Pan con Tomate (katalanisches Tomatenbrot mit Knoblauch und Olivenöl)
Geröstetes Brot mit Knoblauch und reifer Tomate eingerieben
Top-Rezepte in Mediterrane Diät
Bocadillo de Jamón Serrano (spanisches Baguette-Sandwich mit Schinken)
Spanisches Baguette-Sandwich mit Jamón Serrano und geriebener Tomate
Insalata di Polpo (Oktopussalat mit Kartoffeln und Oliven)
Oktopussalat mit Kartoffeln, Oliven, Kapern und Zitronendressing
Porra Antequerana (dicke kalte Tomatensuppe)
Dicke kalte Tomatensuppe mit Ei und Serrano-Schinken garniert
Linguine al Nero di Seppia (Tintenfisch-Tinten-Pasta mit Tintenfisch)
Tintenfisch-Tinten-Linguine mit Tintenfisch, Knoblauch und Weißwein
Arroz a Banda (valencianischer Reis in Fischfond gegart)
Valencianischer Reis in Fischfond mit Safran und Paprika gegart
Alle Rezepte in Mediterrane Diät
Bouillabaisse mit Rouille und Croûtons (französischer Fischeintopf)
Bouillabaisse mit Weißfisch und Garnelen in Safranbrühe, serviert mit Rouille-Croûtons
Lamm-Scottadito mit Salsa Verde
Angebrannte Lammkoteletts mit Zitrone und Rosmarin, vollendet mit frischer Salsa verde
Gegrillte Dorade mit Zitrone und Oregano
Dorade knusprig grillen und mit Zitrone, Oregano, Knoblauch und Olivenöl vollenden.
Ensalada de Pimientos Asados (spanischer Salat aus gerösteten roten Paprika)
Geröstete rote Paprika mit Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und Sherryessig
Pan con Tomate y Anchoas (Tomatenbrot mit Sardellen)
Geröstetes Brot mit Tomate, Knoblauch, Olivenöl und salzgereiften Sardellen
Saumon en Papillote aux Légumes (Lachs im Pergament mit Gemüse gebacken)
In Backpapier gebackener Lachs mit Zucchini, Fenchel und Cherrytomaten, vollendet mit Zitrone
Farro- und Borlotti-Bohnensuppe (Minestra di Farro e Borlotti)
Rustikale Farro-Borlotti-Suppe, mit Tomate, Brühe und Rosmarin geköchelt
Chuletillas de Cordero a la Brasa (spanische gegrillte Lammkoteletts)
Schnell gegrillte Lammkoteletts mit Knoblauch, geräuchertem Paprika, Zitrone und Petersilie
Cazuela de Rape con Gambas (Seeteufel- und Garnelen-Eintopf)
Spanischer Eintopf mit Seeteufel und Garnelen in Safran-Tomatensoße mit gerösteten Paprika
Truchas a la Navarra (Forelle mit Serrano-Schinken gefüllt)
Ganze Forellen, mit Serrano-Schinken gefüllt, mit Zitronen-Weißweinsoße vollendet
Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel und Pastis
Wolfsbarsch mit zartem Fenchel und Bratensaft, mit Zitrone vollendet
Dorada a la Sal (Ganze Dorade in Salz gebacken)
Dorade im Salzmantel, aufgebrochen und mit Olivenöl, Zitrone und Petersilie vollendet
