
Salade de poulpe aux agrumes
Salade de poulpe refroidie à l’orange, citron et persil

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Salade de poulpe refroidie à l’orange, citron et persil

Ragoût de fruits de mer et haricots blancs au bouillon tomate et vin

Poulet sur plaque avec yaourt, citron, oignon et poivron rouge

Gelato italien au citron avec zeste et jus frais

Pudding allemand aux fruits rouges refroidi, épaissi à la fécule de maïs

Porto blanc et tonic servis sur glace avec citron
Petits pains chauds grillés au beurre, garnis de homard, mayonnaise, citron, céleri et ciboulette
Un bowl de farro avec courgette rôtie, poivrons, tomates, citron et basilic
Gubana en spirale garnie de noix, raisins secs, zeste d’agrumes et grappa
Tabboulé de boulgour au persil et à la menthe, garni de halloumi grillé et citron
Pain blanc beurré garni de crevettes, mayonnaise au curry et chutney de mangue
Mousse légère mascarpone et crème fouettée, prise au frais et finie aux fruits rouges mélangés
Poulet tikka sur laitue, concombre et tomate, sauce yaourt à la coriandre
Blanquette de veau mijotée avec carottes et poireaux, finie à l’estragon et au citron
Agneau fondant avec laitue et oignons nouveaux dans un bouillon soyeux aux œufs et citron
Salade Cobb à la romaine garnie de poulet, bacon, œufs, avocat et sauce ranch
Biryani dum hyderabadi en couches avec poulet mariné, riz basmati et safran
Tendres boulettes de paneer réfrigérées dans du lait safrané, cardamome et pistaches

