Jordgubbs- och havrefrukostsmoothie

Delvis frukostdryck, delvis gröt utan sked, är en jordgubbs- och havresmoothie gjord för att mätta utan att kännas tung. Havregryn ger mixen fyllighet och långvarig mättnad, medan grekisk yoghurt bidrar med krämighet och en mild syrlighet. Mogen banan dämpar jordgubbarnas syra och hjälper till att skapa en naturligt tjock konsistens, med honung, vanilj och kanel som rundar av smaken. Att först mixa havregrynen med mjölken är nyckeldetaljen här och gör den färdiga smoothien silkeslen i stället för grynig. Servera den väl kyld och nygjord för en snabb frukost, eller justera mjölk och is för att göra den tunnare eller tjockare så att den passar morgonen.

Få ut det bästa av det här receptet

Texturtips

Snabbt klart: Allt mixas på några minuter, vilket passar bra för stressiga morgnar.
Len, krämig konsistens: Grekisk yoghurt, banan och mjölk ger smoothien en tjock men drickbar konsistens.
Naturligt sötad: Mogen banan och jordgubbar står för huvudsötman, med honung som tillsätts för att runda av smaken.

Mixa havregrynen först: Att finfördela havregrynen med mjölken innan du tillsätter frukten hjälper till att undvika en grynig avslutning.
För en lättare konsistens: Mixa i lite mer mjölk tills smoothien är tillräckligt lös för att lätt kunna drickas.
För en frostigare smoothie: Tillsätt extra is och mixa igen tills konsistensen är kall, tjock och skummig.

Ingredienstips

Använd en mogen banan: En mogen banan ger bättre sötma och hjälper till att göra smoothien tjockare utan att behöva mycket extra sötningsmedel.
Anpassa honungen efter frukten: Mycket söta jordgubbar kan behöva mindre honung, så smaka innan du tillsätter mer.
Välj mjölk efter konsistens: Standardmjölk ger en rund, krämig mix; havredryck gör smoothien lättare i stilen.

Tips för att förbereda i förväg

Serveras bäst nygjorda: Smoothien är som kallast och skummigast direkt efter mixning.
Om du sparar den: Förvara den försluten i kylskåp i upp till 1 dag, skaka sedan ordentligt eller mixa igen före servering.