Fideuà de Verduras (paella espagnole de pâtes aux légumes)
Fideuà espagnole aux légumes, safran et pâtes courtes
Meilleures sélections dans Dîners végétariens préférés
Locro de Papa (soupe équatorienne de pommes de terre et fromage)
Soupe crémeuse pommes de terre-fromage, garnie d’avocat et coriandre
Espinacas con Garbanzos Sevillanas (épinards et pois chiches à la sévillane)
Épinards et pois chiches mijotés au cumin, paprika et tomate
Paella végétarienne aux artichauts et fèves
Paella végétarienne au riz safrané, artichauts et fèves
Saure Linsen mit Spätzle (lentilles aigres souabes aux pâtes aux œufs)
Ragoût de lentilles acidulé sur Spätzle avec oignons frits
Quesadilla végétarienne aux haricots noirs
Quesadilla croustillante aux haricots noirs, cheddar et poivrons
Toutes les recettes dans Dîners végétariens préférés
Aloo Gobi (curry sec de pommes de terre et chou-fleur)
Aloo gobi avec pommes de terre et chou-fleur sautés dans un masala d’oignon et tomate épicé
Enfrijoladas au fromage émietté (tortillas à la sauce de haricots noirs)
Enfrijoladas garnies de queso fresco, oignon rouge et crema
Ribollita Veloce (Soupe toscane rapide aux haricots et chou noir)
Soupe façon ribollita avec cannellini, cavolo nero, passata et huile d’olive
Ratatouille Niçoise avec œufs pochés
Ragoût provençal aux aubergines, courgettes et tomates, terminé par des œufs pochés
Paneer bhurji avec pain grillé
Paneer bhurji juteux avec oignon, tomate et épices, servi avec pain grillé
Taco de Rajas con Crema (tacos aux piments poblano et oignon)
Tortillas de maïs garnies de lanières de piment poblano et d’oignon sautés, avec crema et citron vert
Frittata aux champignons et aux épinards
Frittata commencée à la poêle, finie au four, aux champignons, épinards et Cheddar
Soupe de lentilles à la moutarde de Dijon
Soupe de lentilles et légumes, avec moutarde de Dijon ajoutée en fin de cuisson
Mujaddara (lentilles et riz aux oignons croustillants)
Mujaddara moyen-oriental aux lentilles et riz au cumin, avec oignons croustillants
Bowl fumé aux haricots noirs et patate douce
Patate douce rôtie et haricots noirs fumés avec maïs et yaourt au citron vert
Salade de Betteraves et Noix (salade de betteraves rôties et noix)
Betteraves rôties tendres mélangées aux noix, vinaigrette acidulée et un peu de chèvre
Chiles Rellenos végétariens (piments poblano farcis aux haricots et au fromage)
Piments poblano farcis, enrobés d’œuf, servis avec sauce tomate
