uunissa tai airfryerissä.
- Kuivaa kuoret hyvin: Pinnan kosteus voi pehmentää kuorta, joten kuivaa perunat huolellisesti harjauksen jälkeen.
Valmisteluvinkit
- Lämmitä uudelleen ennen viimeistelyä: Lämmitä jäähtyneet perunat airfryerissa 180°C:ssa (355°F), kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia, ja lisää sitten voi ja seesaminsiemenet jälkeenpäin.
- Pakasta ilman täytteitä: Kypsennetyt bataatit voi pakastaa jäähtyneinä; jätä voi pois ja lisää se vasta uudelleenlämmityksen jälkeen parhaan rakenteen saamiseksi.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Harjaa bataatit huolellisesti ja kuivaa ne perusteellisesti. Pistele jokaista 6–8 kertaa veitsen kärjellä ja hiero sitten kauttaaltaan hienolla merisuolalla.
- Kuumenna airfryer 200°C:een (390°F). Kypsennä bataatteja airfryerissa 35–45 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes kuoret ovat rapeita ja veitsi liukuu keskelle ilman vastusta.
- Halkaise jokainen bataatti pituussuunnassa ja lisää kuumaan sisukseen hieman voita, jotta se sulaa. Ripottele päälle mustia seesaminsiemeniä ja tarjoa heti.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Jos kuoret ovat rapeita mutta sisus ei ole täysin pehmeä, laske airfryer 180°C:een (355°F) ja kypsennä vielä 5–10 minuuttia, jotta se valmistuu lempeästi ilman liiallista ruskistumista.
- Kuohkeimman rakenteen saat, kun annat bataattien levätä 3–5 minuuttia kypsennyksen jälkeen ennen halkaisemista ja puristat sitten kevyesti päistä, jotta ne avautuvat.
Korvaukset
- Korvaa voi kasvipohjaisella voilla maidottomaan viimeistelyyn.
- Korvaa mustat seesaminsiemenet paahdetuilla seesaminsiemenillä miedomman seesamin maun saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja jäähdytä sitten ilmatiiviissä astiassa. Kuumenna airfryerissa 180°C:ssa (355°F) 8–12 minuuttia, kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia ja kuori rapeutuu uudelleen; lisää voi ja mustat seesaminsiemenet vasta uudelleenlämmityksen jälkeen. Pakasta jäähtyneet perunat (ilman voita) enintään 2 kuukaudeksi ja lämmitä sulatettuina.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Kokonaisaika: 50min (5min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Japanilainen
-
Allergeenit:
Maito Seesami
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Gambas al Ajillo (espanjalaiset valkosipulikatkaravut)
Espanjalaiset katkaravut oliiviöljyssä valkosipulin ja chilin kanssa
Paistetut vihreät tomaatit
Rapeat pannulla paistetut vihreät tomaatit majoneesidipillä
Patatas Rellenas Modernas (espanjalaiset täytetyt perunat)
Uuniperunat täytetty chorizolla, sipulilla ja Manchegolla
Air fryer -munakoiso
Air fryer -munakoiso savupaprikalla, valkosipulilla ja sitruunalla.
Ranskalaiset juustolla ja sipulikastikkeella
Paksut ranskalaiset cheddarilla ja kuumalla sipulikastikkeella
Airfryer-uuniperunat
Rapeat airfryer-uuniperunat rosmariinilla ja valkosipulilla.
Pohjoismainen rugbrød (tiivis ruisleipä auringonkukansiemenillä)
Tiivis pohjoismainen ruisleipä siirapilla ja auringonkukansiemenillä
Pieczone Buraki z Fetą (paahdettu punajuuri fetan ja saksanpähkinöiden kanssa)
Paahdettua punajuurta fetalla, saksanpähkinöillä ja piparjuurikastikkeella
Moderni korealainen kurkkusalaatti
Kylmä korealainen kurkkusalaatti gochugarulla ja seesamiöljyllä
Turkilaistyyliset paahdetut kasvikset sumakilla, sitruunalla ja persiljalla
Paahdettua munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa ja sipulia sumakilla
Caponata Siciliana (sisilialainen makeanhapan munakoisopata)
Makeanhapan munakoisopata kapriksilla ja oliiveilla
Valkoista parsaa hasselpähkinävoilla
Valkoista parsaa ruskistetulla hasselpähkinävoilla ja sitruunalla
Sekihan (punapapuriisi juhliin)
Tahmeaa riisiä adzukipavuilla ja mustalla seesamilla
Sekihan (japanilainen adzukipapuriisi)
Adzukipapujen, seesamin ja suolan kanssa höyrytettyä tahmeaa riisiä
Dulce de Camote (bataattitahna kanelilla)
Viipaloitava bataattitahna sokerilla ja kanelilla
Ruotsalaiset hasselbackanperunat yrttivoilla
Rapeat hasselbackanperunat valkosipuli-persiljavoilla
Camotes Poblanos (maustesiirapissa haudutetut bataatit)
Bataatit haudutettuna maustesiirapissa
Valkosipulivoissa paistetut pihvipalat pannulla
Paistetut pihvipalat pyöriteltynä valkosipulivoissa ja persiljassa
Saatat pitää myös näistä
Sitruuna-yrttikana uunipellillä
Paahdetut kananreisipalat sitruunalla, oreganolla ja varhaisperunoilla
Kompot z Suszu (puolalainen kuivattujen hedelmien juoma)
Puolalainen kuivattujen hedelmien juoma mausteilla, lämpimänä tai kylmänä
Kiełbasa z Cebulką (pannulla paistettu makkara sipulin kanssa)
Pannulla paistettua porsasmakkaraa pehmeiden, kullanruskeiden sipulien kanssa
Revithada (kreikkalainen hitaasti kypsennetty kikhernepata tomaatilla ja sitruunalla)
Hitaasti kypsennetty kreikkalainen kikhernepata tomaatilla ja sitruunalla
BBQ-ribsit (amerikkalainen barbecue)
Hitaasti paistetut possunkylkiluut savupaprika-fariinisokerihierteellä
Kokkinisto (kreikkalainen naudanlihapata tomaatilla ja punaviinillä)
Kreikkalainen naudanlihapata haudutettuna tomaatissa ja punaviinissä
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
Teakhaus suuri tiikkinen leikkuulauta
- Suuri ja kestävä tiikkipinta, joka säästää veitsen terää
- FSC-sertifioitu puu ja laadukas viimeistely
- Vaatii käsinpesun ja ajoittaisen öljyämisen
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
