Kasvistagine
Kasvistagine kikherneillä, tomaateilla ja kuivatuilla aprikooseilla
Parhaat valinnat: Keltasipuli
Boudin Noir aux Pommes (verimakkara omenien kanssa)
Pannulla paistettua verimakkaraa voissa kuullotettujen omenien kanssa
Spezzatino di Manzo (italialainen naudanlihapata)
Italialainen naudanlihapata tomaatilla, punaviinillä ja yrteillä haudutettuna
Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée tummalla roux’lla, tarjottuna riisin päällä
Pasta alla Genovese (sipulissa haudutettu naudanlihapasta)
Spagettia sipulihaudutetulla naudanlihakastikkeella ja parmesaanilla
Tostadas de Tinga con Crema (kanatinga-tostadat)
Rapeat tostadat kanatingalla, cremalla ja salaatilla
Kaikki reseptit: Keltasipuli
Texas-tyylinen naudanlihachili (ei papuja)
Texas-tyylinen naudanlihachili ilman papuja, paksu ja täyteläinen
Gluteeniton risotto alla Milanese (sahramirisotto)
Gluteeniton sahramirisotto viimeistelty voilla ja parmesaanilla
Kasvispoblanochilit täytettynä
Paahdetut poblanochilit täytettyinä mustapavuilla, maissilla ja juustolla
Braciole di Manzo al Sugo (italialaiset täytetyt naudanliharullat)
Täytetyt naudanliharullat haudutettuna tomaattisugossa
Minestrone Genovese pestolla
Kasvis-, papu- ja pastakeitto, viimeistelty basilika-pestolla
Shepherd’s pie voiperunamuusilla
Shepherd’s pie voiperunamuusikuorella
Chiles Rellenos (poblanochilit täytettyinä mustapavuilla ja maissilla)
Täytetyt poblanochilit mustapavuilla ja maissilla
Cajun-kanan ja makkaran jambalaya
Yhden padan Cajun-riisi kanalla ja andouille-makkaralla
Albóndigas en Salsa de Chipotle (naudanlihapullat chipotle-kastikkeessa)
Naudanlihapullat savuisessa tomaatti-chipotle-kastikkeessa
Chile Colorado (naudanlihapata guajillo- ja ancho-kastikkeessa)
Naudanlihapata sileässä guajillo- ja anchochilikastikkeessa
Chicken Cacciatore (kana haudutettuna tomaatissa, punaviinissä ja oliiveissa)
Kana haudutettuna tomaatissa, punaviinissä, paprikassa ja oliiveissa
Arroz a la Tumbada (meksikolainen tomaattiriisi merenelävillä)
Tomaattiriisi merenelävillä, korianterilla ja limellä
