Kartoffelsuppe (saksalainen perunakeitto purjolla ja juurisellerillä)
Kermainen saksalainen perunakeitto rapealla pekonilla
Parhaat valinnat: Purjo
Quiche aux Poireaux (ranskalainen purjoquiche)
Ranskalainen purjoquiche kermaisella muna- ja crème fraîche -täytteellä
Linsensuppe mit Würstchen (saksalainen linssikeitto frankfurtereilla)
Saksalainen linssikeitto frankfurtereilla
Porsas- ja purjosipulimakkarat colcannonin kanssa
Porsas- ja purjosipulimakkarat kermaisen colcannonin kanssa
Purjoa vinaigrettekastikkeessa ja pehmeäksi keitetty kananmuna
Haudutettua purjoa Dijon-vinaigretessa ja pehmeä kananmuna
Kartoffelsuppe mit Würstchen (saksalainen perunakeitto makkaralla)
Saksalainen perunakeitto frankfurtereilla, purjolla ja crème fraîchella
Kaikki reseptit: Purjo
Petit Salé aux Lentilles (suolapossu- ja vihreä linssipata)
Ranskalainen linssipata suolatulla possulla, kasviksilla ja Dijon-sinappiviimeistelyllä
Moderni kalapiirakka purjoilla
Kalapiirakka purjolla sinappikastikkeessa, päällä perunamuusi
Porrusalda (baskilainen purjo-perunakeitto)
Porrusalda on lempeä purjo-perunakeitto kasvisliemessä ja mustapippurilla
Tafelspitz mit Meerrettichsauce (haudutettu naudanrinta piparjuurikastikkeella)
Murea viipaloitu naudanrinta haudutettuna kasvisten kanssa ja tarjoiltuna piparjuurikastikkeella
Waterzooi de Poulet (belgialainen kermainen kanapata)
Silkkinen belgialainen kanapata purjolla, porkkanalla ja sellerillä, viimeistelty kermalla ja keltuaisilla
Poule au Pot Henri IV (ranskalainen kana-vihannespata)
Kokonainen kana haudutettuna vihannesten kanssa kevyessä, voita sisältävässä liemessä
Kana-sienipiiraat
Lehtevät piiraat kana-, sieni- ja purjotäytteellä sinappi-crème fraîche -kastikkeessa
Gratin van Prei en Ham (purjo-kinkkugratiini)
Belgialainen purjo-kinkkugratiini, pinnalla muskottipähkinää ja kullanruskeaksi sulanutta Gruyèrea
Poule au Pot (haudutettu kana kasviksilla ja liemellä)
Ranskalainen poule au pot mureilla kasviksilla, kirkkaalla kanalientä ja tuoreella persiljalla
Sopa de Galets (katalonialainen pastakeitto naudan- ja kanaliemessä)
Katalonialainen keitto, jossa pastakuoria tarjoillaan naudan- ja kanaliemessä
Purjo-perunakeitto savumakrillilla
Soseutettu purjo-perunakeitto viimeistellään crème fraîchella ja savumakrillilla
Flamiche (purjo-kermapiiras)
Ranskalainen flamiche-piiras, voissa pehmennettyä purjoa ja kermainen munatäyte
