Minestrone alla Genovese (kasvis- ja papukeitto pestolla)
Italialainen kasviskeitto pastalla, cannellinipavuilla ja pestolla
Parhaat valinnat: Kesäkurpitsa
Marokkolaiset harissalla paahdetut kasvikset
Harissalla paahdetut kasvikset sitruunalla ja korianterilla
Grillatut halloumivartaat kesäkurpitsalla ja punaisella paprikalla
Grillatut halloumivartaat kesäkurpitsalla, paprikalla ja oreganolla
Calabacitas (meksikolainen kesäkurpitsa- ja maissipaistos)
Kesäkurpitsapaistos maissilla, tomaatilla ja murennetulla queso frescolla
Minestrone (italialainen kasvis-, papu- ja pastakeitto)
Kasvis-, papu- ja pastakeitto pestolla
Kvinoa- ja paahdettujen kasvisten salaatti
Kvinoasalaatti paahdetulla kesäkurpitsalla, paprikalla ja sipulilla
Kaikki reseptit: Kesäkurpitsa
Farro paahdettujen kasvisten ja pecorinon kanssa
Sitkeä farro paahdettujen kasvisten, sitruunan ja oliiviöljyn kanssa, viimeistelty pecorinolla
Ratatouille Provençale (hitaasti haudutettu kasvispata)
Ranskalainen ratatouille Provençale haudutettuna mureaksi valkosipulin, oliiviöljyn ja yrttien kanssa
Calabacitas con Elote y Crema (kesäkurpitsaa makean maissin ja creman kanssa)
Meksikolaistyyliset kesäkurpitsat kypsennetään maissin kanssa ja viimeistellään cremalla, korianterilla ja limellä
Ratatouille Niçoise (provencelainen kasvispata)
Silkkinen provencelainen kasvispata, haudutettu tomaateilla, valkosipulilla, oliiviöljyllä ja yrteillä
Spaghetti alla Nerano Bianca (kesäkurpitsa-juustopasta)
Valkoinen spagettiruoka paistetuilla kesäkurpitsoilla sekä sulatetulla provolonella ja parmesaanilla
Moquecan inspiroima kasviskulho kookosmaidolla ja tomaatilla
Kasviksia ja kikherneitä kookosmaidossa ja tomaatissa, riisin päällä
Caldo de Res (meksikolainen naudanlihasoppa)
Täyteläinen naudanlihasoppa haudutettuna kasviksilla ja tarjottuna limen ja korianterin kera
Italialainen linssikulho paahdetuilla kasviksilla ja passatakastikkeella
Vihreitä linssejä paahdetun kesäkurpitsan, munakoison ja tomaattien kanssa passatakastikkeessa
