Tinto de Verano (Rotweinschorle)

Spaniens tinto de verano ist ein entspannter Rotwein-Spritz, der dafür gemacht ist, sehr kalt getrunken zu werden, meist über reichlich Eis mit einem sprudelnden Zitronen-Mixer. Leichter und weniger kräftig als Sangría bewahrt er den Charakter von gekühltem Rotwein und bringt zugleich Süße, Zitrus und Spritzigkeit. Ein Spritzer frischer Zitrone schärft den Abschluss und verhindert, dass das Getränk schal oder zu süß wirkt. Am besten ist er frisch eingeschenkt, solange die Kohlensäure lebendig ist und das Eis das Glas noch nicht verwässert hat, was ihn ideal für warme Abende, Aperitifs und unkomplizierte Mahlzeiten im Freien macht.
Rezept vom Redaktionsteam von JustRecipes
Inhalt geprüft: August 2026 Wie unsere Rezepte entstehen
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Küche Spanisches Sommergetränk
Zubereitungsart Zubereitung ohne Kochen • Wenig Abwasch
Zeitaufwand Unter 15 Minuten

Warum dieses Rezept gelingt

  • Direkt im Glas gemixt: Das Getränk wird direkt über Eis zusammengemischt, ohne Shaker, Sirup oder Ziehzeit.
  • Kalt und frisch: Gekühlter Rotwein, spritzige Limonade und frische Zitrone ergeben einen leichten Spritz mit klarem Zitrus-Abgang.
  • Leicht anzupassen: Süße und Säure lassen sich über die gewählte Limonade und den letzten Spritzer Zitrone steuern.

So gelingt dieses Rezept am besten

Hinweise zu Zutaten

  • Wähle einen leichteren Rotwein: Ein junger, fruchtiger Rotwein passt am besten; stark im Holz ausgebaute oder sehr tanninreiche Weine können das Getränk dominieren.
  • Die Süße steuern: Die Limonade bestimmt die Gesamtsüße, also wähle eine trockenere Variante, wenn du einen klareren, herberen Abgang möchtest.
  • Mit Zitrone abschmecken: Frische Zitrone hebt das Getränk kurz vor dem Servieren und hilft, die Süße der Limonade auszubalancieren.

Hinweise zum Timing

  • Vor dem Mischen kühlen: Halte sowohl den Wein als auch die Limonade gut gekühlt, damit das Getränk kalt bleibt, ohne zu stark zu verwässern.
  • Sofort servieren: Sobald gemischt, lässt die Kohlensäure nach und das Eis beginnt zu schmelzen, daher wird Tinto de Verano am besten nach Bedarf eingeschenkt.

Cocktail-Varianten

  • Die Zitrusfrucht wechseln: Probiere einen Spritzer Orange oder Limette für eine mildere oder kräftigere Zitrusnote und halte das Getränk dabei schlicht.
  • Leichter machen: Verwende einen milderen Rotwein und eine weniger süße Limonade für einen feineren, erfrischenden Spritz.

Alkoholfreie Alternativen

  • Alkoholfreier Rotwein: Alkoholfreier Rotwein kommt dem Stil des Getränks am nächsten, besonders in Kombination mit sprudelnder Limonade und frischer Zitrone.
  • Traubenbasierter Mocktail: Für einen einfachen Mocktail verwende ein rotes, traubenbasiertes Getränk mit sprudelnder Limonade und schärfe es dann mit extra Zitrone, um übermäßige Süße zu vermeiden.

Benötigte Küchengeräte

Messbecher Zitruspresse
Zutaten
Zubereitung
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  1. Ein großes Glas mit den Eiswürfeln füllen. Den Rotwein eingießen und dann mit der Zitronenlimonade auffüllen.
  2. Die Zitrone halbieren und nach Geschmack etwas Saft hineinpressen. Vorsichtig umrühren und sofort servieren, solange es kalt und spritzig ist.

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Rezeptnotizen

Tipps

  • Rotwein und Limonade gut kühlen, damit das Getränk spritzig bleibt, ohne zusätzliches Eis zu brauchen.
  • Für einen frischeren Abschluss kurz vor dem Servieren mehr Zitrone hineinpressen.

Alternativen

  • Ersetze Rotwein durch einen leichteren Rotwein für einen milderen, erfrischenderen Spritz.
  • Ersetze Limonade durch eine weniger süße Limonade, wenn du ein trockeneres Getränk bevorzugst.

Aufbewahrung

  • Am besten sofort servieren. Nach dem Mischen verliert es schnell seine Kohlensäure und wird durch schmelzendes Eis verwässert.

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Tinto de Verano (Rotweinschorle)
Bild von JustRecipes
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Rezeptübersicht

  • Portionen: 1 Gläser
  • Gesamtzeit: 5Min. (5Min. aktiv)
  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • Küche: Spanisch
Für Anfänger geeignet
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