Ananas-Ingwer-Saft
Warum dieses Rezept gelingt
- Schnell und frisch: Alles wird roh gemixt, sodass das Getränk schnell fertig ist und das Ananasaroma frisch bleibt.
- Klare Balance: Limette durchbricht die Süße der Ananas und gibt dem Saft einen herberen, erfrischenderen Abgang.
- Leichte, kühlende Textur: Durch das Abseihen wird überschüssiges Fruchtfleisch entfernt, sodass ein glatterer Saft entsteht, der auf Eis besonders klar wirkt.
So gelingt dieses Rezept am besten
Hinweise zu Zutaten
- Reife Ananas wählen: Eine reife Ananas sollte von Natur aus den Großteil der Süße liefern, also probiere den Saft, bevor du Honig zugibst.
- Ingwer fein reiben: Fein geriebener Ingwer verteilt sich gleichmäßiger und sorgt nach dem Abseihen für einen klareren Geschmack.
- Nur bei Bedarf süßen: Honig eignet sich am besten als abschließende Anpassung, statt ihn automatisch zuzugeben.
Tipps zur Textur
- Für einen glatteren Saft: Drücke die pürierte Mischung fest durch das Sieb, um die Flüssigkeit zu gewinnen und grobe Fasern zurückzulassen.
- Für ein leichteres Einschenken: Sofort über frisches Eis servieren, damit der Saft kalt bleibt und sich durch das Eis beim Kühlen ganz leicht natürlich verdünnt.
Tipps zum Vorbereiten
- Bis zu einen Tag im Voraus vorbereiten: Seihe den Saft ab und stelle ihn in einem verschlossenen Behälter kalt, dann vor dem Servieren gut umrühren.
- Am besten frisch servieren: Der Geschmack ist direkt nach dem Mixen am intensivsten, also Eis erst kurz vor dem Servieren zugeben.
Benötigte Küchengeräte
Zutaten
Zubereitung
- Schäle die Ananas und entferne den Strunk, dann schneide das Fruchtfleisch in Stücke. Den Ingwer schälen und fein reiben. Halbiere die Limette.
- Püriere die Ananasstücke mit dem geriebenen Ingwer und dem Saft der Limette, bis alles vollständig glatt ist. Abschmecken, dann den Honig untermixen, wenn du es etwas süßer möchtest.
- Setze ein Sieb auf einen Krug und seihe den Saft ab; drücke mit der Rückseite eines Löffels, um so viel Flüssigkeit wie möglich herauszuholen. Fülle ein Glas mit den Eiswürfeln und gieße den Saft darüber. Sofort servieren.
Rezept nachgekocht? Bewerte es — ein Kommentar ist optional.
Rezeptnotizen
Tipps
- Für das klarste Aroma reibe den Ingwer sehr fein, damit er sich vor dem Abseihen glatt pürieren lässt.
- Wenn deine Ananas sehr reif ist, brauchst du den Honig vielleicht gar nicht; gib ihn erst nach dem Abschmecken dazu.
Alternativen
- Ersetze Honig durch Agavendicksaft für eine ähnliche Süße mit etwas leichterem Aroma.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 1 Tage
- Am besten sofort servieren. Wenn du ihn vorbereitest, kühle den abgeseihten Saft in einem verschlossenen Behälter und rühre ihn vor dem Servieren über frischem Eis gut um.
Bewertungen & Rezensionen
Hat dir dieses Rezept gefallen? Teile dein Feedback, um unsere Koch-Community zu unterstützen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Wähle 1 bis 5 Sterne. Ein Kommentar ist optional.
Lass dich inspirieren
Entdecke täglich neue Rezepte, saisonale Favoriten und Kochinspiration. Folge JustRecipes auf Pinterest und Spillt.
Rezeptübersicht
- Portionen: 1 Gläser
- Gesamtzeit: 10Min. (10Min. aktiv)
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Küche: Karibisch
Plane deine Mahlzeiten und erhalte automatisch eine vollständige Einkaufsliste.
Zum Essensplaner hinzufügenBenötigte Küchengeräte
Hast du noch Zutaten übrig?
Finde Rezepte mit Zutaten aus diesem Rezept oder mit dem, was du bereits zu Hause hast.
Rezepte mit diesen Zutaten finden →
Orangenblüten-Limonade (marokkanische Art)
Gekühlte Limonade mit Orangenblütenwasser
Mango-Agua-Fresca (frisches Mangogetränk)
Mango-Agua-Fresca mit Limette glatt mixen und kalt servieren.
