Wasser

Opor Ayam (Hähnchen in Kokosmilch)

Indonesisches Hähnchen in Kokosmilch mit Schalotten, Koriander und Kurkuma

Abendessen Indonesisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Torta Ahogada (ertränktes Sandwich aus Guadalajara)

Knuspriges Brötchen mit Schwein und Bohnen, übergossen mit scharfer Chilisauce

Mittagessen Mexikanisch Über 60 Minuten

Enthält:

Focaccia Barese mit Oliven und Cherrytomaten

Italienische Focaccia mit Kartoffelpüree, belegt mit Tomaten, Oliven und Olivenöl

Mittagessen Italienisch Über 60 Minuten Vegan

Enthält:

Kalbsblanquette mit Estragon

Kalbsblanquette mit Möhren und Lauch sanft gegart, mit Estragon und Zitrone vollendet

Abendessen Französisch Über 60 Minuten

Enthält:

Arnaki Fricassee (Lamm mit Salat und Ei-Zitronen-Sauce)

Zartes Lamm mit Salat und Frühlingszwiebeln in seidiger Ei-Zitronen-Brühe

Abendessen Griechisch Über 60 Minuten

Enthält:

Babi Kecap (Schweinefleisch in süßer Sojasauce geschmort)

Zartes Schweinefleisch in süßer Sojasauce mit Gewürzen geschmort und mit Limette vollendet

Abendessen Indonesisch Über 60 Minuten

Enthält:

Motichoor Ladoo (Boondi-Süßigkeiten in Kardamomsirup)

Frittiertes Boondi aus Kichererbsenmehl in Kardamomsirup, dann zu weichen Ladoo geformt

Dessert Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Hyderabadi Chicken Dum Biryani

Hyderabadi Dum Biryani, geschichtet mit mariniertem Hähnchen, Basmatireis und Safran

Abendessen Indisch Über 60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Pepitorias (mexikanischer Kürbiskernkrokant)

Karamellisierter Zucker-Krokant mit gerösteten Kürbiskernen, abgekühlt, bis er hart ist

Dessert Mexikanisch 15–30 Minuten Glutenfrei

Vitello Tonnato Classico (Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapern-Sauce)

Kaltes, pochiertes Kalbfleisch, serviert mit einer pürierten Sauce aus Thunfisch, Kapern, Mayonnaise und Zitrone

Abendessen Italienisch Über 60 Minuten

Enthält:

Maqluba (gestürzter Reis mit Aubergine und Lamm)

Geschichtete Maqluba mit zartem Lamm, gebratener Aubergine und gewürztem Basmati-Reis

Abendessen Nahöstlich Über 60 Minuten

Enthält:

Kofta bil Tahini (gebackene Fleischbällchen in Tahini-Soße)

Würzige Lamm-Kofta gebacken, dann mit Tahini, Zitronensaft und Wasser vollendet

Abendessen Nahöstlich 30–60 Minuten

Enthält: