Valkosipuli

Sardinhas no Forno (uunissa paistetut sardiinit)

Uunissa paistetut sardiinit paprikan, tomaatin, valkosipulin ja sitruunan kanssa

Päivällinen

Sisältää:

Bacalhau à Minhota (suolaturskaa sipulilla ja paistetuilla perunoilla)

Pannulla paistettua suolaturskaa sipulilla ja paistetuilla perunoilla

Päivällinen

Sisältää:

Bifanas (portugalilainen marinoitu porsasleipä)

Portugalilainen porsasleipä valkosipulilla, viinillä ja paprikalla

Lounas

Sisältää:

Pollo al Limone -uunipeltiruoka (kana sitruunalla ja perunoilla)

Kanankoivet uunipellillä sitruunan, rosmariinin ja varhaisperunoiden kanssa

Päivällinen

Italialainen kikherne-pinaattikulho

Kikherne-pinaattikulhollinen tomaattikastikkeessa parmesaanilla

Lounas

Sisältää:

Agnello al Forno (uunissa paahdettu lammas perunoiden kanssa)

Uunissa paahdettu lammas perunoilla, valkosipulilla, rosmariinilla ja sitruunalla

Päivällinen

Brasato al Barolo (punaviinissä ja kasviksissa haudutettu naudanliha)

Barolossa haudutettu naudanliha kasviksilla ja tiivistetyllä viinikastikkeella

Päivällinen

Bagna Cauda (lämmin sardelli-valkosipulidippi)

Lämmin sardelli-valkosipulidippi oliiviöljyssä ja voissa kypsennettynä

Alkupala

Sisältää:

Risotto ai Frutti di Mare (italialainen äyriäisrisotto)

Kermainen risotto katkaravuilla, simpukoilla, kalmarilla ja persiljalla

Päivällinen

Sisältää:

Pasta alla Norma (sisilialainen munakoiso-, tomaatti- ja ricottapasta)

Sisilialainen pasta paistetulla munakoisolla, tomaatilla ja basilikalla

Päivällinen

Sisältää:

Pasta e Fagioli (italialainen pasta-papukeitto)

Täyteläinen pasta-papukeitto pancettalla ja tomaatilla

Päivällinen

Sisältää:

Cassoulet Toulousain (valkopapu-lihapata)

Pitkään uunissa kypsytetty cassoulet valkopavuilla, ankkakonfitilla ja makkaroilla

Päivällinen

Sisältää: