Brokolice z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Rychlá příloha: Horkovzdušná fritéza rychle opeče malé růžičky brokolice, takže je to praktické pro večeře ve všední dny.
- Křupavě jemný výsledek: Lehké potření olivovým olejem pomáhá okrajům získat barvu, zatímco středy zůstanou křehké.
- Svěží vyváženost: Citron vyváží olivový olej a parmezán, takže hotový pokrm zůstane svěží, ne těžký.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Brokolici dobře osušte: Přebytečná voda způsobí, že se růžičky budou spíš dusit v páře než opékat, proto je po umytí důkladně osušte.
- Odkryjte více okrajů: Brokolici nakrájejte na rovnoměrné kousky velikosti sousta a v polovině pečení košík protřepejte, aby se lépe opekla.
Poznámky k surovinám
- Použijte křehké kousky stonků: Křehké kousky stonků se v horkovzdušné fritéze dobře upečou, pokud je nakrájíte dostatečně malé, aby odpovídaly růžičkám.
- Parmezán přidejte až na závěr: Posypání sýrem až po upečení zachová jeho oříškovou chuť výraznou a zabrání usazeninám v koši.
- Dokončete čerstvým citronem: Citronovou šťávu použijte těsně před podáváním pro jasnější, svěžejší závěr.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si dopředu: Brokolici můžete předem nakrájet a osušit a dochutit ji až těsně před přípravou v horkovzdušné fritéze.
- Ohřejte v horkovzdušné fritéze: Zbytky ohřejte při 190°C (375°F), dokud nebudou horké, pak je čerstvě posypte parmezánem.
- Nejlépe podávejte ihned: Opečené okraje při stání brokolice změknou, takže nejlepší textura je rovnou z horkovzdušné fritézy.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F) na 3 minuty. Brokolici nakrájej na sousta velké růžičky a nech si i případné křehké kousky stonku.
- V míse promíchej brokolici s olivovým olejem, česnekem, citronovou kůrou, jemnou mořskou solí a černým pepřem, aby se rovnoměrně obalila. Citron si nech na podávání.
- Připravuj v horkovzdušné fritéze 6 až 8 minut, v polovině času protřepej, dokud nebudou růžičky křehké na skus s opečenými okraji. Pokud máš raději měkčí brokolici, připravuj o 1 až 2 minuty déle.
- Přesuň na servírovací talíř, pokapej trochou citronové šťávy a pak posyp parmazánem. Podávej ihned, dokud je horká.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Ujisti se, že je brokolice po omytí dobře osušená, jinak se bude pařit a zůstane měkká.
- Parmazán přidej až po upečení, aby zůstal oříškový a výrazný, a neroztavil se v košíku.
Náhrady
- Parmazán nahraď sýrem Pecorino Romano pro slanější, ostřejší závěr.
- Citron nahraď limetou pro výraznější, aromatičtější citrusovou chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nech vychladnout, pak ulož do lednice ve vzduchotěsné nádobě. Ohřej v horkovzdušné fritéze při 190°C (375°F) 2 až 4 minuty, dokud nebude horké; po ohřátí přidej čerstvé posypání parmazánem.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 3 porce
- Celkový čas: 12min (7min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Marocké kořeněné brambory s římským kmínem, paprikou a citronem
Brambory s křupavými okraji s římským kmínem, paprikou a citronem
Patatas Rellenas Modernas (španělské plněné brambory)
Pečené brambory plněné chorizem, cibulí a manchegem
Hranolky z horkovzdušné fritézy
Křupavé hranolky z horkovzdušné fritézy s nadýchaným středem.
Pečená severská kořenová zelenina s tymiánem a kmínem
Pečená kořenová zelenina s tymiánem, kmínem a jablečným octem
Patatas Bravas con Alioli (smažené brambory s omáčkou bravas)
Křupavé brambory s kouřovou omáčkou bravas a alioli
Květák pečený s paprikou
Pečený květák se sladkou paprikou, česnekem a sherry octem
Moderní korejský okurkový salát
Vychlazený korejský okurkový salát s gochugaru a sezamovým olejem
Ovenfrieten met Kruiden (belgické bylinkové hranolky z trouby)
Belgické bylinkové hranolky z trouby s paprikou a tymiánem
Zelenina pečená se sumakem, citronem a olivovým olejem
Pečená zelenina se sumakem, citronem a olivovým olejem
Pilav (turecký rýžový pilaf s vlasovými nudlemi)
Turecký rýžový pilaf s opečenými vlasovými nudlemi v kuřecím vývaru
Patatas Rellenas Modernas (španělské plněné brambory)
Pečené brambory plněné chorizem, cibulí a manchegem
Turecký okurkový salát
Okurkový salát s cherry rajčaty, červenou cibulí, koprem a citronem
Keto kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
Keto kuřecí stehna z fritézy s citronovým máslem a brokolicí.
Citronovo-pepřové kuře z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí paličky z fritézy s citronem a pepřem.
Losos na plechu s malými bramborami, brokolicí a cherry rajčaty
Losos na plechu s bramborami, brokolicí a cherry rajčaty
Těstoviny s brokolicí a ančovičkami (Pasta con Broccoli e Acciughe)
Špagety s brokolicí, ančovičkami a opečenou strouhankou
Kuře a zelenina z plechu v horkovzdušné fritéze
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy se zeleninou, paprikou a citronem.
Pomalu pečená jehněčí plec se za’atarem a citronem
Pomalu pečená jehněčí plec se za'atarem, česnekem a citronem
Mohlo by se vám také líbit
Jižanská listová kapusta
Pomalu dušená listová kapusta s uzeným vepřovým kolenem
Patjuk (korejská kaše z červených fazolí)
Korejská kaše z červených fazolí s knedlíčky z rýžové mouky
Lion’s Head Meatballs (šanghajské dušené vepřové masové kuličky s pekingským zelím)
Dušené vepřové kuličky po šanghajsku s pekingským zelím
Boeuf en Daube Provençale (provensálský hovězí guláš)
Pomalu vařený provensálský hovězí guláš dušený v červeném víně
Carbonnade Flamande (vlámský hovězí guláš na pivu)
Belgický hovězí a cibulový guláš dušený v tmavém pivu
Dakdoritang (korejský pálivý kuřecí guláš s bramborami a mrkví)
Pálivý korejský kuřecí guláš s bramborami, mrkví a jarní cibulkou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
