Ciambella al Forno (italialainen aamiaisrinkiläkakku)
Miksi tämä resepti toimii
- Yksinkertaiset kuivakaapin ainekset: Voi, munat, maito ja jauhot tekevät luotettavan arkikakun ilman erikoisaineksia.
- Yksinkertainen tapa: Taikina sekoitetaan yhdessä kulhossa, ja jauhot käännellään lopuksi joukkoon, jotta työvaiheet pysyvät helposti hallinnassa.
- Lempeää aamiaismakeutta: Sitruunankuori ja vanilja tuovat tuoksua tekemättä kakusta raskasta tai liian täyteläistä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Käytä huoneenlämpöisiä aineksia: Pehmeä voi sekä huoneenlämpöiset munat ja maito auttavat taikinaa emulgoitumaan tasaisesti, jolloin kakun mururakenne on kevyempi ja tasaisempi.
- Kääntele varovasti jauhojen lisäämisen jälkeen: Kun jauhot ja leivinjauhe lisätään, sekoita vain siihen asti, ettei taikinaan jää kuivia kohtia, jotta kakusta ei tule tiivis.
- Tarkista kypsyys ajoissa: Aloita tarkistaminen lähellä paistoajan loppua; kakun pitäisi olla kullanruskea, kimmoisa ja tikkuun ei saa tarttua taikinaa.
Raaka-ainevinkit
- Valitse mahdollisuuksien mukaan vahaton sitruuna: Koska kuorta käytetään maun vuoksi, vahaton sitruuna antaa puhtaamman sitrusaromin ja välttää kuoren mahdollisen pinnoitteen.
- Täysmaito tekee mururakenteesta pehmeämmän: Täysmaito tuo riittävästi täyteläisyyttä pitämään kakun mehevänä muuttamatta sitä jälkiruokamaiseksi sokerikakuksi.
- Voin tulee olla kunnolla pehmennyt: Pehmennetty voi vaahtoutuu helpommin sokerin kanssa ja auttaa sitomaan ilmaa ennen munien ja maidon lisäämistä.
Ajoitusvinkit
- Anna jäähtyä hetki vuoassa: Kun annat kakun olla vuoassa 10 minuuttia, se jämäköityy niin, että sen saa kumottua siististi.
- Paras tarjota huoneenlämpöisenä: Mururakenne on pehmeämpi ja sitruunan tuoksu selkeämpi, kun kakku on jäähtynyt eikä sitä tarjoilla kuumana uunista.
Valmisteluvinkit
- Paista etukäteen aamiaiseksi: Ciambella säilyy hyvin ilmatiiviissä rasiassa, joten se on kätevä paistaa tarjoilua edeltävänä päivänä.
- Pakasta viipaleina: Kääri viipaleet hyvin, sulata huoneenlämmössä ja lämmitä sitten hetki 160°C (320°F) uunissa, jos haluat tuoreemman rakenteen.
- Nosta jäähtynyt kakku huoneenlämpöön: Jos kakku on ollut jääkaapissa, anna sen lämmetä ennen tarjoilua, jotta voin pehmentämä mururakenne palautuu parhaaseen koostumukseensa.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 170°C:een (340°F). Voitele rinkiläkakkuvuoka huolellisesti ja varmista, että voitelet myös keskiosan putken ja kulmat.
- Vatkaa isossa kulhossa suolatonta voita ja hienoa sokeria, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Raasta sitruunan kuori hienoksi kulhoon ja vatkaa uudelleen, kunnes se tuoksuu.
- Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan ja sekoita hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa joukkoon vaniljauute.
- Lisää täysmaito ja vatkaa lyhyesti sekaisin. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe, lisää hieno merisuola ja kääntele, kunnes taikina on sileää eikä siinä ole kuivia kohtia.
- Kaavi taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta. Paista 30–35 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea, kimmoisa koskettaessa ja tikku tulee ulos puhtaana.
- Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja kumoa sitten ritilälle jäähtymään lisää ennen leikkaamista. Tarjoa aamiaisella kahvin kanssa.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Saat kevyimmän rakenteen, kun voi, munat ja maito ovat huoneenlämpöisiä, jotta taikina emulgoituu tasaisesti.
- Vältä ylisekoittamista, kun jauhot on lisätty; kääntele vain juuri ja juuri sekaisin, jotta kakku pysyy mehevänä.
