Citronovo-pepřové kuře z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Křupavá kůže: Osušení paliček a pečení v jedné vrstvě pomáhá kůži zhnědnout, místo aby se dusila.
- Svěží závěr: Citronová kůra ochutí obal během pečení, zatímco čerstvá šťáva přidaná na konci zvýrazní bohatší chuť pečeného kuřete.
- Rychlý postup na všední večer: Horkovzdušná fritéza dá paličkám sytě zlatavou barvu bez dlouhého pečení v troubě nebo dalších plechů.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Začněte se suchou kůží: Před přidáním oleje paličky důkladně osušte, aby koření ulpělo a kůže křupala rovnoměrněji.
- Nechte v koši prostor: Kuře rozložte do jedné vrstvy s mezerami mezi kusy. Pokud je koš přeplněný, pečte po dávkách pro lepší zhnědnutí.
Časté chyby
- Vyhněte se vysušení masa: Ke konci pečení paličky zkontrolujte; jsou hotové, když šťáva vytéká čirá a maso jde snadno od kosti.
- Zamezte rychlému zhnědnutí: Pokud kůže ztmavne dřív, než je kuře propečené, snižte teplotu horkovzdušné fritézy na 190°C (375°F) na posledních pár minut.
Tipy na přípravu předem
- Zbytky znovu dokřupava: Vychlazené nebo rozmrazené paličky ohřejte v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F), dokud nebudou horké a znovu křupavé.
- Zamrazte uvařené kuře: Před zmrazením nechte úplně vychladnout, pak pro nejlepší strukturu při ohřívání rozmrazujte přes noc v lednici.
Tipy na podávání
- Podávejte s jednoduchými přílohami: Podávejte s pečenými bramborami, rýží, coleslawem, zeleným salátem nebo dušenou zeleninou, aby bylo jídlo vyvážené.
- Dodejte svěžest: Dokončete extra dílky citronu nebo trochou nasekané petrželky pro svěžejší talíř.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F) po dobu 3 minut. Kuřecí paličky osušte a dejte do mísy s olivovým olejem. Do mísy nastrouhejte citronovou kůru, pak přidejte prolisovaný česnek a vsypte sůl a černý pepř.
- Paličky promíchejte, aby se rovnoměrně obalily kořením. Naskládejte je do koše horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě s trochou místa mezi kusy. Pokud je potřeba, pečte na etapy, aby křupaly a nepařily se.
- Pečte v horkovzdušné fritéze 22 až 25 minut, v polovině otočte, dokud nebudou sytě zlaté a propečené. Kuře je hotové, když šťáva vytéká čirá a maso jde snadno od kosti. Pokud příliš rychle hnědnou, snižte teplotu na posledních 5 minut na 190°C (375°F).
- Citron rozkrojte a těsně před podáváním vymačkejte šťávu na horké paličky. Nechte 2 minuty odpočinout, aby se šťávy ustálily. Podávejte hned, dokud je kůže nejkřupavější.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Osušení paliček před přidáním oleje pomůže, aby kůže rychleji zkřupavěla a koření z nich nesklouzávalo.
- Pro výraznější citronovou chuť nastrouhejte citronovou kůru přímo nad mísou, aby se voňavé oleje dostaly do obalu.
Náhrady
- Olivový olej nahraďte avokádovým olejem pro podobně křupavý výsledek a neutrálnější chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nechte úplně vychladnout, pak uložte do lednice v uzavřené nádobě až na 3 dny. Zamrazte až na 2 měsíce; rozmrazujte přes noc v lednici a ohřejte v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F), dokud nebude úplně horké a znovu křupavé.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 3 porce
- Celkový čas: 35min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Kuře v žitné krustě s hořčicí a bylinkami
Pečené kuře s křupavou žitnou strouhankou a hořčičnou krustou
Kuře a zelenina z plechu v horkovzdušné fritéze
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy se zeleninou, paprikou a citronem.
Teriyaki losos na plechu se zeleninou a sushi rýží
Teriyaki losos pečený na plechu se zeleninou a sushi rýží
Kuře a brokolice z horkovzdušné fritézy
Kuře a brokolice z horkovzdušné fritézy v sójové glazuře.
Kuře pečené v troubě po italsku s cherry rajčaty, rozmarýnem a citronem
Kuře pečené v troubě s cherry rajčaty, rozmarýnem a citronem
Marocké kuře z plechu s nakládaným citronem a olivami
Kuře z plechu s nakládaným citronem, olivami, bramborami a cibulí
Frikadellen (německé masové karbanátky)
Německé masové placičky smažené na pánvi z hovězího, vepřového a hořčice
Risotto alla Milanese (šafránové rizoto)
Krémové šafránové rizoto dokončené máslem a parmazánem
Italské masové kuličky z horkovzdušné fritézy
Italské masové kuličky z fritézy s parmezánem, česnekem a marinara.
Krabí placičky s aioli Old Bay
Křupavé krabí placičky z pánve s citronovou Old Bay aioli
Vepřová žebírka se zauzenou BBQ omáčkou
Žebírka pečená v troubě s kouřovou BBQ omáčkou
Pomalu pečené BBQ trhané vepřové
Pomalu pečené trhané vepřové s kouřovým kořením a barbecue omáčkou
Kuřecí paličky s česnekem a bylinkami z horkovzdušné fritézy
Kuřecí paličky z horkovzdušné fritézy s česnekem, bylinkami a citronem.
Pomalu pečená jehněčí plec se za’atarem a citronem
Pomalu pečená jehněčí plec se za'atarem, česnekem a citronem
Agnello alla Scottadito (Grilované jehněčí kotletky) s gremolatou
Rychle grilované jehněčí kotletky s gremolatou z petrželky a citronu
Kuřecí paličky z horkovzdušné fritézy
Kuřecí paličky z horkovzdušné fritézy s česnekem a paprikou, šťavnaté.
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy s česnekem a paprikou.
Jehněčí kotletky z horkovzdušné fritézy
Jehněčí kotletky z horkovzdušné fritézy s citronem a oreganem.
Mohlo by se vám také líbit
Beef Wellington
Hovězí svíčková zabalená v houbách, šunce a listovém těstě
Poke bowl se sladkým chilli tofu
Poke bowl se sladkým chilli tofu, sushi rýží a edamame.
Fårikål (norský jehněčí a zelný guláš)
Norský jehněčí a zelný guláš s celým pepřem
Kuřecí paličky z horkovzdušné fritézy
Kuřecí paličky z horkovzdušné fritézy s česnekem a paprikou, šťavnaté.
Carne con Tomate (andaluské vepřové v rajčatové omáčce)
Andaluské vepřové dušené v husté rajčatovo-paprikové omáčce
Bacalhau no Forno (pečená solená treska s bramborami a olivami)
Pečená solená treska s bramborami, cibulí a černými olivami
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
