Sudderlappen met Jus (ternera neerlandesa a fuego lento con salsa)
Ternera neerlandesa a fuego lento con salsa brillante
Selecciones destacadas en Hojas de laurel
Carne Guisada Española (estofado de ternera español)
Estofado de ternera con vino tinto, pimientos y pimentón
Scottish Shepherd’s Pie (pastel al horno de cordero picado y puré de patata)
Shepherd’s pie con cordero picado y puré cremoso
Asado de ternera en olla de cocción lenta con verduras de raíz
Asado de ternera en olla lenta con raíces y salsa
Pasta alla Genovese (pasta con ternera estofada con cebolla)
Espaguetis con salsa de ternera estofada con cebolla y parmesano
Feijoada de Marisco (guiso portugués de marisco y alubias blancas)
Guiso de marisco y alubias blancas en caldo de tomate y vino
Todas las recetas en Hojas de laurel
Navarin d’Agneau (estofado francés de cordero de primavera)
Estofado francés de cordero estofado con vino blanco, verduras y hierbas frescas
Boeuf Bourguignon (estofado de ternera braseado en vino tinto)
Estofado de ternera braseado lentamente con vino tinto, panceta, champiñones, cebollas y zanahorias
Callos Madrileños (estofado de callos al estilo de Madrid)
Guiso de callos a fuego lento con chorizo, morcilla, pimentón ahumado, ajo y laurel
Marmitako (guiso vasco de atún y patatas)
Marmitako tradicional con atún y patatas cocidos a fuego lento en un caldo ligero de pimentón
Low Country Boil (gambas, salchicha, maíz y patatas)
Low Country Boil con gambas, salchicha ahumada, maíz y patatas en caldo
New England Clam Chowder en un cuenco de pan de masa madre
Clam chowder al estilo de Nueva Inglaterra con patatas y almejas en un cuenco de masa madre
Arroz Rojo (Arroz mexicano con tomate, guisantes y zanahorias)
Arroz tostado cocido a fuego lento con tomate triturado y terminado con guisantes y zanahorias
Sopa de puerro y patata con caballa ahumada
Sopa de puerro y patata triturada, terminada con crème fraîche y caballa ahumada
Caldereta de Cordero Extremeña (estofado extremeño de cordero)
Guiso de cordero a fuego lento con cebolla, pimentón ahumado, vino y perejil
Pollo al Chilindrón (pollo con pimientos y tomate)
Pollo al chilindrón con muslos de pollo dorados, pimientos, tomate, cebolla y ajo
Erwtensoep (sopa neerlandesa de guisantes partidos con salchicha ahumada)
Erwtensoep cremosa con guisantes partidos, salchicha ahumada, puerro, apionabo y zanahoria
Pulpo a la Gallega con Patatas (pulpo gallego con patatas)
Pulpo cocido a fuego lento en rodajas sobre patatas, con aceite, pimentón y sal