- Jos tarjoat pienille lapsille, raskaana oleville tai kenelle tahansa, joka on altis ruokaperäisille sairauksille, käytä munia, jotka on tuotettu elintarviketurvallisuusstandardin mukaisesti raakoihin tai kevyesti kypsennettyihin munaruokiin, sillä taikinaa saatetaan maistaa ennen paistamista.
Korvaukset
- Korvaa vaniljauute sitruunan hienoksi raastetulla kuorella, jos haluat sitruksisemman kakun.
- Korvaa täysmaito maito-kermaseoksella, jotta rakenteesta tulee hieman täyteläisempi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa; tuo huoneenlämpöön ennen tarjoilua parhaan rakenteen saamiseksi. Pakasta viipaleet hyvin käärittyinä, sulata sitten huoneenlämmössä ja lämmitä halutessasi lyhyesti 160°C (320°F) uunissa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 8 annokset
- Kokonaisaika: 55min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Italialainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Pandoro (italialainen kultainen joulukakku)
Voinen italialainen joulukakku, viimeistelty tomusokerilla
Babka Piaskowa (puolalainen sokerikakku)
Puolalainen sokerikakku, jossa on hieno, mehevä mururakenne
Sbrisolona (mureneva mantelipohjainen kakku Mantuasta)
Mureneva mantovalainen mantelikakku, paistetaan kullanruskeaksi ja murretaan paloiksi
Revani (kreikkalainen sitruunainen mannasuurimokakku siirapilla)
Kreikkalainen revani-mannakakku imeytettynä sitruunasiirapilla
Ciambella (italialainen rengaskakku)
Pehmeä italialainen rengaskakku oliiviöljyllä ja tomusokerilla
Torta di Mele Rustica (rustiikkinen italialainen omenakakku)
Rustiikkinen italialainen omenakakku sitruunankuorella ja kanelilla
Pesarattu (vihreä mungpapu-dosa)
Rapea mungpapu-dosa inkiväärichutneyn kanssa
Aprikoosi-mantelismoothiekulho
Paksu aprikoosi-mantelismoothiekulho kreikkalaisella jogurtilla.
Crema di Semolino con Frutta (mannapuuro tuoreilla hedelmillä)
Kermainen mannapuuro voilla ja marjasekoituksella
Banaani-leipä-smoothiekulho
Banaani-leipä-smoothiekulho jogurtilla, kauralla, kanelilla ja saksanpähkinöillä.
Moderni menemen-shakshuka (uunimunat maustetuissa tomaateissa)
Uunimunat maustetuissa tomaateissa paprikan ja fetan kanssa
Marjainen kefir-smoothiekulho
Kefir-smoothiekulho marjoilla, banaanilla, granolalla ja chialla.
Madeleinet (ranskalaiset simpukkaleivokset sitruunalla ja vaniljalla)
Voiset simpukanmuotoiset leivokset sitruunankuorella ja vaniljalla
Airfryer-muffinit
Airfryer-muffinit mustikoilla yksinkertaisessa makeassa taikinassa.
Pizelle (italialaiset vohvelikeksit)
Ohuet italialaiset vohvelikeksit aniksella ja sitruunankuorella
Blueberry Buckle (sokerimurupäällysteinen sokerikakku)
Mustikkainen sokerikakku murupäällisellä
Airfryer-vaniljakakku
Airfryer-vaniljasokerikakku helpolla vaniljavoikreemillä.
Madeleines de Commercy (ranskalaiset simpukkaleivokset)
Ranskalaiset simpukkaleivokset sitruunankuorella, vaniljalla ja tomusokerilla
Saatat pitää myös näistä
Arroz con Pollo (espanjalainen kana ja riisi)
Yhden pannun espanjalainen kana-riisi sahramilla ja paprikalla
Poisson en Papillote (valkosipulissa paistettu kala leeksillä ja sitruunalla)
Valkoinen kala leivinpaperissa purjon, sitruunan ja tillin kanssa
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (mexikolaiset paahdetut nuudelit)
Paahdetut fideos-nuudelit tomaatti-liemessä chorizon kanssa
Mango-lime-kookossmoothie
Mangosmoothie kookosmaidolla, limellä ja murskatulla jäällä.
Possumakkara- ja voipapupata
Possumakkarapata voipavuilla rosmariinitomaattikastikkeessa
Chicken Marsala (kana Marsala-viini- ja sienikastikkeessa)
Pannulla paistettua kanaa Marsala-viini- ja sienikastikkeessa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