Tamarinden-Agua-fresca (süß-saures Tamarindengetränk)
Süß-saures Tamarinden-Agua-fresca, eiskalt auf Eis serviert
Sorrel-Drink (karibischer Hibiskusdrink)
Gekühlter Hibiskusdrink mit Ingwer, Nelken und Zimt
Hausgemachte Limonade
Hausgemachte Limonade mit frischem Zitronensaft und Zuckersirup
Jal Jeera (gewürztes Kreuzkümmelgetränk)
Gekühltes Jal Jeera mit geröstetem Kreuzkümmel, Tamarinde und Minze
Vin Brûlé (italienischer Glühwein)
Gewürzter Rotwein mit Orange und Zucker erwärmt
Belgischer Advocaat-Likör (Eierlikör auf Puddingbasis)
Dicker Eigelb-Puddinglikör, mit Brandy gemixt
Gewürztes Winterbier (belgische Art)
Warmes Gewürzbier mit Orange, Nelke und Zimt
Brasilianische Limettenlimonade (cremiges Limettengetränk)
Cremiges Limettengetränk mit Kondensmilch gemixt und auf Eis serviert
Sima (finnisches Zitronengetränk zum 1. Mai)
Finnisches Zitronen-Sima, leicht fermentiert, gekühlt mit Rosinen serviert.
Pandan-Eismilch
Cremige Pandan-Eismilch, gesüßt mit gezuckerter Kondensmilch
Ingwer-Limetten-Tee nach Thai-Art
Ingwer-Limetten-Tee, mit Honig gesüßt
Tropischer Kokos-Smoothie
Tropischer Kokos-Smoothie mit Mango, Ananas, Limette und Honig
Guaven-Ananas-Smoothie
Guaven-Ananas-Smoothie mit Kokosmilch, Joghurt und Limette.
Kokoswasser-Cooler
Kokoswasser-Cooler mit Limette und Honig über Eis
Ananas-Agua fresca (frisches Ananasgetränk)
Ananas-Agua fresca abgeseiht, glatt und auf Eis serviert
Ingwer-Ananas-Punsch (Gewürzter Fruchtpunsch)
Ananas-Punsch mit Ingwer und Limette, auf Eis serviert
Das könnte dir auch gefallen
Hongkong-Milchtee
Kräftiger Schwarztee mit Kondensmilch, heiß oder auf Eis serviert
Hähnchen-Tenders aus der Heißluftfritteuse mit Parmesankruste
Knusprige Hähnchen-Tenders aus der Heißluftfritteuse mit Parmesankruste.
Eggnog (Gewürzter Milchpunsch)
Gekühlter Eierpunsch mit Milch, Sahne, Vanille und Muskat
Salmorejo (dicke Tomaten-Brot-Suppe)
Dicke gekühlte Tomaten-Brot-Suppe mit Ei und Schinken
Moderne Bohnen auf Toast
Rauchige Tomatenbohnen auf Sauerteig mit Cheddar
Amêijoas à Bulhão Pato (portugiesische Knoblauchmuscheln)
Portugiesische Muscheln in Knoblauch-, Weißwein- und Zitronensoße
Machen Sie dieses Rezept beim nächsten Mal einfacher
AnzeigeDiese Küchenhelfer helfen Ihnen, bessere Ergebnisse mit weniger Aufwand zu erzielen.
Misen Kochmesser 8 Zoll
- AUS-10-Stahl
- Ausgewogene Konstruktion
- Weniger traditionelles Griffgefühl
Doppelseitiges Schneidebrett aus Titan und PP
- Getrennte Flächen für Fleisch und Obst oder Gemüse
- Nimmt Gerüche und Flecken kaum an
- Beansprucht Messerschneiden stärker als Holz oder Kunststoff
WÜSTHOF Classic Kochmesser 8 Zoll
- Hervorragende Verarbeitungsqualität
- Zuverlässige Schnitthaltigkeit
- Teuer
OXO Good Grips Schneidebrett-Set, 2-teilig
- Zwei praktische Größen mit beidseitig nutzbaren Schneideflächen
- Spülmaschinengeeignet und leicht zu reinigen
- Auf den Kunststoffflächen entstehen mit der Zeit Messerspuren
Kochst du gerne mit JustRecipes?
Füge JustRecipes als eine deiner bevorzugten Google-Quellen hinzu, damit du unsere Rezepte in der Google-Suche leichter findest.
JustRecipes zu Google hinzufügenJedes Rezept auf JustRecipes folgt demselben strukturierten redaktionellen Prozess. Erfahren Sie, wie unsere Rezepte entstehen, geprüft, übersetzt, bebildert und kontinuierlich weiterentwickelt werden. Wie unsere Rezepte entstehen.
