Ciambella al Forno (İtalyan Kahvaltılık Halka Kek)
Bu tarif neden işe yarar
- Basit kiler malzemeleri: Tereyağı, yumurta, süt ve un, özel malzemeler olmadan güvenilir bir günlük kek oluşturur.
- Kolay yöntem: Hamur tek bir kapta karıştırılır; süreci kolay kontrol etmek için un en son yedirilir.
- Kahvaltıya uygun hafif tatlılık: Limon kabuğu rendesi ve vanilya, keki ağır ya da aşırı zengin hissettirmeden koku katar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın: Yumuşak tereyağı, oda sıcaklığındaki yumurtalar ve süt, hamurun pürüzsüzce emülsiyon oluşturmasına yardımcı olur; keke daha hafif, daha eşit bir iç doku kazandırır.
- Unu ekledikten sonra nazikçe katlayın: Un ve kabartma tozu eklendikten sonra, yoğun bir kek olmaması için kuru kısım kalmayana kadar karıştırın.
- Pişmeyi zamanında kontrol edin: Pişirme süresinin sonuna doğru kontrol etmeye başlayın; kek altın rengi olmalı, bastırınca geri gelmeli ve şiş temiz çıkmalıdır.
Malzeme notları
- Mümkünse mumlanmamış limon seçin: Kabuk rendesi aroma için kullanıldığı için, mumlanmamış bir limon daha temiz bir narenciye notası verir ve kabuktaki kaplamayı önler.
- Tam yağlı süt daha yumuşak bir iç doku sağlar: Tam yağlı süt, keki tatlı tarzı bir pandispanyaya çevirmeden yumuşak kalmasını sağlayacak kadar zenginlik katar.
- Tereyağı iyice yumuşamış olmalı: Yumuşamış tereyağı şekerle daha kolay krema kıvamına gelir; yumurta ve süt eklenmeden önce havayı hapsetmeye yardımcı olur.
Zamanlama notları
- Kalıpta kısa süre soğutun: Keki kalıpta 10 dakika bekletmek, temizce çıkacak kadar toparlanmasına yardımcı olur.
- En iyi oda sıcaklığında servis edilir: Kek fırından sıcak servis edilmek yerine soğuduğunda iç dokusu daha yumuşak, limon aroması daha belirgin olur.
Önden hazırlama ipuçları
- Kahvaltı için önceden pişirin: Ciambella hava geçirmez bir kapta iyi dayanır; bu da servis etmeden bir gün önce pişirmeyi pratik kılar.
- Dilimler hâlinde dondurun: Dilimleri iyice sarın, oda sıcaklığında çözdürün; daha taze bir doku isterseniz 160°C (320°F) fırında kısaca ısıtın.
- Soğutulmuş keki oda sıcaklığına getirin: Buzdolabında beklediyse, servis etmeden önce kekin soğuğu çıksın; böylece tereyağıyla yumuşamış iç dokusu en iyi kıvamına döner.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 170°C (340°F) ısıt. Halka kek kalıbını, orta boru ve köşeler dahil, iyice yağla.
- Büyük bir kapta tuzsuz tereyağı ve toz şekeri rengi açılıp kabarana kadar çırp. Limonun kabuğunu ince rendeleyip kaba ekle ve kokusu çıkana kadar tekrar çırp.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice çırp. Vanilya özütünü çırparak karıştır.
- Tam yağlı sütü ekle ve birleşmesi için kısaca çırp. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekle, ince deniz tuzunu kat, sonra kuru kısım kalmayacak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatulayla alttan üste katla.
- Hamuru hazırladığın kalıba sıyırıp aktar ve üstünü düzleştir. 30 ila 35 dakika pişir; altın rengi olana, dokununca esneyene ve şiş temiz çıkana kadar.
- Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırak, sonra dilimlemeden önce daha fazla soğuması için tel ızgaraya ters çevir. Kahvaltıda kahveyle servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En hafif doku için tereyağı, yumurta ve sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat et; böylece hamur pürüzsüz emülsiyon olur.
- Un girdikten sonra fazla karıştırmaktan kaçın; kekin yumuşak kalması için sadece birleşene kadar katla.
