Name: Batido de desayuno de fresa y avena
Total time: 10 min
Yield: 2 vasos
Ingredients: 60 g Copos de avena; 300 ml Leche entera; 200 g Yogur griego; 1 grande Plátano, maduro; 250 g Fresa, sin pedúnculo; 1 cda Miel; 1 cdta Extracto de vainilla; ¼ cdtas Canela molida; 8 piezas Cubitos de hielo

Batido de desayuno de fresa y avena

A medio camino entre bebida de desayuno y gachas sin cuchara, un smoothie de avena y fresa está pensado para saciar sin resultar pesado. La avena en copos aporta cuerpo y energía de liberación lenta, mientras que el yogur griego añade cremosidad y un toque ácido suave. El plátano maduro suaviza la acidez de las fresas y ayuda a crear una textura naturalmente espesa, con miel, vainilla y canela que redondean el sabor. Batir primero la avena con la leche es el detalle clave aquí, para que el smoothie final quede sedoso en lugar de arenoso. Sírvelo bien frío y recién batido para un desayuno rápido, o ajusta la leche y el hielo para hacerlo más líquido o más espeso según la mañana.

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Consejos de textura

Tritura primero la avena: Triturar la avena con la leche antes de añadir la fruta ayuda a evitar un acabado arenoso.
Para una textura más ligera: Añade un poco más de leche y tritura hasta que el batido quede lo bastante líquido para beberlo fácilmente.
Para un batido más granizado: Añade más hielo y vuelve a triturar hasta que la textura esté fría, espesa y espumosa.

Notas sobre ingredientes

Usa un plátano maduro: Un plátano maduro aporta mejor dulzor y ayuda a espesar el batido sin necesitar mucho edulcorante añadido.
Ajusta la miel a la fruta: Las fresas muy dulces pueden necesitar menos miel, así que prueba antes de añadir más.
Elige la leche según la textura: La leche entera da una mezcla redonda y cremosa; la bebida de avena hace el smoothie más ligero.

Consejos para preparar con antelación

Mejor recién hechos: El smoothie está más frío y espumoso justo después de batirlo.
Si lo guardas: Guárdalo bien cerrado en la nevera hasta 1 día y, después, agítalo bien o vuelve a batirlo antes de servir.