Scotch broth -keitto
Täyteläinen Scotch broth lampaasta, ohrasta, herneistä ja kasviksista
Parhaat valinnat: Purjo
Vegetarische Stamppot (hollantilainen perunamuusi lehtikaalilla ja purjolla)
Perunamuusi lehtikaalilla, purjolla, muskottipähkinällä ja sinapilla
Hui Guo Rou (kahdesti kypsennetty porsaan vatsanpaistisuikale-wokki)
Kahdesti kypsennetty porsaan vatsa wokataan purjon ja doubanjiangin kanssa
Purjoa vinaigrettekastikkeessa ja pehmeäksi keitetty kananmuna
Haudutettua purjoa Dijon-vinaigretessa ja pehmeä kananmuna
Eintopf (saksalainen yhden kattilan makkara-papupata)
Saksalainen yhden kattilan pata savumakkaralla, pavuilla ja perunoilla
Stoemp (belgialainen peruna-vihannesmuusi)
Belgialainen perunamuusi porkkanalla, purjolla, voilla ja maidolla
Kaikki reseptit: Purjo
Erwtensoep (hollantilainen hernekeitto savumakkaralla)
Kermainen erwtensoep halkaistuista herneistä, savumakkarasta, purjosta, juuriselleristä ja porkkanasta
Linsensuppe mit Würstchen (saksalainen linssikeitto frankfurtereilla)
Vihreä linssikeitto frankfurtereilla, porkkanalla, sellerijuurella ja purjolla
Belgische Groentestoof (belgialainen kasvispata)
Kasvispata purjosta, porkkanasta, selleristä ja perunasta, viimeisteltynä kuohukermalla
Moderni lohiwaterzooi (belgialainen kermainen lohipata)
Belgialaistyylinen kermainen lohipata, viimeistelty keltuaisella, kuohukermalla ja sitruunalla
Erwtensoep (hollantilainen hernekeitto)
Täyteläinen hollantilainen hernekeitto possulla, kasviksilla ja lämmitetyllä savumakkaralla
Farrotto con Verdure di Stagione (spelttirisotto kauden vihanneksilla)
Helmioitu speltti kypsennettynä risoton tapaan kesäkurpitsalla, purjolla, liemellä ja parmesaanilla
Vasikanliha-blanquette rakuunalla
Vasikanliha-blanquette porkkanalla ja purjolla, viimeistelty rakuunalla ja sitruunalla
Vegaaninen Linseneintopf (saksalainen linssi-vihannespata)
Täyteläinen vegaaninen linssipata vihanneksilla, laakerinlehdellä ja tilkalla etikkaa
Gratin de Légumes (ranskalainen kasvisgratiini gruyèrellä)
Peruna-, kesäkurpitsa- ja purjogratiini valkosipulikermassa gruyèrellä
Kana-sienipiirakka piirakkataikinalla
Kermainen kana-, sieni- ja purjopiirakka rapealla piirakkataikinalla paistettuna
Purjo-Gruyèrepiiras
Murotaikinapiiras pehmennetyllä purjolla, Gruyèrella ja suolaisella munakastikkeella
Pasteitjes met Ragout (hollantilaiset voitaikinakupit kanaraguulla)
Hollantilaiset pasteitjes, täytteenä kana-, sieni- ja purjoragu kermaisessa kastikkeessa
