Braiseret oksebryst med rodfrugter
Braiseret oksebryst med rødvin og rodfrugter
Topvalg i Kraftige Gryderetter
Fasolia Khadra (gryderet med grønne bønner og lam)
Lamme- og grønne bønnegryde simret i tomatsauce
Oksegryde med gulerødder og kartofler
Langtidsbraiseret oksegryde med gulerødder og kartofler
Saag Gosht (lammekarry med sennepsblade)
Lammecurry, der simrer med sennepsgrønt og krydderier
Carne Guisada Española (spansk oksekødsgryde)
Spansk oksegryde med rødvin, peberfrugt og paprika
Spezzatino di Vitello con Piselli (kalve- og ærtegryde)
Kalve- og ærtegryde afsluttet med et skvæt hvidvin
Alle opskrifter i Kraftige Gryderetter
Steak and Kidney Pudding
Traditionel steak and kidney pudding med fyldig sauce og suetdej
Vildtgryde med rodfrugter
Langtidskogt vildt med gulerødder, pastinakker og svampe i rødvinssauce
Berliner Eisbein mit Erbspüree (svineskank med ærtepuré)
Mør Berliner Eisbein med glat ærtepuré og sennep ved siden af
Feijoada (brasiliansk sort bønne- og svinekødsgryde)
Fyldig feijoada af sorte bønner simret med svineskulder, røget pølse og laurbær
Langtidsbraiserede okse short ribs med rødvin
Langtidsbraiserede short ribs i rødvin og fond med grøntsager og indkogt sauce
Lamb Nihari (langtidsbraiseret krydret gryderet)
Lamme-nihari-gryde med løg, ingefær, hvidløg og krydderier, let jævnet med atta
Eisbein (simmret svineskank med ærtepudding)
Eisbein med mør svineskank, tyk ærtepudding af flækærter og sennep
Rinderroulade (braiserede okseruller med bacon og syltede agurker)
Møre okseroulader braiseret i bouillon, serveret i skiver med fyldig pandesauce
Daube Provençale (langtidsbraiseret oksekød med oliven og appelsin)
Fransk okse-daube braiseret i rødvin med oliven og appelsinskal
Salsiccia e lenticchie in umido (italiensk pølse- og linsestuvning)
One-pot med pølser og linser braiseret med tomater, løg, gulerod, bladselleri, rosmarin og laurbær
Spezzatino di Manzo con Patate (italiensk okse- og kartoffelgryde)
Oksekød og kartofler braiseret i rødvin og tomater med rosmarin og laurbær
Vildtgryde med rodfrugter
Langtidsbraiseret hjortekød med gulerødder, pastinakker og kålrabi i fyldig rødvinssauce
