Korianteri

Vegaaninen Locro de Papa (ecuadorilainen perunakeitto)

Vegaaninen locro de papa on täyteläinen perunakeitto pavuilla ja avokadolla.

Päivällinen Latinalaisamerikkalainen 30–60 min Gluteeniton

Mustapapu- ja maissiburritokulho

Maustettu mustapapu- ja maissikulho limeriisillä, salsalla ja smetanalla

Lounas Amerikkalainen 15–30 min Gluteeniton

Sisältää:

Kana-korma cashewpähkinöillä ja kermalla

Kermainen kana-korma cashew- ja sipulikastikkeella, viimeistelty kuohukermalla

Päivällinen Intialainen 30–60 min Proteiinipitoinen

Sisältää:

Moqueca de Peixe (brasilialainen kookoskalapata)

Brasilialainen moqueca de peixe, jossa mureaa valkoista kalaa kookosmaidossa

Päivällinen Latinalaisamerikkalainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Falafel (Lähi-idän kikhernepyörykät)

Kikhernefalafelit ajetaan yrttien ja mausteiden kanssa ja paistetaan kullanruskeiksi

Päivällinen Lähi-itä Yli 60 min Vegaaninen

Marokkolaisittain maustetut porkkanat sitruunalla ja korianterilla

Haudutetut porkkanat sekoitettuna oliiviöljyyn, valkosipuliin, juustokuminaan, paprikaan, sitruunaan ja korianteriin

Lisuke Marokkolainen 15–30 min Gluteeniton

Moqueca (brasilialainen kookoskala-pata)

Moqueca-kalapata kookosmaidossa korianterin ja limen kanssa

Päivällinen Latinalaisamerikkalainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Phở Gà (vietnamilainen kananuudelikeitto)

Kirkas kanaliemi riisinuudeleilla, revityllä kanalla, yrteillä ja limellä

Päivällinen Vietnamilainen Yli 60 min

Sisältää:

Thaimaalainen kookos-limekeitto katkaravuilla ja sienillä

Tuoksuva kookos-limekeitto katkaravuilla, sienillä ja sitruunaruoholla

Alkupala Thaimaalainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Chole (punjabilainen kikhernecurry)

Kikherneitä haudutettuna tomaatin, sipulin, mausteiden, sitruunan ja tuoreen korianterin kanssa

Päivällinen Intialainen 30–60 min Vegaaninen

Sisältää:

Ensopado de Enguias (portugalilainen ankeriaspata tomaatilla ja valkoviinillä)

Ankeriaspata valkosipulilla, laakerilla ja paprikalla, tarjoiltuna paahtoleivän päällä

Päivällinen Portugalilainen 30–60 min Pescovegetaarinen

Sisältää:

Açorda Alentejana (leipäkeitto valkosipulilla, korianterilla ja kananmunilla)

Rustiikkinen leipäkeitto valkosipulisella korianteriliemellä, uppomunilla ja oliiviöljyllä

Päivällinen Portugalilainen 15–30 min Kasvisruokavalio

Sisältää: