
Lentejas con Chorizo y Morcilla (ισπανικό στιφάδο φακής)
Ισπανικό στιφάδο φακής με chorizo και morcilla


Ισπανικό στιφάδο φακής με chorizo και morcilla

Χοιρινή σπάλα αργοψημένη με τραγανή πέτσα και χυμούς ταψιού

Αρνί σιγομαγειρεμένο με πικάντικο ρύζι και καβουρδισμένα αμύγδαλα

Πίτα κοτόπουλου με πράσο, μανιτάρια και σφολιάτα

Πουτίγκα suet στον ατμό με μαρμελάδα φράουλα

Περσικό στιφάδο κοτόπουλου με σάλτσα καρυδιού και πετιμέζι ροδιού
Κεφτεδάκια μεξικάνικου τύπου με μοσχάρι και ρύζι, μαγειρεμένα απαλά σε λείο ζωμό ντομάτας
Clam bake στον ατμό σε βουτυράτο ζωμό Old Bay και λεμονιού με καλαμπόκι και πατάτες
Πολέντα σε ζωμό λαχανικών με παρμεζάνα, με αλμυρό ραγού μανιταριών από πάνω
Τρυφερά αρνίσια κότσια μπρεζέ με κόκκινο κρασί και δεντρολίβανο, με δεμένη σάλτσα
Στιφάδο με μοσχάρι και Guinness που σιγοβράζει, με καρότα, κρεμμύδια και ντάμπλινγκς από suet στον ατμό
Γαλοπούλα κατσαρόλας σε τηγάνι, ψημένη με καλαμποκόψωμο με ξινόγαλα μέχρι να ροδίσει και να κοχλάζει
Χρυσαφένιο ψητό κοτόπουλο με παραδοσιακή σάλτσα ψωμιού με κρεμμύδι και γαρίφαλο
Μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά, με μαλακά dumplings με buttermilk στο τέλος
Duck confit με φακές σιγοβρασμένες με σκόρδο, καρότα, θυμάρι και ζωμό
Southern-style baked macaroni and cheese με κρεμώδες κέντρο και ροδισμένη επιφάνεια
Τραγανές πανέ μοσχαρίσιες μπριζόλες με κρεμώδη σάλτσα λευκού πιπεριού από τα υγρά του τηγανιού
Τρυφερές πράσινες πιπεριές ψημένες, γεμιστές με κιμά, ρύζι και πασάτα ντομάτας

