
Arroz de Tamboril (portugiesischer Seeteufelreis)
Portugiesischer Seeteufelreis in Tomate und Weißwein geschmort

Rechne Feines Meersalz zwischen metrischen und US-amerikanischen Küchenmaßen um.
| Gramm | Cups | Unzen |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ TL) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 TL | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 TL | 0.35 |
| 25 g | ≈ 1 ½ EL | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅛ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ⅜ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ ⅞ cup | 8.82 |
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Portugiesischer Seeteufelreis in Tomate und Weißwein geschmort

Haferflocken-Cookies aus der Heißluftfritteuse, weich innen, knusprig am Rand.

Seezungenfilets mit Champignons, Schalotten und Weißwein gegart

Portugiesischer Milchreis mit Zimt, Eigelb und Zitronenabrieb

Pfannen-Schweinefleisch mit Zitronen-Senfsoße

Blätterteigpasteten mit cremigem Hähnchen und Pilzen

Knuspriger Schweinebauch mit karamellisierten Äpfeln und Zwiebel

Rigatoni mit Guanciale, Tomatensoße und Pecorino Romano

Gegrilltes Chorizo-Sandwich im knusprigen Brot mit Chimichurri

In der Pfanne gebratener Lachs mit Kimchi-Beurre-blanc

Knusprige Brandteigkrapfen mit glatter Crema pasticcera gefüllt

Venezianische Fischsuppe mit Meeresfrüchten, Tomate und Weißwein

Gewürzter Fisch im Bananenblatt gedämpft mit Kräutern und Chilis

Ofengebackene Spareribs mit rauchiger BBQ-Soße glasiert

Langsam gegarte Carnitas in Maistortillas mit Zwiebel.

Grüne Linsen warm mit Dijon-Vinaigrette angemacht

Spanische Kartoffeltortilla mit Zwiebeln, Olivenöl und Chorizo

Fischcurry nach Kerala-Art in Tamarinden-Tomaten-Soße

