Linguine allo Scoglio (italienische Meeresfrüchte-Pasta)
Meeresfrüchte-Linguine mit Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen
Top-Rezepte in Italienisches Abendessen
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (Hähnchen mit Prosciutto und Salbei umwickelt)
Hähnchen-Involtini mit Prosciutto und Salbei, dazu Pfannensauce
Zuppa di Farro e Legumi (Dinkel- und gemischte Hülsenfrüchtesuppe)
Dinkel- und Hülsenfrüchtesuppe mit Rosmarin und Gemüse
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (Gnocchi mit Gorgonzola und Walnüssen)
Kartoffelgnocchi in Gorgonzola-Sahne mit gerösteten Walnüssen
Vegane Pasta al Pomodoro
Spaghetti mit schneller Tomaten-Knoblauch-Basilikum-Soße
Pappardelle al Cinghiale (Pappardelle mit Wildschweinragù)
Pappardelle mit langsam geschmortem Wildschweinragù und Pecorino
Alle Rezepte in Italienisches Abendessen
Salsiccia e Lenticchie in Umido (italienischer Wurst-Linsen-Eintopf)
One-Pot-Würste und Linsen, geschmort mit Tomaten, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Rosmarin und Lorbeer
Bavarese alla Vaniglia (italienische Vanille-Bavaroise)
Vanillecreme mit geschlagener Schlagsahne untergehoben, dann kalt gestellt, bis sie fest ist
Piadina Romagnola mit Prosciutto und Rucola
In der Pfanne erwärmte Piadina, gefüllt mit Prosciutto, Rucola und frischem Mozzarella
Supplì al Telefono (römische frittierte Reisbällchen)
Frittierte Supplì aus Tomatenrisotto-Reis mit Mozzarella-Kern und knuspriger Hülle
Spezzatino di Manzo con Patate (italienischer Rind- und Kartoffeleintopf)
Rindfleisch und Kartoffeln in Rotwein und Tomaten mit Rosmarin und Lorbeer geschmort
Budino di Riso (italienischer gebackener Milchreis)
Schnittfestes Budino di riso aus Arborio-Reis, Milch, Ei, Zitrone und Vanille
Tagliatelle al Ragù Bianco di Coniglio (Tagliatelle mit weißem Kaninchenragù)
Tagliatelle mit Kaninchenragù, in Weißwein und Brühe sanft geschmort
Zuppa di Pesce alla Siciliana (sizilianische Fischsuppe)
Fischsuppe mit Tomaten und Weißwein, Muscheln, Garnelen und Petersilie
Polpette al Sugo (italienische Fleischbällchen in Tomatensoße)
Angebratene Rind- und Schweinefleischbällchen, zart geschmort in Tomatensoße mit Basilikum, Zwiebel und Knoblauch
Lamm-Scottadito mit Salsa Verde
Angebrannte Lammkoteletts mit Zitrone und Rosmarin, vollendet mit frischer Salsa verde
Pignolata Messinese (sizilianische Honig- und Schokoladen-Gebäckhäufchen)
Frittierte Teigstückchen in Honig gewälzt und mit dunkler Schokolade garniert
Ziti al Forno (gebackene Ziti mit Rinderragù und Provola)
Im Ofen gebackene Ziti mit langsam geköcheltem Rinderragù, Provola und Basilikum
