Lime

Suola- ja pippurirapeaa tofua

Maissitärkkelyksessä pyöritelty tofu paistetaan rapeaksi ja viimeistellään suolalla ja valkopippurilla

Alkupala Kiinalainen 30–60 min Maidoton

Sisältää:

Paahdettu kasvis-tacokulho riisillä, pavuilla ja limettijogurtilla

Kasvis-tacokulho paahdetuilla paprikoilla, mustilla pavuilla ja limettijogurttikuorrutteella

Lounas Meksikolainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Ensalada de Nochebuena (jouluaaton punajuuri-, appelsiini- ja jícama-salaatti)

Meksikolainen punajuuri-, appelsiini- ja jícama-salaatti salaatilla, maapähkinöillä ja limekastikkeella

Alkupala Meksikolainen 15–30 min Vegaaninen

Sisältää:

Tlacoyos de Frijol (paputäytteiset masa-kakut salsalla ja queso frescolla)

Paputäytteiset tlacoyot salsalla, cremalla, queso frescolla ja salaatilla

Lounas Meksikolainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Calabacitas con Elote (kesäkurpitsaa ja maissia)

Kesäkurpitsaa ja maissia paistettuna sipulin, valkosipulin ja tomaatin kanssa, viimeisteltynä limellä ja korianterilla

Lisuke Meksikolainen 15–30 min Gluteeniton

Caldo Tlalpeño (tulinen kana-kasviskeitto kikherneillä)

Miedosti tulinen meksikolainen kanakeitto kikherneillä, kasviksilla ja savuisella chipotlella

Päivällinen Meksikolainen 30–60 min

Tostadat (rapeat tortillat lisukkeilla)

Paistetut maissitostadat muussatuilla mustapavuilla, salaatilla, avokadolla ja queso frescolla

Lounas Meksikolainen 15–30 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Tandoori-kanakulho (maustettua grillattua kanaa riisin ja kurkun kanssa)

Kevyesti hiiltynyt jogurttimarinoitu kana maustetun riisin päällä kurkun ja limen kanssa

Lounas Intialainen Yli 60 min

Sisältää:

Intialainen vihreä curry -riisikulho

Riisikulho pinaatti-korianterivihreällä curryllä, paneerilla ja herneillä

Päivällinen Intialainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Chilaquiles Verdes kanalla

Chilaquiles verdes kanan, sipulin, creman, queso frescon ja korianterin kera

Lounas Meksikolainen 15–30 min

Sisältää:

Thaimaalainen sitruunaruoho-kanapeltiruoka jasmiiniriisin kanssa

Marinoidut kananreisipalat paahdetaan paprikan ja vihreiden papujen kanssa, tarjotaan jasmiiniriisin kera

Päivällinen Thaimaalainen 30–60 min Maidoton

Sisältää:

Chilaquiles Rojos con Pollo (tortillasipsit tomaatti-chilikastikkeessa kanan kanssa)

Chilaquiles rojos tortillasipseillä, tomaatti-chilikastikkeella, kanalla, cremalla ja juustolla

Lounas Meksikolainen 30–60 min

Sisältää: