Rôti de bœuf braisé aux carottes et pommes de terre
Rôti de bœuf braisé lentement avec carottes et pommes de terre
Meilleures sélections dans Ragoûts copieux
Saag Gosht (curry d’agneau aux feuilles de moutarde)
Curry d’agneau mijoté aux feuilles de moutarde et épices
Civet de lapin au cidre
Lapin braisé au cidre brut avec lardons, carottes et poireaux
Carne Guisada Española (ragoût de bœuf espagnol)
Ragoût de bœuf espagnol au vin rouge, poivrons et paprika
Ragoût de queue de bœuf mijoté
Ragoût de queue de bœuf mijoté longuement au vin rouge
Bigos (ragoût polonais du chasseur au chou fermenté et saucisse)
Ragoût polonais au chou fermenté, chou, porc et saucisse fumée
Toutes les recettes dans Ragoûts copieux
Steak and Kidney Pudding
Steak and kidney pudding traditionnel avec sauce riche et croûte au suif
Ragoût de chevreuil aux légumes racines
Venaison mijotée avec carottes, panais et champignons dans une sauce au vin rouge
Berliner Eisbein mit Erbspüree (jarret de porc et purée de pois)
Berliner Eisbein fondant avec purée de pois lisse et moutarde à côté
Feijoada (ragoût brésilien de haricots noirs et porc)
Feijoada riche de haricots noirs mijotés avec épaule de porc, saucisse fumée et laurier
Nihari d’agneau (ragoût épicé braisé lentement)
Ragoût de nihari d’agneau aux oignons, gingembre, ail et épices, légèrement épaissi à l’atta
Travers de bœuf mijotés au vin rouge
Short ribs mijotés au vin rouge et bouillon avec légumes et sauce réduite
Rinderroulade (roulades de bœuf braisées au bacon et aux cornichons)
Roulades de bœuf tendres braisées au bouillon, servies tranchées avec une sauce riche aux sucs
Eisbein (jarret de porc mijoté avec purée de pois cassés)
Eisbein avec jarret de porc tendre, purée épaisse de pois cassés et moutarde
Daube provençale (bœuf braisé lentement aux olives et à l’orange)
Daube de bœuf française braisée au vin rouge avec olives et zeste d’orange
Salsiccia e Lenticchie in Umido (ragoût de saucisse italienne et lentilles)
Plat tout-en-un de saucisses et lentilles braisées avec tomates, oignon, carotte, céleri, romarin et laurier
Spezzatino di Manzo con Patate (ragoût italien de bœuf et pommes de terre)
Bœuf et pommes de terre braisés au vin rouge et tomates, romarin et laurier
Ragoût de chevreuil aux légumes racines
Chevreuil braisé lentement avec carottes, panais et rutabaga dans une riche sauce au vin rouge
