Insalata di Polpo (Oktopussalat mit Kartoffeln und Oliven)
Oktopussalat mit Kartoffeln, Oliven, Kapern und Zitronendressing
Top-Rezepte in Mediterrane Diät
Giouvetsi (Lamm-Orzo-Auflauf in Tomatensoße)
Lamm und Orzo in Tomatensoße mit Feta und Zitrone
Pan con Tomate (katalanisches Tomatenbrot mit Knoblauch und Olivenöl)
Geröstetes Brot mit Knoblauch und reifer Tomate eingerieben
Norwegischer Ofenlachs mit Dill und Senfsoße
Ofenlachs mit Senf, Dill und Zitrone
Imam Bayildi (türkische gefüllte Aubergine mit Tomate und Zwiebel)
Gebackene gefüllte Auberginen mit Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie
Bocadillo de Jamón Serrano (spanisches Baguette-Sandwich mit Schinken)
Spanisches Baguette-Sandwich mit Jamón Serrano und geriebener Tomate
Alle Rezepte in Mediterrane Diät
Paella de Verduras (vegetarische spanische Reis-Paella)
Paella de verduras mit Safranreis, geräuchertem Paprikapulver, Artischocken, Paprika und grünen Bohnen
Farro-Salat mit gegrilltem Gemüse (Insalata di Farro con Verdure Grigliate)
Italienischer Farro-Salat mit gegrillter Zucchini, Aubergine und Paprika in Zitronendressing
Cazuela de Fideos (katalanischer Nudelauflauf mit Meeresfrüchten)
Fideos mit Garnelen, Muscheln, Weißfisch und Erbsen in Safran-Tomaten-Brühe gegart
Zuppa di Lenticchie alla Toscana (toskanische Linsensuppe)
Grüne Linsen mit Gemüse und Rosmarin in einer tomatenreichen Brühe
Pulpo a la Gallega con Patatas (galicischer Oktopus mit Kartoffeln)
Geschmorter Oktopus in Scheiben auf Kartoffeln, vollendet mit Olivenöl, Paprika und Salz
Libanesischer Fattoush-Salat mit Sumach und Pitabrot
Knackiger Fattoush-Salat mit geröstetem Pitabrot, Sumach, Zitrone und Granatapfelmelasse
Vegetarischer Tian Provençal (überbackenes Gemüse in Schichten)
Aubergine, Zucchini und Tomaten in Schichten, gebacken mit Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Olivenöl
Cazón en Adobo (marinierter, frittierter Hundshai)
Hundshai in Sherryessig, Paprika und Kreuzkümmel mariniert, dann knusprig frittiert
Wolfsbarschfilet in Salzkruste (Sea Bass Baked in Salt Crust)
Wolfsbarsch in Salzkruste, serviert mit Olivenöl, Zitrone und frischem Dill
Sizilianische Caponata mit knusprigem Brot
Sizilianische Auberginen-Caponata mit Tomaten, Kapern und Oliven, mit Brot serviert
Samke Harra (libanesisch gewürzter gebackener Fisch)
Libanesischer Ofenfisch mit warmer Walnuss-, Chili- und Koriandersauce und Zitrone
Tortilla Española (spanisches Kartoffelomelett)
Tortilla española, langsam gegart bis gestockt und goldbraun, in Stücke geschnitten serviert