- Küçük çocuklara, hamilelere veya gıda kaynaklı hastalıklara karşı hassas kişilere servis ediyorsan, hamur pişmeden önce tadılabileceği için çiğ ya da az pişmiş yumurtalı yemeklere uygun bir gıda güvenliği standardında üretilmiş yumurta kullan.
İkame ürünler
- Daha belirgin narenciye aromalı bir kek için vanilya özütü yerine limonun ince rendelenmiş kabuğunu kullan.
- Biraz daha zengin bir doku için tam yağlı sütü süt ve krema ile değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Hava geçirmez bir kapta sakla; en iyi doku için servis etmeden önce oda sıcaklığına getir. Dilimleri iyice sarıp dondur, sonra oda sıcaklığında çözdür ve istersen 160°C (320°F) fırında kısa süre ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 8 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Pan de Elote (Meksika mısır keki)
Tatlı mısırla yapılan Meksika mısır keki
Toucinho do Céu (Portekiz usulü bademli kek)
Pudra şekeriyle tamamlanan yoğun Portekiz bademli keki
Ontbijtkoek (Hollanda usulü baharatlı kahvaltı keki)
Esmer şeker ve sütle yapılan nemli baharatlı baton kek
Baba au Rhum (Fransız rom şuruplu pandispanyalar)
Rom şuruplu mayalı pandispanyalar, çırpılmış krema ile servis edilir
Krem Peynirli Kremalı Red Velvet Cake
Ekşimsi krem peynir kremalı red velvet kek
Torta Paradiso (Pavia’dan hafif tereyağlı pandispanya)
Pudra şekeri serpilerek bitirilen hafif tereyağlı pandispanya
Muzlu Tahinli Hurmalı Smoothie
Tam yağlı sütle çekilmiş muzlu, tahinli, hurmalı smoothie.
Modern Congee Kasesi
Üzerine yumurta, soya ve susam yağı eklenmiş yasemin congee
Jok (Domuz Eti ve Yumurtalı Tay Pirinç Lapası)
Kıymalı domuz etli, yumurtalı, zencefilli ve taze soğanlı Tay pirinç lapası
Limonlu ve Yunan Yoğurtlu Haşhaşlı Pankek
Yunan yoğurtlu ve ballı kabarık limonlu haşhaşlı pankek
Hefezopf (Alman Örgü Mayalı Ekmek)
Tereyağı, yumurta ve sütle zenginleştirilmiş Alman örgü mayalı ekmek
Ballı, Kakuleli ve Yaban Mersinli İrmik Lapası
Ballı, kakuleli ve yaban mersinli kremamsı irmik lapası
Madeleines (Limonlu ve Vanilyalı Fransız Deniz Kabuğu Kekleri)
Limon kabuğu rendeli ve vanilyalı tereyağlı deniz kabuğu kekleri
Blueberry Buckle (Kırıntı Üstlü Pandispanya)
Kırıntı üstlü yaban mersinli pandispanya
Madeleines de Commercy (Fransız midye kabuğu kekleri)
Limon kabuğu rendeli, vanilyalı ve pudra şekerli Fransız midye kabuğu kekleri
Pizelle (İtalyan waffle bisküvileri)
Anasonlu ve limon kabuğu rendeli ince İtalyan waffle bisküvileri
Air Fryer Vanilyalı Kek
Basit vanilyalı tereyağlı kremalı air fryer vanilyalı pandispanya.
Air Fryer Muffinleri
Basit tatlı hamurda yaban mersinli air fryer muffinleri.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Plateau de Fromages Affiné (Olgunlaştırılmış Fransız peynir tabağı)
Üzüm, ceviz, bal ve bagetli olgun Fransız peynir tabağı
Multekrem (Norveç bulut yemişli krema)
Bulut yemişi, hafif tatlandırılmış krem şantiye katlanır
Muzlu ve Çilekli Smoothie
Süzme yoğurtlu muzlu çilekli smoothie
Golonka Pieczona (Polonya usulü fırın domuz incik)
Mercanköşk, Frenk kimyonu ve hardallı Polonya usulü fırınlanmış domuz incik
Café au Lait (Fransız Sütlü Kahve)
Sert kahve, sıcak ve hafif köpüklü sütle birleştirilir
Dijon, Paprika ve Frenk Soğanlı Devilled Eggs Tabağı
Dijon, paprika ve frenk soğanlı devilled eggs
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
