Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée tummalla roux’lla, tarjottuna riisin päällä
Parhaat valinnat: Valkosipuli
Tostadas de Tinga con Crema (kanatinga-tostadat)
Rapeat tostadat kanatingalla, cremalla ja salaatilla
Rice and Peas (jamaikalainen kookosriisi kidneypavuilla)
Kookosriisi kidneypavuilla, timjamilla ja maustepippurilla
Milanesa Napolitana (argentiinalainen naudanleike kinkulla ja mozzarellalla)
Rapea naudanleike kinkulla ja sulatetulla mozzarellalla
Feijoada de Marisco (portugalilainen äyriäis- ja valkopapupata)
Äyriäis- ja valkopapupata tomaatti- ja viiniliemessä
Vietnamilainen vihreä mangosalaatti maapähkinöillä
Vihreä mangosalaatti yrteillä, chilillä ja maapähkinöillä
Kaikki reseptit: Valkosipuli
Cassoulet Toulousain (valkopapu-lihapata)
Pitkään uunissa kypsytetty cassoulet valkopavuilla, ankkakonfitilla ja makkaroilla
Petit Salé aux Lentilles (suolapossu- ja vihreä linssipata)
Vihreitä linssejä haudutettuna suolatun possun ja aromaattisten kasvisten kanssa
Bataattibravas savuisella tomaattisella bravas-kastikkeella
Paahdetut bataattilohkot savuisella tomaattisella bravas-kastikkeella
Chorizopasta savuisessa tomaatti-kermakastikkeessa
Chorizopasta savuisessa tomaatti-kermakastikkeessa ja Manchegoa
Espanjalaistyylinen katkarapu-chorizopannu
Espanjalaistyylinen katkarapu-chorizopannu tomaattikastikkeessa
Joulun äyriäisvati (espanjalaistyyliset katkaravut, simpukat ja mustekala)
Jäähdytetty äyriäisvati sitruunalla, oliiviöljyllä, persiljalla ja paprikalla
Merluza en Salsa Verde (kummeliturska persilja-valkosipulisessa vihreässä kastikkeessa)
Kummeliturskaa persilja-valkosipulisessa vihreässä kastikkeessa simpukoiden kanssa
Caldereta de Bogavante (hummeripata baleaarilaiseen tapaan)
Balearilainen hummeripata tomaatilla, sahramilla ja paprikalla
Escudella i Carn d’Olla (katalonialainen liha- ja kasvispata)
Katalonialainen pata kanasta, porsaasta, naudasta, kikherneistä ja pastasta
Caldereta de Cordero (espanjalainen lammaspata)
Espanjalainen lammaspata perunoilla, tomaateilla ja paprikalla
Cocido Madrileño (madridilainen kikhernepata naudalla, possulla ja chorizolla)
Madridin kikhernepata naudalla, porsaankyljellä ja chorizolla
Gumbo (eteläinen pata katkaravuilla ja andouille-makkaralla)
Etelän pata katkaravuilla, andouillella, okralla ja tummalla ruskistuksella
