Bol de smoothie de yogur con arándanos rojos nórdicos
Por qué funciona esta receta
- Desayuno rápido: Todo se tritura en minutos, lo que lo hace práctico para un desayuno o tentempié rápido y frío.
- Vivo pero equilibrado: Los arándanos rojos ácidos se suavizan con plátano maduro, miel y yogur cremoso sin perder su toque característico.
- Cremoso con crujiente: La base espesa del smoothie contrasta con los copos de avena y las avellanas picadas para un bol más saciante.
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Consejos de textura
- Para un bol más espeso: Usa arándanos rojos nórdicos congelados y yogur griego bien frío para que la mezcla se mantenga densa y se pueda comer a cucharadas.
- Tritura con pausas cortas: Detente para raspar los lados si hace falta en lugar de añadir más líquido, que puede dejar el bol demasiado líquido.
Notas sobre ingredientes
- Arándanos rojos: Los arándanos rojos nórdicos son naturalmente ácidos, así que el plátano y la miel son importantes para redondear el sabor.
- Yogur griego: El yogur griego entero da la textura más suave y espesa y ayuda a que el bol resulte más contundente.
Consejos para preparar con antelación
- Mantén los toppings por separado: Si lo preparas con antelación, refrigera la base triturada por separado y añade la avena y las avellanas justo antes de servir.
- Mejor recién hechos: El bol está más frío y cremoso justo después de triturar, aunque la base puede enfriarse brevemente si hace falta.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Pon los arándanos rojos nórdicos, el plátano, el yogur griego, la miel y el extracto de vainilla en una batidora. Tritura hasta que quede muy espeso y suave, parando una vez para bajar lo que se pegue a las paredes si hace falta.
- Reparte la mezcla entre dos cuencos y alisa la superficie con el dorso de una cuchara. Si parece demasiado espeso para triturar, deja reposar 1 minuto y luego tritura de nuevo.
- Cubre con los copos de avena y las avellanas. Sirve inmediatamente, mientras esté frío y cremoso.
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Notas de la receta
Consejos
- Para un bol más espeso y que se pueda comer a cucharadas, usa arándanos rojos congelados y enfría el yogur griego antes de triturar.
- Tuesta las avellanas en una sartén seca durante 3 a 4 minutos hasta que desprendan aroma, luego deja enfriar antes de picarlas para obtener trozos más limpios.
Sustituciones
- Sustituye la miel por sirope de arce para un dulzor ligeramente diferente.
- Sustituye las avellanas por almendras para un crujiente similar y un sabor más suave.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Lo mejor es montarlo y comerlo al momento. Puedes refrigerar la base triturada en un recipiente hermético hasta 1 día; remueve bien y añade los copos de avena y las avellanas justo antes de servir.
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Resumen de la receta
- Raciones: 2 cuencos
- Tiempo total: 10min (10min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Nórdica
-
Alergias:
Avellanas Gluten Leche
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